Chaudrée de maïs au jambon +

Chaudrée de maïs au jambon +

Une bonne idée de Châtelaine à laquelle j’ai fait quelques ajouts en remplaçant la crème de maïs par du lait de coco et le bacon par du jamb...

Vous allez aimer dans notre boutique


Simplissime 10, 15, 20 à table

Simplissime 10, 15, 20 à table

Voici le livre de cuisine pour les tribus d'amis, les tribus familiales, d'enfants. Les 130 recettes - toujours simplissimes - vous permettront de relever le défi de cuisiner pour de grandes tablé...

Je cuisine gourmand avec les laits végétaux - riz, avoine, soja, amande, coco... 75 recettes

Je cuisine gourmand avec les laits végétaux - riz, avoine, soja, amande, coco... 75 recettes

100 recettes santé qui gagnent en gourmandise avec les laits végétaux !Sans lactose ni cholestérol, mais riches en précieuses graisses insaturées, minéraux et vitamines, les laits végétaux sont un...

Les recettes similaires


Soupe de patates douces au lait de coco et pois chiches croustillants au paprika - La fée Stéphanie

Soupe de patates douces au lait de coco et pois chiches croustillants au paprika - La fée Stéphanie

S’il continue de faire moche, froid et gris, je serai en déprime totale!! Je laisse encore 1 semaine de vacances au soleil, ensuite c’est moi qui partirais! Si j’habitais au fond de la Laponie ok, mais dans le sud de l’Italie je dis NON! Il y a quelques années, nous habitions à Bologne et le brouillard était monnaie courante en hiver, je ne vous raconte pas le moral!On ne voyait même pas l’immeuble d’en face tellement la brume était épaisse le matin. Je songe sérieusement à déménager au Mexique et ouvrir un bar à jus sur la plage. Je n’aurais jamais le courage de faire une chose pareil, mais il est bien doux de rêver! En attendant, je mets des couleurs dans mes assiettes! Aujourd’hui je vous propose une vraie recette coup de coeur que j’adore, une soupe de patates douces au lait de coco avec des pois chiches super croustillants. J’ai utilisé de la semoule de maïs pour polenta pour obtenir des pois chiches encore plus croustillants et j’ai fait griller au four quelques tranches de speck végétal pour accompagner la soupe. Je n’achète que rarement des produits industriels, mais ce speck vegan est absolument incroyable donc je me […]

Filet de truite et sa sauce Champagne et lait de coco

Filet de truite et sa sauce Champagne et lait de coco

Ingrédients : pour 4 personnes 2 belles truites 20 cl de Champagne ou de Crémant 20 cl de lait de coco 1 cuillerée à soupe rase de fécule de maïs (maïzena) + 1 cuillerée à soupe d’eau 1 cuillerée à soupe de crème fraîche épaisse 4 brins de thym 1 cuillerée...

Cake courgette tomates - Le blog des crispy sisters

Cake courgette tomates - Le blog des crispy sisters

Délicieusement fondant... ingrédients: -20cl de lait de coco -2 courgettes -4 oeufs -100g de gruyère rapé -250g de farine -1 paquet de levure -1cac de sel -200g de dés de jambon -100g de tomates séchées

Poulet au coco curry pomme de terre avec cookeo

Poulet au coco curry pomme de terre avec cookeo

Poulet au coco curry pomme de terre avec cookeo ! INGRÉDIENTS 750 g Blanc de poulet 1 kg pommes de terre 1 oignon 25 cl crème de coco 20 cl lait de coco 1/2 botte de coriandre 1/2 botte de persil plat 15 cl eau 1 c.à.c curry PRÉPARATION Commencez d’abord par éplucher et couper […]

