Une recette de Provence : la riste d'aubergines du pays d'Arles (tomates, aubergines et oignons confits)
Une entrée prête en 1 minute toute fraîche et délicieuse en été ! Ingrédients : 1 pot de riste d'aubergine déjà préparée 1 paquet de féta Dans des plats individuels, répartissez la riste bien froide.
Découvrez cette riste d'aubergine, une spécialité provençale d'aubergine et de tomate compotées
La riste d'aubergine se déguste en entrée, en accompagnement (viande, poisson, œufs),en omelette, dans une préparation ou en sauce sur des pâtes.
La riste n'a pas la force d'une ratatouille avec ses poivrons, ni celle d'une caponata grâce au céleri.
De belles aubergines de saison, des tomates, des herbes de Provence, de l’ail, des olives noires, des oignons et de l’huile d’olive.
Une recette de Michèle du blog « croquant Fondant Gourmand » - http://croquantfondantgourmand.
Une recette lue et admirée avec gourmandise sur plusieurs blogs.
Un petit voyage en Provence avec ces moulins à vent.
Pour exalter toutes les saveurs de la mer grâce à la cuisson du filet de poisson à l’unilatéral.
Généralement à la maison, lorsqu'il y a des restes, il s'agit d'une feuille de salade, une cuiller à café de ratatouille, une demie tranche.
Bonjour, nouvelle petite virée gourmande pour un autre salon chocolaté (juste avant Pâques, on peut dire que c’était de saison).
Hier, par une belle journée ensoleillée (29°), nous sommes allés promener dans les rue d'Arles à l'occasion de la Féria.
Ça a commencé samedi avec la soirée chez Chico et les Gypsys où il y avait un concert du groupe au "Patio" à Arles.
Voici quelques photos de mes deux jours de défilés à la fête du riz à Arles.
C'est la 1ière fois que je vais si tôt dans la saison au marché d'Arles.
Cette année, je suis allée faire les journées du patrimoine sur Arles.
L’aubergine est un légume peu apprécié de manière générale ?! Moi je l’aime beaucoup, bien cuite, cuisinée confite comme dans la riste… C’est cette recette que je vous confie ce jour.
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