Recette - Bavarois framboise-citron - La cuisine de Martine
Tiens, je n’avais pas réalisé de bavarois depuis longtemps….. des anniversaires se profilaient, c’était l’occasion de faire découvrir un ces fabuleux dessert à mon entourage….. Celui-ci marie la framboise et le citron, deux fruits au goût acidulé que j’adore tout particulièrement. Un biscuit à l’amande surmonté d’une mousse framboise et d’un sabayon citron…… Regardez comme …
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Trianon - Ève et ses mix
Pour le biscuit Royal : 3 blancs d’oeufs 15 g de sucre roux 45 g de sucre semoule 65 g de poudre d’amandes 65 g de sucre...
Bavarois aux framboises du jardin - Les recettes de Zaza .
Pour un petit gâteau (4 / 6 personnes): Pour le biscuit :40g de sucre1 oeuf 40g de poudre d'amandes25g de beurre fonduquelques gouttes de jus de citron Blanchir l'oeuf avec le sucre , ajoutez ensuite le citron, la poudre d'amandes et le beurre fondu.Mélangez...
Bavarois au nougat et son coulis de framboise
Bavarois,entremet,nougat de Montélimar,noisettes,pistaches,miel,gélatine,crème fraîche,biscuit chocolat,cacao,poudre d'amandes,miel,coulis de framboise,facile,à l'avance,dessert
Mousse de pêches/ brugnons - Ève et ses mix
Dessert tout léger que l'on apprécie après un bon petit repas. Pour la bavaroise de pêches/ brugnons : 100 g de sucre...
Gratin de brocoli au parmesan - Ève et ses mix
Gratin de brocoli au parmesanTrès très bon Ingrédients : 100 g de parmesan30 g d'amandes en poudre750 g de brocoli surgelé 30 g de...
Number cake - Ève et ses mix
Number cake une pâte sable au amande une crème pâtissière faite la veille et le lendemain lui rajouter une chantilly decorer selon...
Kouglof - Ève et ses mix
Voici une bonne petite recette de kouglof rapide et simple à faire(Perso j'avais bien aimé une autre, mais beaucoup plus longue !!!!!) 80...
Entremet pêches et notes citronnées - Cuisine et patisserie
Entremet aux fruits frais - Mousse de pêches jaunes, brunoise de pêches de vignes à la feuille de citronnier, insert crème brulée à la verveine et sablé friable citron-amande.
Gâteau express - Ève et ses mix
Vraiment express, fait à 7h30 avant de les emmener au boulot et cuits encore plus vite dans des mini moules. La décoration pour le côté...
Flocons au Citron
Bonjour! Nouvelle recette de bredele! Celle-ci a été plébiscitée par les collègues, je dois me dépêcher de la publier ^_^ Des petits biscuits découpés en flocons de neige, parfumés et glacés au cit…
Sacristains amandes et pépites de chocolat - Ève et ses mix
Sacristain demandé par Monsieur lors d’une ballade dans les rues de SanaryIngrédients 1 rouleau de pâte feuilletée 50g de...
Mousse de citron sur bavaroise fruit rouge - Ève et ses mix
Pour la mousse au citron : 1 œuf 25 ml de jus de citron 30 g de sucre 20 g de beurre 2 feuilles de gélatine 200 ml de...
Coupelles - Ève et ses mix
De belles coupelles en tuiles d'amandes Du blanc d'œuf ,enfin 4 allez hop je prépare des tuiles et puis non je...
Les gâteaux d'anniversaire de ma fille. Le - Ève et ses mix
Les gâteaux d'anniversaire de ma fille. Le trianon Mousse de citron Sur Bavarois fraises ...
Lait d'amande maison et cookies à l'okara
Aujourd?hui, c'est deux recettes que je vous offre. Deux recettes complémentaires, tout comme les falafels et l a mousse au chocola...
Bavarois rose-framboise végan
Bavarois rose-framboise végan Une recette extraite du livre « Végan » de Marie Laforêt aux éditions La Plage (2016) que j'ai choisi lors d'un partenariat avec le site Natura Sense parmi les diverses pages de livres proposées. Il s'agit d'un livre de plus de 300 pages qui commence par nous présenter ce qu'est la cuisine végan, quels sont les protéines végétales, comment manger équilibré, comment remplacer les produits laitiers et les œufs, comment cuisiner les légumes, faire des desserts légers et gourmands, inviter en toutes occasions avec des repas végan... Étant donné que généralement lorsqu'on m'invite on me demande d'apporter le dessert, c'est tout naturellement que mon choix s'est porté sur ce dessert en particulier pour créer la surprise sans dire qu'il était végan puis de l'annoncer à la fin. En effet, tout le monde a apprécié ce dessert et la plupart étaient surpris de savoir qu'il n'y avait pas de protéines animale dedans (pas de lait, d’œuf, ni de beurre) mais du tofu, de la crème de soja, de l'agar-agar... Ainsi, il existe encore trop d'idées reçues sur la cuisine végan, ce gâteau était loin d'être fade sec et insipide, bien au contraire il était très moelleux, riche en saveurs et en plus très rapide et facile à faire ! Autant dire que tous ceux présents lors de cette soirée se rappelleront de mon dessert car j'ai réussi le plus difficile, éveiller leur curiosité au delà de leurs préjugés pour leur donner envie de s'ouvrir vers de nouveaux horizons et de manger plus sainement mais surtout de cuisiner différemment.
Pralin en poudre - Ève et ses mix
-240g d'amandes avec la peau,bien de noisettes,50/50. -160g de sucre -15g d'eau Verser le sucre dans une poêle. Mettre sur feu...
Feuille d'Automne de Lenôtre (pas à pas en photos)
Feuille d'Automne de Lenôtre (pas à pas en photos) Une recette dans laquelle on apprend à faire de façon professionnelle 4 techniques de pâtisserie : la meringue, le succès, la mousse au chocolat et des décors en copeaux de chocolat. En effet, il s'agit d'un gâteau composé au fond d'une meringue recouverte de mousse au chocolat, d'un biscuit succès, lui aussi recouvert de mousse au chocolat et d'une autre meringue. Cette dernière est elle aussi recouverte de mousse au chocolat puis tout le gâteau est décoré avec des décors en chocolat qui représentent la partie la plus longue et la plus technique de la Feuille d'Automne de Lenôtre.
Biscuits craquelés citron amande sans gluten, sans beurre
Blog de recettes de cuisine sans gluten : des recettes gourmandes salées et sucrées, dessert souvent sans lactose, gâteaux pâtisseries pain ...