Ateliers Octobre-Novembre 2021 ! - La cuisine de Bernard

Ateliers Octobre-Novembre 2021 ! - La cuisine de Bernard

Je vous propose ici des cours de cuisine dans mon atelier à Porte des Lilas ! N'hésitez pas à me contacter pour toute demande de cours privé, cours pour comité d'entreprise ou location du lieu pour y faire vos propres cours. Samedi 16 octobre à 14h : atelier pâte feuilletée inversée, tarte tatin et millefeuille. Pour ce cours, nous ferons chacun la pâte feuilletée inversée dans les règles de l’art, avec une technique simple et du beurre que l’on peut trouver facilement dans le commerce. 1-Pâte feuilletée inversée. 2-Tarte Tatin spirale individuelle. 3-Millefeuille vanille en groupe avec dégustation sur place. Vous repartirez avec votre pâte feuilletée réalisée par vos soins, et avec votre tarte tatin spirale. Dimanche 17 octobre à 14h : cuisine thaïe 2. Voici le second cours de cuisine thaïlandaise avec un menu des plus alléchants !! Cette fois, nous allons voir les plats à base de nouilles de ce pays fabuleux. Chaque élève fera deux plats (pad thai et pad see ew) et repartira avec et nous verrons ensemble trois recettes en masterclass : la sauce si-io dam wan, mais aussi les kao tang nah tang (des galettes de riz frites à la sauce satay) et le fameux dessert : le mango sticky rice ! Samedi 23 octobre à 14h : cuisine thaïlandaise. Nous ferons ensemble la pâte de curry vert à partir d’ingrédients frais. Puis vous ferez chacun un curry vert au poulet et aux aubergines thaïlandaises, un irrésistible poulet aux noix de cajou et verrez la réalisation de la Tom Kah Gai, cette fameuse soupe au lait de coco. Vous repartirez avec de quoi faire un délicieux repas pour deux ! Samedi 6 novembre à 14h : Pastéis de nata. Vous apprendrez à réaliser la pâte feuilletée si particulière “spéciale” pastéis. Nous ferons également la crème puis nous verrons tous les détails pour réussir au mieux cette délicieuse pâtisserie portugaise. Je vous montrerai une première fois le tour de main, puis chaque élève fera sa propre pâte feuilletée. Vous repartirez avec vos 6 pastéis et votre pâte feuilletée pour les refaire chez vous à la maison. Dimanche 7 novembre à 14h : cuisine vietnamienne au poulet. Pour ce cours, nous verrons ensemble quatre plats de la cuisine vietnamienne. Tout d’abord les fameux Banh cuons, ces délicieuses crêpes de riz et tapioca fourrées au poulet et aux champignons. Puis les banh kots, des petits pancakes au lait de coco et farine de riz, garnis de crevettes et de poulet. Nous ferons mijoter un plat irrésistible de poulet à la citronnelle et le cours se terminera pas un plat explosif en saveurs et textures, le bœuf croustillant à la sauce pimentée. Samedi 13 et dimanche 14 novembre : Atelier Folie chocolat. Ce cours étalé sur deux jours, est unique en France. Nous verrons en effet la fabrication de la fève à la tablette. Le chocolat noir, au lait et blanc seront réalisés en direct et ensemble. Nous ferons du Nutella maison, des pralinés, mais nous en apprendrons aussi plus sur le beurre de cacao et son tempérage. Nous commencerons ce cours le samedi matin autour d’un chocolat chaud et apprendrons tous les secrets du chocolat : torréfaction, concassage, vannage et conchage… Mon livre “Je fais mon chocolat maison” édité chez Solar et préfacé par Christophe Michalak, vous sera également offert lors de cet atelier !

Curry Rouge de Lapin Façon Thaï

Curry Rouge de Lapin Façon Thaï

Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 15 Minutes  Temps de Cuisson 25 Minutes   • 6 Filets de Lapin • 8 Maïs Baby • 1 botte de Pointes d'asperges • 1 branche de Citronnelle • 30 cl de Lait de Noix de Coco • 1 Feuille de Combava • 2 cuillères à soupe de pâte de Curry Rouge • brin de...

