Frites sans friture, le secret du croustillant

Frites sans friture, le secret du croustillant

Je partage ce matin un truc qu’une amie gourmande a découvert cette semaine. Elle et moi possédons toutes deux une friteuse qui ne requie...

Voir la recette sur le site de l'auteur

Vous allez aimer dans notre boutique


Petits apéritifs entre amis

Petits apéritifs entre amis

Pour changer de la traditionnelle planche de charcuterie, des éternelles chips et des ennuyeuses cacahuètes, laissez-vous porter par l'ambiance fe...

Craquants, les croustillants !

Craquants, les croustillants !

Chauds ou froids, ils se picorent avec les doigts.Légers et faciles à préparer, ils croustillent à souhait, et transforment votre table... N'hésit...

Petit traité de la pomme de terre et de la frite

Petit traité de la pomme de terre et de la frite

Pierre-Brice Lebrun est né à Liège, en Belgique : c'est dire si la pomme de terre et les frites ont eu très vite dans sa vie une importance capital...

Une histoire passionnée de la frite

Une histoire passionnée de la frite

De la pomme de terre et de sa découverte par les conquistadors à la «?friterie?» telle qu'on la connaît aujourd'hui, découvrez l'Histoire de la fr...

Les recettes similaires


Frites sans friture, le secret, prise 2 décevante

Frites sans friture, le secret, prise 2 décevante

Je poursuis mes essais pour obtenir des frites croustillantes, voici les résultats de mon dernier test effectué après les avoir ébouillan...

Aiglefin croustillant en croûte à l’orange et frites

Aiglefin croustillant en croûte à l’orange et frites

Excellent poisson pour réaliser un  fish and chips* santé, sa chair devient fondante sous sa croûte épicée. Appréciation *** I...

CulinoTests - Roses de pommes de terre frites

CulinoTests - Roses de pommes de terre frites

Vous voulez faire des roses de pomme de terre ? . Tendres et croustillantes à la fois ?. . C'est-à-dire :. tendres à la base, mais, . au bout des pétales, . croustillantes comme des chips ?. Alors voici comment faire :. 1) Vous prenez un taille-légume-fleur...

Chips de Pommes de Terre Vitelottes - La Cuisine des  Jours...

Chips de Pommes de Terre Vitelottes - La Cuisine des Jours...

Image : La Cuisine des Jours... © 2011 Ingrédients pour 4 personnes 400 gr de pommes de terre vitelottes Huile à friture Sel et poivre gris Matériel Mandoline Friteuse avec panier, sinon écumoire Thermomètre Plat avec papier absorbant Préparation Faire...

Les pommes de terre - cccuisine

Les pommes de terre - cccuisine

Usage pour consommation courante potages,purées, fritures. La bintje: pour les purées et les potages, la reine des frites La mona lisa : pour les purées et les potages, frites La Claudia: pour les frites et chips La spunta: pour les purées , frites et...

FRITES MAISON - La Table de MK30

FRITES MAISON - La Table de MK30

Pour 4 personnes • 4 grosses pommes de terre Agatha • huile de friture • sel fin – Chauffer l’huile de friture dans la...

Frites au four croustillantes et galettes végé à la mexicaine +

Frites au four croustillantes et galettes végé à la mexicaine +

D’abord, un mot sur les frites parce que je sais qu’elles sont attendues par plusieurs. Excellente nouvelle, elles sont aussi croustillan...

La recette parfaite de frites de patates douces croustillantes!

La recette parfaite de frites de patates douces croustillantes!

Cette recette est pour les grands amateurs de frites qui se sentent coupables à chaque fois qu'ils en mangent. Elles sont très bonnes pour la santé!

L'alphabet en frites une manière originale de manger des frites

L'alphabet en frites une manière originale de manger des frites

Voici une idée originale pour manger des frites. Loin des frites calibrées des fast-food, voici l'alphabet en frites... et dans une bonne huile de friture..

