"Tofu-pétoncles" sur une île de tomates et une mer de quinoa

"Tofu-pétoncles" sur une île de tomates et une mer de quinoa

1; la sauce est faite de tomates fraîches en dés (mes dernières...) cuites doucement dans de l'huile d'olive avec plein d'ail , du sel et ...

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Falafels aux épinards

Falafels aux épinards

C'est le début de la saison des épinards frais, et grâce à mon AMAP, j'en profite à fond malgré le confinement ! J'aime beaucoup les épinards parce que c'est un légume avec lequel on peut vraiment faire plein de choses en cuisine : j'aime les mettre dans des légumes farcis, en farce dans de grosses pâtes, des lasagnes ou des cannellonis, dans des galettes, dans des wraps avec du labneh et des falafels... C'est cette dernière recette qui m'a donné l'idée de cette association, et qui m'a donné envie de mixer les épinards directement dans les falafels. Honnêtement c'est délicieux. Dans cette recette, je cuis les falafels à la poêle mais je ne les fais pas frire. C'est pourquoi ils pourrons paraître un peu secs à certains puristes. Pour moi, il suffit de les déguster avec une bonne sauce pour qu'ils soient parfaits : je les glisse dans une assiette complète avec du tzatziki ou une crème à la féta (ou au tofu lactofermenté au tamari), des crudités et un peu de riz ou de quinoa aux épices, ou alors je les sers à l'apéro, avec une bonne sauce tomate pimentée pour les tremper dedans ! Ils peuvent aussi se glisser dans un wrap ou un pain pita pour un déjeuner à emporter, ou se servir avec des spaghettis et une bonne sauce tomate, façon boulettes !

Taboulé quinoa boulgour - Shukar Cooking

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150 g de mélange quinoa boulgour 10 tomates romanella 1 concombre 100 g de jambon fumé serrano sauce salade dijonnaise sans huile du jardin d’Orante huile d’olive citron basilic frais sel Cuire le mélange Quinoa-Boulgour comme indiqué sur le paquet. Bien...

Fleurs de courgettes farcies au quinoa - Les petits plats de Béa

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Pour une douzaine de fleurs 4 cuillères à soupe de quinoa blanc 4 cuillères à soupe de quinoa rouge 1/2 poivron rouge 1/2 poivron vert 1 petit oignon 1 tomate 1 cuillère à soupe d'huile d'olive sel, poivre, piment d'Espelette Pour la sauce tomate 2 tomates...

Salade d’encornet, truite et mélange inca - Shukar Cooking

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265 g d’encornet cuit 100 g de truite fumée 200 g de mélange inca cuit (quinoa, riz mais chia) 5 tomates cerises 1 poivron grillé 1 càs d’œuf de truite 1 càs de sauce salade sans huile du jardin d’Orante le jus 1 citron 1 càs d’huile d’olive sel basilic...

Filets de rougets grillés, sauce au vinaigre aux algues

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Des amis qui connaissent mon addiction pour les petits produits d'épicerie fine m'ont offert un délicieux vinaigre de cidre aux algues, échalotes et à la fleur de sel. Alors plutôt que de m'en servir pour des huitres, j'ai eu l'idée d'en déglacer la po

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Un grand classique de la cuisine végétalienne, on y met :  - des légumes , ici des tomates, de la salade et de la betterave,  - d...

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Pour mon Coup de cœur du dimanche une recette de PLAT ET RECETTE Ingrédients : 500 g de courgettes 1/2 cuillère à café de sel 1 œuf 120 g de farine 15 g d’huile d’olive 240 g de sauce tomate 240 g de Mozzarella origan Préparation : Mettre dans le bol,...

