J'ai fait 3 fois ce "gâteau" et il a eu un succès royal à chaque fois. D'un côté les "secs"; 2 tasses de farine (non blanchie... blé entie...
Voir la recette sur le site de l'auteurSaviez-vous qu'il était possible de réaliser de délicieux brownies avec de la patate douce et des haricots rouges ? Que la courgette remplace subt...
Elles se déclinent en versions rustiques ou raffinées, classiques ou créatives, légères ou gratinées...Avec du bon pain et quelques bonnes idées,...
Plats tout prêts, surgelés ou à emporter... le soir vous êtes trop épuisé et pressé pour vous faire à manger ? Plus maintenant ! Avec la collectio...
Le livre de C'est meilleur quand c'est bon , l'émission aux millions de vues, arrive enfin en librairie. Porté par Emmanuelle Jary, et Mathieu Pans...
Vous voulez être réveillé le matin par l'odeur du pain fraîchement cuit Pas de problème avec cette machine à pain de Royal...
Blog de recettes de cuisine sans gluten : des recettes gourmandes salées et sucrées, dessert souvent sans lactose, gâteaux pâtisseries pain ...
L'étage ricotta / courgette / basilic une petite courgette 1 cs d'huile d'olive 2g d'agar agar, sel, poivre 5 cs de lait un pot...
J'avais envie depuis longtemps de tester la version salée du gâteau invisible et jolie surprise c'est très bon et c'est une occasion de plus de faire apprécier les courgettes à mes hommes ! La première fois je l'ai faite sans lactose ni gluten et franchement au niveau du goût c'était parfait la seule différence avec cette version c'est la tenu au démoulage Pour cette recette je vous conseille fortement l'utilisation d'une mandoline qui va vous faire gagner du temps et surtout vous permettre d'obtenir un résultat homogène à la cuisson Inspirée d'une recette du magazine REGAL Je participe au défi GARDEN PARTY de recettes de cuisine Pour 4 personnes 2 belles courgettes 2 belles pommes de terre 2 oignons frais 2 petites gousses d'ail 2 oeufs Sel et poivre 200 g de cheddar en tranches fines 80 g de farine de blé (ou 80 g de mix sans gluten) 30 g de beurre fondu (ou beurre végétal) 100 ml de lait (ou 100 ml de crème d'amandes) [...]
Hummmmm, un bon croque cake courgettes, vite fait et bon, avec une salade ou pour un apéro surprise. Ici c'est mon Lenny 5 ans 1/2...
J'avais envie depuis longtemps de tester la version salée du gâteau invisible et jolie surprise c'est très bon et c'est une occasion de plus de faire apprécier les courgettes à mes hommes ! La première fois je l'ai faite sans lactose ni gluten et franchement au niveau du goût c'était parfait la seule différence avec cette version c'est la tenu au démoulage Pour cette recette je vous conseille fortement l'utilisation d'une mandoline qui va vous faire gagner du temps et surtout vous permettre d'obtenir un résultat homogène à la cuisson Inspirée d'une recette du magazine REGAL Je participe au défi GARDEN PARTY de recettes de cuisine Pour 4 personnes 2 belles courgettes 2 belles pommes de terre 2 oignons frais 2 petites gousses d'ail 2 oeufs Sel et poivre 200 g de cheddar en tranches fines 80 g de farine de blé (ou 80 g de mix sans gluten) 30 g de beurre fondu (ou beurre végétal) 100 ml de lait (ou 100 ml de crème d'amandes) [...]
Pour ce soir une petite recette ( que je n ai pas préparer dans momix car les quantités sont assez petites est que je n´avait pas...
Voici une petite idée apéro , rapide à faire ,et bonne. Ont peut aussi la faire en grand et la servir avec une salade le soir par exemple. ...
