Apéros festifs au Cheddar végétal et vinaigre balsamique
Des cubes de fromage végétal sont trempés dans une réduction de vinaigre balsamique, puis dans graines de sésame. C'est chouette...
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Salade Mixte - A Cantina di Poluccia | Cuisine, Voyages, Photographies
Salut Salut !! Dernier jour de Septembre … Avant de commencer les plats chauds … Ce midi nous avons mangé une jolie salade… Facile à préparer. Des ingrédients du placard, une simple vinaigrette à base d’huile d’olive & de vinaigre balsamique et le tour est joué 😉 Allez hop… en cuisine !! Pour réaliser cette salade, il vous faut : Pour 3/4 personnes 150 g de mâche 3 poivrons rouges salade 120 g de maïs 110 g de thon à l’huile de tournesol Une douzaine de tomates cerise de différentes couleurs 100 g de billes de fromage « apéritif » ail & fines herbes 4 tranches de jambon Serrano Des graines de sésame Sel & Poivre Huile d’olive & vinaigre balsamique. Préparation : Rincer, épépiner et couper en petites lamelles les poivrons et les déposer dans un saladier. Rincer également les tomates et les couper en quatre, puis les ajouter au saladier. Égoutter le maïs ainsi que le thon à l’huile. Les ajouter également dans le saladier. Ajouter les billes de fromage. Saler & Poivrer à votre convenance. Mélanger le tout. Dans un plat de service, mettre la mâche. Ajouter les ingrédients précédents sur la mâche. Détailler grossièrement les tranches de jambon […]
Bouchées au fromage et pesto (pas à pas en photos)
Bouchées au fromage et pesto (pas à pas en photos) Une recette hyper simple à faire, très économique et pourtant très raffinée et qui sont meilleures que les industrielles forcément. De plus, vous pouvez varier à l'infini la garniture de vos bouchées et leur contour en fonction de vos goûts.
Tomates cerises enrobées de graines de sésame - La fée Stéphanie
Comment improviser un apéritif au dernier moment? Pas de panique, il ne faut souvent pas grand chose pour préparer quelque chose de joli et bon. Voici une idée à retenir pour sa simplicité, sa présentation originale et puis parce que c’est drôlement bon! Merci Pinterest pour l’idée! Temps de préparation: quelques minutes Temps de repos: 30 minutes au frais Temps de cuisson: 5 minutes environ Ingrédients pour une dizaine de tomates: 10 tomates cerises graines de sésame ou de pavot selon les goûts 50 gr de sucre roux de canne 25 ml d’eau 1 cuillère à café de vinaigre balsamique Préparation: 1. A feu doux, faire fondre le sucre avec un peu d’eau. 2. Quand le mélange s’épaissit, ajouter le vinaigre balsamique. 3. Mettre les graines de sésame dans un petit bol, le caramel dans un autre. 4. Piquer chaque tomate d’un petit pic en bois. Astuce: Pour que les tomates ne roulent pas sur le côté et tiennent bien debout, couper le dessous de chaque tomate de manière à ce qu’elles posent sur un côté plat. 5. Tremper chaque tomate dans le caramel, puis dans les graines de sésame. 6. Laisser sécher les tomates sur une feuille de papier […]
Pain hamburger maison ultra moelleux - Le Sucré Salé d'Oum Souhaib
Pain hamburger maison ultra moelleux Pain hamburger maison ultra moelleux, bonjour à tous mes amis!! Aujourd’hui je partage avec vous ma recette inratable de pain hamburger maison rapide et ultra moelleux, ma recette chouchou qui donne des petits buns que j’aime souvent garnir de poulet curry ou comme aujourd’hui de kefta en steak haché! La pâte nécessite qu’une seule poussée et donne des hamburgers maison ultra moelleux et absolument délicieux que vous pourrez aussi congeler!! C’est tout simplement une recette de pain hamburger de chef, celle de Brice, candidat au 1er top chef que j’ai testé et largement adopté depuis quelques années maintenant!! La pâte à burger se travaille parfaitement bien et les pains hamburger maison sont briochés et moelleux à souhait!! Avec ce pain hamburger maison vous pourrez réaliser des buns à la viande hachée, des mini burgers ou bien le burger de brice !! La version d’aujourd’hui est un hamburger classique avec steak aux épices et fromage kiri fondant! On peut également garnir ces hamburgers de sauce fromagère et c’est une tuerie! Avec cette recette, je participe au défi « Recette autour d’un ingrédient » et l’ingrédient star de ce mois est ” les graines de sésame”! Ingrédients: 500 gr de farine T 55 10 grs de levure boulangère fraiche 1 càs de sucre 2 petites càc de sel 270/280 ml de lait légèrement tiédi 2 jaunes d’œuf 50 grs de beurre pommade pour dorer:1 jaune +1 càs de lait graines de sésame blanche pour les steaks: 500 gr de bœuf hachée 