La recette facile des galettes de quinoa au crabe

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A peine j'avais reçu ma dernière Degustabox que j'avais envie d'utiliser quelques produits pour un repas pour tous les trois. Le paquet de quinoa déjà cuit m'a inspiré des galettes, dans lesquelles j'ai ajouté le crabe en boîte. Accompagnées de haricots vapeur, et de la sauce tomate de la box, c'éta

Tian d'aubergines tomates mozzarella arroser de pesto - Valérie Passion Cuisine

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Ingrédients 2 petites aubergines 3 tomates type Roma 200 grammes environ de mozzarella soit 2 boules Du pesto maison de préférence http://valeriepassioncuisine.over-blog.com/2019/10/sauce-pesto.html et du poivre selon vos goûts Laver les aubergines, retirer...

SAUCE A PIZZA (thermomix) - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31

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Ingrédients : 400 g de tomate concassée 1 oignon 1carotte 3 gousses d'ail du sel du poivre 20 g d'huile d'olive 1 cube de basilic 1 c à s de sucre roux Préparation: Mettre dans le bol, l'oignon, les gousses d'ail et la carotte pelée et coupée puis régler...

SAUCE TOMATE POUR PIZZA (thermomix) - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31

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Pour mon Coup de cœur du dimanche une recette de Cookomix Ingrédients : 1 oignon 1 gousse d'ail 20 g d'huile d'olive 5 feuilles de Basilic frais 1 brin de persil frais 380 g de tomates pelées au jus 1 c à c de sel 1 pincée de poivre Préparation: mettre...

BOULETTES DE BOEUF A LA SAUCE TOMATE - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31

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Ingrédients : 500 grs de viande de boeuf hachée 1 c à c bombée de pâte d'ail 2 échalottes 1 oignon 2c à soupe de persil et de la menthe 1 jaune d'oeuf 3 c à soupe de chapelure 2 c à soupe d'huile d'olive 500 g de coulis de tomate maison sel, poivre Préparation:...

MORUE SALEE A LA TOMATE SUR LIT DE POMMES DE TERRE ET DE POIVRONS - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31

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Ingrédients La sauce tomate et la morue salée 100 g d'oignons 2 gousses d'ail 50 g d'huile d'olive 800 g de tomates en boîte 15 g de sucre roux 10 g de sel 1 pincée de poivre 8 filets de morue dessalée dans de l'eau Le gratin de pommes de terre 100 g...

ROUGAILLE D'ESPADON ( thermomix ) - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31

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Ingrédients : 650 g d'espadon pour la marinade: 2 c à s d'huile d'olive sel du piment d'espelette pour la sauce : 250 g d'oignons 1 c à c bombée de purée d'ail 1 c à c bombée de gingembre frais râpé 15 g d'huile d'olive 680 g de tomates 1 c à c de concentré...

SAUCE TOMATE (Cookéo) - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31

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Ingrédients : 1 kg de tomates 2 oignons 3 gousses d'ail 2 c à c de sucre roux thym persil 3 c à s d'huile d'olive sel, poivre Préparation : Éplucher et émincer l’oignon. Lave et couper les tomates en dés Éplucher et hacher les gousses d’ail. utiliser...

Tagliatelles à la bolognaise maison

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A la maison j'ai un vrai p'tit carnivore. Quand j'annonce le repas genre "ce soir c'est quinoa, courgettes & sauce tomate" j'ai toujours la p'tite interrogation en plus du genre "oui mais avoir quoi d'autre maman ?" en attendant le mot "viande". Alors lundi soir quand j'ai posé le plat de tagliatell

Salade de lentilles vertes ww

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Ingrédients : 3 blancs de poulet 2 c à c de pâte d'ail 100 g d'oignons 10 g d'huile d'olive 1 boîte de tomates concassées 1 c à c de sucre roux 230 g de champignons de paris 1 cube de bouillon de volaille thym gris du curry sel, poivre 10 g de maizena...

Wrap au falafel  - Valérie Passion Cuisine

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Ingrédients pour 4 wraps: 4 tortillas Une tomate Un avocat Un demi concombre 3 brins de coriandre 2 branches de persil Une c à s de jus de citron sel et poivre Quelques feuilles de laitue et de jeunes pousses d'épinards Pour la sauce au yaourt grec: 170...

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