Frites diététiques

Frites diététiques

  Frites diététiques On aime tous les frites petits et grands, mais on évite car c'est super calorique et que l'odeur de friture c'est pas top ! Alors comment faire pour continuer à en déguster sans culpabiliser ! Voici une recette de frites au four, qui va vous permettre d'en abuser (enfin pas trop quand même). Pensez en règle générale à les accompagner d'une salade verte, ce qui équilibrera le repas. Ingrédients pour 4 personnes : 10 pommes de terre 1 càs d'huile d'olive 1 càs paprika   Préchauffer le four à 200 degrés Éplucher et laver les pommes de terre. Les essuyer et les couper en frites dans un saladier. Verser dessus la cuillère à soupe d'huile et de paprika puis remuer le tout afin qu'elles soient bien enrobées. Les disposer bien à plat sur une feuille de papier sulfurisé sans qu'elles se chevauchent. Enfourner pendant 25 minutes, en les remuant une fois à mi-cuisson. Voilà, régalez vous !

Calmars croustillants sans friture, 3 + Pommes de terre La Gabrielle

Calmars croustillants sans friture, 3 + Pommes de terre La Gabrielle

Pour ce troisième essai cette année: des calmars en rondelles. Le fait d’allumer le gril 3 min après leur cuisson leur a donné le crousti...

Frites au four croustillantes

Frites au four croustillantes

Frites au four croustillantes Une recette de frites au four hyper simple et bien moins calorique que dans une friteuse et surtout pour des frites tout aussi bonnes. A essayer de toute urgence avec un poulet rôti par exemple...

Tacos à la française (végétalien, vegan) ? France végétalienne

Tacos à la française (végétalien, vegan) ? France végétalienne

Le tacos français (ou «à la française») se démarque de son modèle mexicain* par l'ajout d'un «s» final à son nom, son apparence carrée ou rectangulaire, et son enveloppe à base de farine de blé, dorée par la friture. En général, un tacos contient des frites, additionnées d'oignon, de rondelles de t

Frites de patates douces

Frites de patates douces

Depuis qu’on a découvert la patate douce, c’est devenu notre accompagnement lors de soirée burger. Adieu les frites de pomme de terre et bonjour les frites de patates douces ! Les ingré…

Frites fait maison

Frites fait maison

Frites fait maison Une recette qui n'en ai pas vraiment une tellement cela semble simple. Seulement, toutes les frites ne se valent pas et là je ne parle pas de frites surgelées et enrobées d'huile de palme !Avec la technique des chefs osez faire des frites à vos invités quel que soit leur nombre. Le secret pour des frites chaudes et croustillantes : la précuisson. Et oui, contrairement à ce que l'on pense, elles se préparent à l'avance !

Frites au four rustiques, comme des potatoes

Frites au four rustiques, comme des potatoes

Il y a quelques années, j'ai acheté une friteuse pour faire de bonnes frites maison comme celles que font mes parents. Et puis une friteuse, c'est contraignant, une fois que tu as fait des beignets de poisson tu dois changer l'huile, même en la plaçant sous la hotte de la cuisine ça sent la friture

1 Recette facile, Pommes de terre Chatouillard frites

1 Recette facile, Pommes de terre Chatouillard frites

Une recette facile et très rapide pour préparer de jolies spirales de pommes de terre en friture - Gigi Cuisine Gourmande - Préparation : 5 min - Cuisson : 3 min - Pour 3 personnes - A l'aide d'un taille légumes spirale, préparer vos pommes de terre. Transpercer la pomme de terre avec une brochette...

Les meilleures frites croustillantes de patates douces à la friteuse à air!

Les meilleures frites croustillantes de patates douces à la friteuse à air!

Pour ceux qui aiment les frites, voici la façon la plus santé de les faire... Moins d’huile à cause de la friteuse à air chaud et avec des patates douces!

Poisson frit à la dominicaine - La vie en République Dominicaine

Poisson frit à la dominicaine - La vie en République Dominicaine

Poisson frit servi à la plage avec yaniqueque, frites de patate douce (en bas à gauche) et tostones (frites de banane plantain) Le poisson frit est un grand classique de la cuisine dominicaine, synonyme de journée heureuse à la plage. D'ailleurs dans...

Les avis


Soyez le premier à mettre un commentaire

Votre commentaire


Copyright RecettesMania ©2022. All rights reserved.