Panzanella à la saucisse

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Là dedans il y a; mes culs de pain déchirés à la main  des saucisses végétales (Tofurky Artisan au pesto), cuites à la poêle en...

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Coupez les filets de poulet en aiguillettes. Épluchez puis coupez ensuite les oignons en fin morceaux. Placez une poêle sur feu vif légèrement huilée. Ajoutez les oignons pour les blanchir, puis faites dorer le poulet. Salez, poivrez. Pendant ce temps, ciselez la coriandre et réchauffez les pains à burger au four pendant 3 minutes (ou au grille-pain à défaut). Sortez-les et disposez les dans une assiette. Ajoutez d'abord la salade, puis le poulet. Mettez ensuite la coriandre. Refermez avec le pain…

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