Curry Rouge Thaï de Poulet

Curry Rouge Thaï de Poulet

Il y a quelques jours j'ai reçu quelques produits de la marque AYAM à tester  Ayam Brand ou Ayam est une des plus anciennes marques grand public en Asie Retrouvez aussi AYAM sur FB   Pour cette recette j'ai utiliser 3  produits Ayam , le curry rouge Thaï, le lait de coco et la crème de coco Le résultat est top ! Avec l'ajout du lait et de la crème de coco l'équilibre est parfait !   Un joli mélange de saveurs que je vous recommande Ce plat est accompagné d'un riz cantonnais maison que Franck mon ami à réalisé pour l'accompagner   Merci pour cette découverte !! Pour 4 personnes Je trouve que les plat en sauce méritent d'être préparer la veille  mais ce n'est pas obligatoire 4 belles escalopes de poulet 90 g de pâte de curry rouge de thaïlande Ayam 200 ml de lait de coco Ayam 2 cs de crème de coco Ayam 25 cl d'eau La veille  Coupez vos escalopes en gros morceaux Dans une cocotte portez à ébulition l'eau et le lait de [...]

Curry de poulet au maïs et aux pousses de bambou - La table de Vio

Curry de poulet au maïs et aux pousses de bambou - La table de Vio

Ingrédients : - 12cl de crème de coco - 1cs de pâte de curry jaune (vert) - 500g de poulet détaillé en lamelles épaisses - 50cl de lait de coco - 125g de haricots verts extrafins détaillés - 100g de jeunes épis de maïs frais ou en boîte coupés en deux...

POULET AU LAIT DE COCO ET MASSALE - PETITES GOURMANDISES

POULET AU LAIT DE COCO ET MASSALE - PETITES GOURMANDISES

Pour un petit dîner exotique sans trop d'efforts ... ingrédients: pour 4 pers 4 blancs de poulet des petits épis de mais en bocal de...

45 idées de recettes fraîcheur

45 idées de recettes fraîcheur

Au vu des températures qui n’en finissent pas de grimper, je suis à peu près certaine que vous ne rêver que de fraîcheur, je me trompe? Et comme il faut bien manger quand même, je vous ai fait une petit compil’ (ça date pas un peu ce terme? 🤔😅 ) des recettes à préparer pendant cette période de chaleur intense. On y retrouve bien évidemment des salades, des glaces, mais aussi des entrées fraîches, des en-cas froids et des desserts réalisés sans four. Certains recettes sont faites au cookeo, car il ne faut pas oublier que dans pas mal de cas, il se substitue volontiers au four, sans pour autant dégager trop de chaleur. Et si en plus vous avez la chance d’avoir comme moi une terrasse, le bon plan c’est de cuisiner dehors (à l’ombre bien sûr!). Des entrées fraîcheur Aspics thon crevettes Cheesecakes au chèvre frais et saumon fumé Couronne de riz au saumon Couronne fraîcheur à l’avocat, thon et surmi Dômes fraîcheur au thon Mousse de crevettes et de surimi Oeufs au thon façon mimosa Oeufs mimosa au jambon Pain de thon (cuisson au cookeo) Rolls au jambon cru et au chèvre Terrine de courgettes au thon et au chèvre frais Des salades repas Salade aux deux riz et au saumon Salade césar au poulet Salade croquante de quinoa aux poivrons Salade de lentilles maquereaux et feta Salade de pâtes aux 2 tomates thon et burrata Salade de pois chiches et carottes Salade de pommes de terre au citron Salade de quinoa à la dinde Salade de semoule au thon et tomates séchées Des en-cas froids Bagels au saumon fumé Bagels de Moscou (avocat surimi) Bagels New Delhi (au poulet) Focaccias au poulet et crudités Rouleaux de printemps Wraps au poulet Wraps de poulet gribiche Des glaces et sorbets Bâtonnets glacés melon pêche Bâtonnets glacés pêche framboise Frozen tiramisu Frozen yogurt Glace au chocolat au lait et au mascarpone Sorbet à la fraise Viennetta maison Des desserts sans four Clafoutis pomme-cannelle (à la multidélices) Coupes fraîcheur aux fraises Flan au caramel (cuisson au cookeo) Gâteau de semoule (cuisson au cookeo) Mousses d’ananas Panna cotta au chocolat blanc et coulis de fraises Panna cotta coco mangue Petits flans légers à la vanille Petits pots de crème au citron Tiramisu à la rhubarbe, parfum des champs Verrines de mousse de fraises et mascarpone

