Darnes de turbot bbq, prise deux +
Ce poisson nous ayant laissé un souvenir gustatif persistant, nous avons cédé au plaisir d’un deuxième essai sur le barbecue. Comme la pr...
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Fruits
Les desserts de Cédric Grolet sont de ceux qui vous procurent une émotion inoubliable. Véritables fils conducteurs de sa pâtisserie haute couture,...
Pros du fumoir: tout savoir fumer : viandes, poissons, legumes, fruits. plus
Après avoir signé plusieurs livres sur la cuisson sur le gril, Steven Raichlen s'attaque maintenant au fumage, une technique de cuisson ancestrale...
Citron
Qui est le citron ?Concentré de fraîcheur ensoleillée, acidulé, adulé...45 recettes simples, gourmandes et créatives Des interviews pour en savoir...
Les delices de solar - cheesecakes à la folie
De plus en plus populaire, le cheesecake est désormais un classique et se décline de nombreuses façons. L'auteur nous amène son petit grain de fol...
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Brochettes de saumon au citron et à l'aneth - Une toquée en cuisine
Le poisson au barbecue c'était une première pour moi. J'ai utilisé une barquette en aluminium pour la cuisson car je craignais que les brochettes ne se défasse à même la grille. Pour 2 brochettes Ingrédients: - 1 filet de saumon - 1 petit citron - 1/2...
Carpaccio de poissons - Les plaisirs de la bouche
Ingrédients: 200 g de saumon 200 g de dos de cabillaud 3 citrons verts 3 citrons jaunes 3 cuillères à soupe d’huile d’olive quelques branches d’aneth 1/2 oignon rouge 1 cuillère à café de câpres sel/poivre Recette: Dans un bol,verser les jus de citron...
Tartare de dorade et saumon et citron vert - Les plats de Véro
Une idée d'entrée ou même de plat en le faisant juste un peu plus grand ? un tartare de dorade et saumon, aneth et citron vert Ingrédients...
Filets de poisson caramélisés en papillote - Shukar Cooking
4 filets de lieu ou autre poisson blanc 4 càs de crème fraiche épaisse à 7% 4 càc de sésame 3 càs de sirop d'érable 1 càs d’huile d’olive le jus d’un citron 1 càc estragon 1 càc de basilic 1 càc d’aneth sel Chauffer le four à 210°. Mélanger la crème,...
Bar rayé grillé, prise trois +
Le bar rayé est un poisson à la chair fine et délicate, nos souvenirs gustatifs étaient suffisamment agréables pour que nous tentions une...
Carpaccio de cabillaud - cccuisine
INGRÉDIENTS 400 gr de filet de cabillaud,huile d'olive, citron, aneth, fleurs de bleuets ,baies des roses, sel poivre. POUR 4 PERS PRÊT EN 1 H Placer le poisson au congel pour 30 mn cela facilitera la découpe, puis avec un bon couteau faire des tranches...
BAR AU FENOUIL, SAUCE CREMEE AU PASTIS - Quand Choupette et Papoune cuisinent
On profite encore du barbecue avant de le ranger jusqu'à l'année prochaine ! Nous vous cuisinons aujourd'hui un poisson : le bar ou...
Darnes de saumon bbq, sauce agrumes et pastis +
J’ai déjà préparé cette sauce exquise avec un poisson blanc, elle ne pouvait être que sublime avec du saumon grillé. Et comme c’était hie...
Darnes de turbot bbq, orange-gingembre +
Nous ignorions quelle délicieuse surprise nous attendait hier avec ces darnes, même que voyant qu’elles avaient collé aux grilles, je m’...
Filet de lingue enveloppé dans du saumon fumé - Shukar Cooking
1 filet de lingue ou autre poisson blanc 2 tranches de saumon fumé aneth citron Chauffer le four à 220°C. Poser un papier cuisson dans un plat allant au four. Envelopper le filet de poisson avec une ou deux tranches de saumon fumé. Poser le filet dans...
Julienne au four à la marmelade épicée - cccuisine
Ingrédients 4 filet de cabillaud , 2 oignons ,1 kg de pomme de terre "vapeur", 1 bocal de tomate séchées à l'huile, 1 pincée de sel, 15 cl de vinaigre balsamique , 4 càs de marmelade de citron, 2 gousse d"ail , 4 càs d'aneth, 70 gr de chapelure, 1 càc...
1 Recette facile, Daurades farcies à l'oseille au berbecue
La dorade à l'oseille au barbecue, une recette pleine de gôut qui sent bon l'été - la cuisine des délices - Préparation : 20 min - Cuisson : 20 à 30 min - pour 6 personnes - 3 belles daurades, 1 bouquet d'oseille, 1 bouquet de persil, 3 grosses cuillères à soupe de fromage type Tartare, jus de citron,...
DAURADE AU FENOUIL ET SA PUREE D'AUBERGINES - Quand Choupette et Papoune cuisinent
Il fait encore très chaud chez moi ... samedi soir, nous avons fait du barbecue, pour changer des saucisses-merguez nous avons testé...
Salade de pâtes - Les plaisirs de la bouche
Ingrédients : 250 g de coquillettes 5 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à soupe de vinaigre de framboise 1 cuillère à café de moutarde forte 1 cuillère à café d'aneth 1 jus de citron jaune 2 cuillères à café de câpres au vinaigre 10 filets...
Burger de saumon, câpres, tomates - Le Palais des Saveurs
Voilà une recette simple, avec des restes de frigo:
Saumon grillé aux fines herbes et au citron - Le Palais des Saveurs
J'ai littéralement adoré cette recette du livre "500 barbecue". Le vinaigre, le citron, les herbes, quelle formidable alliance! Pour 6...
Darnes de cabillaud acidulées
J'aime beaucoup les recettes toutes simples pour le poisson. Pas besoin de chichi ni de sauces pour le sublimer. Alors j'ai préparé une petite marinade toute simple, au bon goût de citron, pour donner un peu de goût à de simples darnes de cabillaud.Pour 2 personnes
Recette de Filet de Cabillaud aux Herbes - Nosrecettesfaciles.com
La meilleure recette de Filet de Cabillaud et sauce aux herbes du jardin proposée par Mamylou - Ingrédients : - 4 filets de cabillaud, 2 portions de cerfeuil, 1 c. à s. de persil haché, 1 c. à s. d'aneth hachée, 1 échalote ciselée, 20 cl de crème liquide, 10 cl de vin blanc , le jus d'un demi citron, 3 poivres,...
DARNE DE CABILLAUD AU FOUR,SAUCE CREVETTE ET AU 3 RIZ - Quand Choupette et Papoune cuisinent
Un poisson ... on aime beaucoup le poisson à la maison presque plus que la viande et Papoune aime inventer des recettes au poisson ... C'est...
Sole meunière aux capres et jus de citron
La sole est un poisson plat vivant sur les fonds sableux, généralement couleur crème sur le dessus, et blanc nacré sur le ventre. La sole meunière fait partie des recettes classiques françaises : d'abord fariné, le poisson est ensuite cuit et nourri au beurre fondu, déglacé avec un jus de citron, quelques capres et sau
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