Les escargots sont parmi nos dépanneurs préférés. Il suffit de les faire tremper une heure ou deux dans un liquide aux arômes subtils, de...
Voir la recette sur le site de l'auteurDécouvrez 100 recettes de salades gourmandes et légères pour vous accompagner tout l'été. Salades végétariennesSalade de tomates à la mentheAuber...
Votre Companion découpe, hache, bat, mélange, pétrit, concasse, cuit à la vapeur... Il va vite vous simplifier la vie et devenir indispensable ! D...
Le restaurant d'Ottolenghi est un lieu incontournable à Londres. Le traiteur, la pâtisserie et la boulangerie sont devenus des destinations...
Voici le livre de cuisine pour les tribus d'amis, les tribus familiales, d'enfants. Les 130 recettes - toujours simplissimes - vous permettront de...
Ce délice n’a eu nul besoin d’une longue préparation pour recouvrir des pâtes déjà cuites. Quelques ingrédients prisés de la cuisine ital...
Je l’avoue, j’ai un gros faible pour les ingrédients de la cuisine italienne, alors de temps en temps, quand il reste des pâtes (il en re...
J’aime quand mon goûteur fait cuire trop de pâtes, c’est toujours un plaisir de les resservir en improvisant une recette aussi agréable à...
Au vu des températures qui n’en finissent pas de grimper, je suis à peu près certaine que vous ne rêver que de fraîcheur, je me trompe? Et comme il faut bien manger quand même, je vous ai fait une petit compil’ (ça date pas un peu ce terme? 🤔😅 ) des recettes à préparer pendant cette période de chaleur intense. On y retrouve bien évidemment des salades, des glaces, mais aussi des entrées fraîches, des en-cas froids et des desserts réalisés sans four. Certains recettes sont faites au cookeo, car il ne faut pas oublier que dans pas mal de cas, il se substitue volontiers au four, sans pour autant dégager trop de chaleur. Et si en plus vous avez la chance d’avoir comme moi une terrasse, le bon plan c’est de cuisiner dehors (à l’ombre bien sûr!). Des entrées fraîcheur Aspics thon crevettes Cheesecakes au chèvre frais et saumon fumé Couronne de riz au saumon Couronne fraîcheur à l’avocat, thon et surmi Dômes fraîcheur au thon Mousse de crevettes et de surimi Oeufs au thon façon mimosa Oeufs mimosa au jambon Pain de thon (cuisson au cookeo) Rolls au jambon cru et au chèvre Terrine de courgettes au thon et au chèvre frais Des salades repas Salade aux deux riz et au saumon Salade césar au poulet Salade croquante de quinoa aux poivrons Salade de lentilles maquereaux et feta Salade de pâtes aux 2 tomates thon et burrata Salade de pois chiches et carottes Salade de pommes de terre au citron Salade de quinoa à la dinde Salade de semoule au thon et tomates séchées Des en-cas froids Bagels au saumon fumé Bagels de Moscou (avocat surimi) Bagels New Delhi (au poulet) Focaccias au poulet et crudités Rouleaux de printemps Wraps au poulet Wraps de poulet gribiche Des glaces et sorbets Bâtonnets glacés melon pêche Bâtonnets glacés pêche framboise Frozen tiramisu Frozen yogurt Glace au chocolat au lait et au mascarpone Sorbet à la fraise Viennetta maison Des desserts sans four Clafoutis pomme-cannelle (à la multidélices) Coupes fraîcheur aux fraises Flan au caramel (cuisson au cookeo) Gâteau de semoule (cuisson au cookeo) Mousses d’ananas Panna cotta au chocolat blanc et coulis de fraises Panna cotta coco mangue Petits flans légers à la vanille Petits pots de crème au citron Tiramisu à la rhubarbe, parfum des champs Verrines de mousse de fraises et mascarpone
Pour apprécier le foie à sa juste valeur, je ne connais rien de meilleur qu’une sauce express aux champignons et au prosciutto. Cette foi...
Tomates séchées, prosciutto et champignons composent une sauce de choix qui met en valeur ces tranches de filet de porc qu’on saisit d’ab...
J'ai trouvé l'inspiration en mixant plusieurs recettes et j'avoue que je me suis régalée. Les ingrédients sont approximatifs. A vous de les...
Tomates séchées, prosciutto et champignons composent la farce de ces courgettes très abondantes en ce moment sur les étals de nos marchés...
Pour accommoder des moules, j’ai emprunté à la cuisine italienne quelques-uns de ses délicieux ingrédients: prosciutto, tomates séchées e...
Prosciutto et tomates séchées feront les délices des amateurs d’escargots. Je me suis inspirée d’une recette de Jean-Françoi...
La simplicité était de rigueur pour préparer ce jambon espagnol* qui rappelle le prosciutto par son apparence, mais qui possède une textu...
Avec ces chaleurs, on aime les salades-repas bien fraîches. En voici une avec du melon, du jambon de Parme, de la mozza et pleins d’autres...
Ingrédients pour 4 personnes: . 32 conchiglioni . 300gr de ricotta . 200gr de Speck (jambon cru fumé) coupé en petits morceaux . 2 petites aubergines coupées en très petits dés . 1 gousse d’a…
Fenouil, prosciutto, dés de courge musquée, tomates séchées, ces ingrédients prisés de la cuisine italienne ont rehaussé un reste de poul...
Une belle salade aux couleurs de l'Italie Pour 2 personnes Ingrédients: - 100g de pennes - Une dizaine de tomates cerise coupées en deux - 6 pétales de tomates séchées - 4 fonds d'artichauts - 3 tranches de jambon cru - 8 minis boules de mozzarella -...
À la recette originale, j’ai ajouté des tomates séchées et des fines herbes qui donnent à ce plat tout-en-un des saveurs de cuisine itali...
Prosciutto, poivron grillé et tomates séchées forment une succulente association avec ces petites moules cuites ...
Aujourd’hui, je vous propose une recette de cannelloni, oui mais des cannellonis aux asperges, au jambon de Parme, avec une sauce crémeuse...
Les couleurs de l’Italie sont bien présentes dans cette assiette, les saveurs et les ingrédients aussi : prosciutto, champign...
Il restait des pâtes cuites pour deux, c’était l’occasion toute trouvée pour goûter à un effiloché de porc du commerce, un produit bien d...
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