Ravioles de langoustine et noix de bœuf - Kiss My Chef

Ravioles de langoustine et noix de bœuf - Kiss My Chef

Servies dans une émulsion de lait de coco citronnelle, ces ravioles de langoustine et noix de bœuf Aoste sont une entrée de fêtes.

Curry de poulet et crevettes au lait de coco

Curry de poulet et crevettes au lait de coco

Recette : Curry de poulet et crevettes au lait de coco. Ingrédients : 600 ml de bouillon de poulet, 300 g de crème de coco, 400 ml de lait de coco...

One pot de poulet, lait de coco, poireaux, courgettes et bacon

One pot de poulet, lait de coco, poireaux, courgettes et bacon

Facile et rapide à réaliser, on se régale avec ce one pot poulet lait de coco poireaux courgettes et bacon, aux accents asiatiques

Potage chinois au crabe et coco

Potage chinois au crabe et coco

Potage chinois au crabe et coco, Soupe irrésistible révèle d’authentiques, d’audacieuses et de délicieuses saveurs asiatiques. INGRÉDIENTS – 2 petites boîtes de crabe – 1 bocal de maïs (230 g égoutté) – 2 boîtes de lait de coco (2 x 165 ml) – 4 échalotes – 2 cubes de bouillon de volaille dégraissé – 1 […]

Blancs de volaille au citron et romarin - Trucs et recettes d'Alexa ou comment cuisiner sans sel

Blancs de volaille au citron et romarin - Trucs et recettes d'Alexa ou comment cuisiner sans sel

Pour se mettre en jambe, voici une recette très rapide et ayant du goût. Ingrédients : - blancs de volaille - huile d'olive - romarin - jus de citron - poivre - 20 cl de lait de coco ou de crème liquide Couper les blancs de volaille (poulet ou dinde)...

Riz jambon au lait de coco

Riz jambon au lait de coco

Une succulente recette proposée par la page : « les recettes d’Elo »

Tapioca ou crèmeux de Perles du Japon et sa compotée de mangue et vanille - Atelier de Brigitte, cuisine, recettes, partages,

Tapioca ou crèmeux de Perles du Japon et sa compotée de mangue et vanille - Atelier de Brigitte, cuisine, recettes, partages,

Bonjour, Un petit peu d'exotisme ? Ingrédients : 100g de perles du japon (ici colorées... mais blanche cela ira très bien) 750g de lait 250g de crème fraîche ou 250g de lait de coco au choix (ici crème fraîche) 100g de sucre poudre 400g de mangue en petits...

Poulet curry express - cuisinesoraya.com

Poulet curry express - cuisinesoraya.com

Un délicieux poulet au curry express, recette simple, facile et rapide. On peut remplacer le lait de coco par de la crème fraîche. Beaucoup moins calorique avec le lait de coco : 84 kcal pour 100g et la crème fraîche c'est 377 kcal pour 100g. A vous de...

Rôti de dinde à l'orange et au lait de coco

Rôti de dinde à l'orange et au lait de coco

La semaine dernière, un matin avant de partir bossé j'ai pioché dans mon congélateur pour voir ce que j'avais pour notre repas du soir, et je suis tombée sur un rôti de dinde. C'est un morceau que jusqu'à présent je ne consommais pas trop, souvent sec, mais quand la viande est de bonne qualité, cuit

Les avis


Soyez le premier à mettre un commentaire

Votre commentaire


Copyright RecettesMania ©2022. All rights reserved.