Tourte à l'italienne

Tourte à l'italienne

Je ne suis sans doute pas la seule dans ce cas, il m’arrive souvent de changer mes plans en cuisine, de commencer une recette et de la mo...

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Saltimbocca de veau au comté et polenta au comté - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

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Ingrédients : pour 4 personnes 4 escalopes très fines de noix de veau 4 tranches de jambon cru fumé 100 g de Comté en fines tranches 100 g de Comté râpé 8 feuilles de sauge 2 à 3 cuillerées à soupe d’huile d’olive 3 à 4 cuillerées à soupe de vinaigre...

Saltimbocca au fromage , sauce tomate et sauge et polenta croustillante  - AnneSoGood

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Une recette du trés joli blog un déjeuner de soleil , qui me met toujours l'eau à la bouche !! simple et délicieux ! Pour 4 personnes 800 g d'escalope de veau 100 g de Pecorino ou fromage de brebis 4 tranches de jambon de Bayonne ou de PARME 20 feuilles...

Frites de polenta au parmesan - Cuisiner à ma façon

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Pour changer des frites de pommes de terre, tentez des frites de polenta, plus légères et gourmandes. Ces frites peuvent être servies à l'apéritif avec un peu de confit de tomates par exemple, ou en accompagnement de plat ( osso bucco, veau à la saltimbocca....)...

Veau marengo et polenta à l'ail - Les petits plats de Béa

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Comme la blanquette et le bourguignon, le veau marengo est un classique de la cuisine française. un plat vintage. On pourrait douter de son origine, on pourrait penser que ce plat est italien. Que nenni , il a bien été cuisiné en Italie pour la première...

Osso bucco à la milanaise - Cuisiner à ma façon

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Vous voulez épater vos invités en leur proposant une recette 100% italienne ? Tentez l’osso-bucco à la milanaise ! Ultra facile à préparer et ultra bon, cet osso-bucco fera l'unanimité, sans exception ! Du bon jarret de veau, tendre et savoureux, cuit...

Spaghetti au citron et à l'ail frit et burrata - Les petits plats de Béa

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Lors d'un voyage en Italie j'avais rapporté un paquet de pâtes parfumées au citron, des tagliolina al limone dont la forme est celle des linguines. Je vous en avais alors proposé deux plats : tagliolina al limone aux moules Linguines au citron veau et...

Foie de veau à la vénitienne

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Cette recette simple et gourmande de foie de veau connait bien des versions à Venise et dans ses environs. Deux fondamentaux demeurent : le foie de veau et les oignons

Boulettes de veau  et ebly à la sauce tomate - Balade à Rome (4) l'église San Luidi Dei Francesi - Les petits plats de Béa

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De nouveau ce sera l'Italie qui s'invite dans notre assiette avec cette recette repérée dans un numéro hors série de Maxi Cuisine, dédié spécialement à la cuisine d'Italie. C'est un plat composé de boulettes de veau et d'ebly dans une sauce tomate parfumée...

Escalopes de veau à la milanaise - sucreetepices.over-blog.com

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A la recherche d'une recette d'escalopes de veau à la milanaise je suis tombée sur cette belle recette. Comme c'était une version WW, elle prévoyait une cuisson au four pour limiter les matières grasses. J'ai préféré une cuisson traditionnelle, à la poêle,...

Recette du vitello tonnato

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J'adore la cuisine Italienne, mais souvent je me cantonne aux plats basiques, comme les pâtes sous toutes leurs formes, les risotto et quelques plats mijotés comme l'osso-bucco, et bien évidement le tiramisu dans sa version aux fruits rouges. Mais il y a un plat que depuis bien longtemps j'ai envie

Tagliatelles sauce au thon

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Au menu hier soir, des tagliatelles. Je suis repassée chez mon nouveau traiteur italien samedi et j'y ai repris des pâtes fraiches. Elles sont extra, rien à voir avec celles que l'on trouve en super marché ! J'en ai aussi profité pour acheter des pâtes s&egrav

Saltimbocca de veau et petite sauce girly fashion

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J'adore les saltimbocca ... de petites escalopes de veau, toutes fines, garnies d'une tranche de jambon cru qui les parfument agréablement, et pour finir, fermées par un pic qui retient une feuille de sauge. Bref que des ingrédients facile à trouver. Pour les escalopes, j

Saltimboccas de lotte et risotto de fregola - Les petits plats de Béa

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Aujourd'hui on se dirige vers l'Italie en revisitant deux plats emblématiques. Le saltimboccas qui d'ordinaire se décline à la viande de veau, il vous sera proposé avec de la lotte et le risotto pour lequel ici le riz est remplacé par des fregolas, ces...

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     Comme je vous l?avais dit la semaine dernière, je comptais bien réitérer l?expérience tiramisu très rapidement. Me revoilà donc avec un nouveau parfum citron/limoncello que j&rsquo?

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Vous devez vous dire encore une nouveauté, mais c'est ce que j'aime, découvrir de nouveaux produits. Cette puntarelle est une salade italienne de la famille des chicorées on l'appelle également chicorée asperge à cause de ces hampes florales de l'on trouve...

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Juste avant de partir en vacances, je vous ai parlé très rapidement de mon nouveau produit chouchou : le pesto de pistaches. J'en avais déjà entendu parler sur les blogs, notamment chez Pascale, et comme elle le dit elle même c'est totalement addictif !Je l'ai tro

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Aujourd'hui je vous propose une petite balade uniquement gustative en direction de la Ligurie, une région située au nord de l'Italie. J'aime la cuisine italienne et quand je trouve un nouveau plat, j'ai envie de le découvrir et le le tester. En Ligurie...

Ossobuco à ma façon

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L?Ossobuco est un plat dit secondi originaire de Lombardie plus précisément de Milan. Son nom vient des tranches de jarret de veau qui le composent et signifie « os avec trou ».

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