Grâce à Fred j?ai découvert ce gâteau que je ne connaissais pas et je dois dire que c?est un délice!! Dans cette version j?ai choisi une farine neutre de riz et de la fécule pour remplacer le gluten du blé. La compote de pommes remplace avantageusement le beurre en donnant toute sa légèreté à ce sub
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On les ajoute aux smoothies, aux yaourts et aux céréales chaudes. Ils sont présentés comme un super aliment et sont devenus si populaires qu’on peut les acheter à peu près partout, y compris dans les chaînes d’épicerie et les grandes surfaces. À quel point ce super-aliment est-il super ? Dans cet article nous éclaircissons les multiples bienfaits de cette petite graine croquante pour la santé. Que sont les graines de chia et où sont-elles cultivées ? Même si ce n’est que récemment que les graines de chia sont devenues un élément populaire de l’alimentation courante, elles existent depuis très longtemps. Ce sont les graines d’une plante appelée Salvia hispanica, qui est cultivée en Amérique centrale. En regardant son histoire, nous avons appris que la cuisine maya et aztèque utilisait régulièrement des graines de chia. Aujourd’hui, elles sont cultivées un peu partout dans le monde entier. Qu’est-ce qui rend les graines de chia si puissantes ? Pour une quantité relativement faible de calories, vous obtenez une tonne de nutriments. Bien que le concept de super-aliment soit un peu controversé car l’ajout d’un seul aliment dans votre régime alimentaire ne va pas changer votre vie entière, l’ajout des graines de chia apporte une valeur nutritive que peu d’autres aliments peuvent égaler. Même les données nutritionnelles les plus élémentaires nous ont impressionnés. Selon l’étiquette, une portion de deux cuillères à soupe ajouterait 4 grammes de protéines, 11 grammes de fibres et 9 grammes de graisses à votre smoothie ou à votre gruau. Pour mettre ces chiffres en perspective, une pomme moyenne contient un peu moins de cinq grammes de fibres et un œuf six grammes de protéines. En outre, une portion vous apportera 18 % de l’apport recommandé en calcium ainsi que 30 % de l’apport en manganèse et en magnésium. Ce n’est que la partie visible de l’iceberg, car vous consommerez également du zinc, du potassium, du phosphore et les vitamines B1, B2 et B3. Il faut aussi parler des antioxydants. Les graines de chia contiennent de la myricétine, de la quercétine, du kaempférol et de l’acide chlorogénique. Ces nutriments sont connus pour leurs effets anti-inflammatoires et anticancéreux dans l’organisme, et la quercétine peut également améliorer la fonction immunitaire. Elles présentent également l’une des plus fortes concentrations d’acides gras polyinsaturés, en particulier d’acides gras oméga-3 sous forme d’acide alpha-linolénique (ALA). Ces acides gras se trouvent dans les tissus qui composent le système nerveux central et jouent un rôle essentiel dans la prévention des maladies cardiaques, du cancer, des maladies auto-immunes et inflammatoires. Cela étant dit, il est important de savoir que les graines de chia ne contiennent pas la meilleure forme d’oméga-3 pour l’organisme. Comme beaucoup de sources végétales, elles apportent de l’ALA, mais pas de DHA. Le DHA est important pour la santé du cerveau et pour en bénéficier, vous devrez également consommer des poissons gras comme le saumon ou discuter avec votre médecin de l’ajout d’un supplément d’oméga-3 de haute qualité. La consommation de graines de chia peut également favoriser un bon fonctionnement intestinal, diminuer les niveaux de cholestérol et de glucose dans le sang et réduire l’incidence des maladies associées au syndrome métabolique. Comment consommer les graines de chia L’un des grands avantages des graines de chia est qu’il n’en faut pas beaucoup pour obtenir des bienfaits nutritionnels. La portion standard est d’une cuillère à soupe. L’utilisation des graines de chia ne peut être limitée que par l’imagination, le site Mesgrainesdechia regroupe un bon nombre de recettes que vous pouvez essayer, vous pouvez mettre ces fabuleuses graines dans de nombreux plats tels que les smoothies, les flocons d’avoine, le kéfir, saupoudrées sur des légumes grillés, et pour faire du pudding. Vous pouvez également utiliser les graines de chia ou la farine de graines de chia lors de la cuisson au lieu de la farine de blé. Les graines de chia jouent un rôle intéressant lorsqu’elles sont ajoutées à un liquide : elles l’absorbent et se transforment en une version légèrement gélatineuse et plus volumineuse. Cela est dû à une fibre spécifique qu’elles contiennent. Elle est appelée mucilage et a la capacité de retenir 27 fois son poids en eau. Pour cette raison, vous pouvez les utiliser pour faire un pudding si vous les laissez reposer dans du lait d’amande pendant la nuit. Elles sont également un excellent substitut aux œufs, en raison de leur forme gélifiée. En général, pour manger plus de graines de chia, il est préférable de les ajouter aux aliments que vous mangez déjà. C’est une option durable car elle ne nécessite pas un changement énorme de la routine ou une préparation supplémentaire des aliments. Il convient également de vous mettre en garde : les produits achetés en magasin qui contiennent des graines de chia peuvent ne pas être aussi sains, et les boissons additionnées de graines de chia contiennent souvent du sucre ajouté.
Un souvenir de vacances. . . de la farine de lentilles dans mon placard, ramenée de St Flour, capitale de la lentille blonde. Je l'ai...
Voilà ma contribution à un dîner entre collègues… Je voulais pouvoir le faire la veille, et aussi, que cela puisse se manger aussi bien chaud que froid. Nous l’avons picoré froid, à l’apéro ! Ingrédients : 150Ml de lait 40Gr de farine 2 gros œufs 150Gr...
Coucou les amis et surtout bonne rentrée pour les pitchounes. Aujourd'hui j'ai réalisé un pain garni."la ciabatta". C'est un pain...
Une fougasse aux olives noires et lardons ça vous tente ! Ingrédients : - 750 g de farine type 55 - 20 g de levure de...
C'est le genre de recette rapide que je prépare quand je n'ai pas envie de passer des heures en cuisine. Et j'avoue que tout le monde...
Je vous emmène au Sénégal avec ce JUS DE BOUYE. OUPS KESAKO........................................ Le jus de...
A l'apéritif, lors d'un pique-nique ou accompagné d'une salade verte pour un plateau télé dégustez ce délicieux cake aux courgettes et au haddock - la cuisine des délices - Préparation : 20 min - Cuisson : 1h15 min - pour 8 personnes - 3 courgettes, 400 g de haddock fumé, 4 oeufs, 200 g de farine, 1 sachet de levure c
Le tacos français (ou «à la française») se démarque de son modèle mexicain* par l'ajout d'un «s» final à son nom, son apparence carrée ou rectangulaire, et son enveloppe à base de farine de blé, dorée par la friture. En général, un tacos contient des frites, additionnées d'oignon, de rondelles de t
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