Recette - Beurre blanc inratable - La cuisine de Martine

Recette - Beurre blanc inratable - La cuisine de Martine

En bonne Nantaise que je suis, j'aime accompagner mes plats de poissons avec une sauce beurre blanc, et le réussir..... ce n'est pas toujours chose facile..... J'ai découvert une recette de beurre blanc inratable, c'est t'y pas merveilleux !! Je sais, ce n'est pas la vraie recette , mais le résultat est excellent!

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Ingrédients : pour 4 personnes Le poisson 8 filets d’églefin ou autre poisson (environ 600 g pour 4 personnes) Sel et poivre du moulin La sauce beurre blanc 15 cl de vin blanc sec (de préférence du Muscadet) 2 échalotes 100 g de beurre doux Sel et poivre...

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Ingrédients : pour 5 personnes 5 morceaux de lotte (environ 700 g de lotte) 2 échalotes 12 cl de vin blanc sec 10 cl de crème fraîche liquide entière à 30 % MG 1 cuillerée à café de fumet de poisson déshydraté 1 filet d’huile d’olive 10 g de beurre doux...

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