1/2 botte de persil et de coriandre haché des oignons nouveaux hachés 1 petit œuf paprika doux 1 càc d’épices pour grillade sel et poivre pour les burgers: masdaam ou cheddar en tranches oignon nouveau batavia, roquette… sauce au choix, mayonnaise , ketchup… Préparation et recette du pain hamburger maison: mettre dans le bol du robot ou dans un saladier la faine, le sel ainsi que le sucre puis mélanger rapidement puis ajouter la levure fraiche émiettée ou la levure type briochin et mélanger à nouveau et ajouter les jaunes d’œuf puis verser ensuite le lait tiédi progressivement et pétrir position 1/2 du kitchenaid ou pétrir à la main puis ajouter le beurre pommade (beurre mou) en 3 ou 4 fois tout en pétrissant bien car le beurre doit bien s’incorporer et pétrir la pâte jusqu’à ce qu’elle forme une boule souple et non collante puis déposer la pâte sur un plan de travail diviser la pâte en plusieurs boules égales bouler les pâtons avec le creux de la main les déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson puis aplatir chaque petit pain légèrement avec la main les déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson les recouvrir d’un linge propre et laisser pousser 1h/ 1h30 dans un endroit chaud à l’abri des courants d’air puis à l’aide d’un pinceau, badigeonner les burgers de jaune d’œuf mélangé au lait et saupoudrer de sésame blanc ou doré puis les enfourner 10 à 15 mn à 180 °(à surveiller) et laisser légèrement tiédir puis couper les pains en deux et mélanger tout les ingrédients de la viande et former des steaks à l’emporte-pièce de la même taille que les pains puis les faire cuire à la poêle dans un beurre mousseux quelques minutes de chaque côté puis déposer sur les pains un peu de sauce et de la salade, une tranche de fromage puis un steak bien chaud et pour les enfants j’ai déposé 1/2 ou 1 carré kiri ou vache qui rit selon les goûts de chacun et régalez-vous!! sandwich ramadan hamburger burger viande hachée pain steak algerie La liste des inscrites au jeu #19 entre blogueuses : Soulef du blog Amour de Cuisine avec des demi-lune aux grains de sésame et tahini Calinhorley du blog J’ai toujours aimé le jaune moutarde avec Noix de cajou caramélisées au sésame Annabelle du blog Merveilles et gourmandises avec biscuits à la pâte de sésame (Tahini) (sans gluten, sans farine, sans sucre raffiné, sans huile) Kelly du blog pause gouter avec des shortbreads millionnaire au praliné de sésame Christelle du blog Toque de choc avec beignets de feta panés au sésame Rosa du blog Rosa culinaire avec COOKIES AU CHOCOLAT, GRAINS DE LIN ET PAVOT Hélène du blog Keskonmangemaman avec tataki de saumon au sésame noir , concombre à l’huile de sésame grillé Gabrielle du blog Petite cuillère et Charentaises avec oeuf cocotte sésame et wasabi. Chris du blog La cuisine facile de chris avec Saumon grillé et crevettes épicées en croûte de sésame les gralettes du blog Les gralettes avec Barres de céréales sesame et flocons d’avoine Corrine du blog Mamou & Co avec Crackers à la tomate et aux graines de sésame Michelle du blog Plaisirs de la maison avec pain maison au four Natly du blog cuisine voozenoo avec Cookies au graines de sésame Isabelle du blog quelques grammes de gourmandise avec Torsades à l’emmental gratiné & aux graines de sésame. Salima du blog c’est Salima qui cuisine avec Montécaos aux graines de sésame Christelle du blog la cuisine de poupoule avec chou vert au sésame au thermomix ou sans Delphine du blog oh la gourmande del avec Crackers aux graines de Sésames et tomates séchées Michèle du blog croquant fondant gourmand avec sa recette: Croustillant de saumon au sésame Julia du blog cooking julia avec Croquants au sésame. coco de Nice du blog cuisine en folie Brochettes de poulet au sésame doré et riz épicé Samar du blog mes inspirations culinaires avec ghribia aux grains de sésames Catalina du blog le blog de cata avec Sablés au miel et graines de sésame Yasmina du blog a l’orée des douceurs avec les krachels Saleha du blog aux delices du palais avec babouches gâteau au sésame et miel Maman ça déborde du blog maman ça deborde avec nougat chinois Amal du blog la cuisine de amal avec salade d’aubergine au taratore Cécile du blog mes gateaux rigolos avec camembert pané aux graines de sésame Sarah du blog Le sucré salé d’Oum souhaib avec pain hamburger maison ultra moelleux bénédicte du blog douceurs maison avec cookies sésame noir chorizo Sandra du blog encore un gateau avec mousse au chocolat dulcey et nougatine de sésame Malika du blog Safran Cannelle avec des petits pains aux sésames Enregistrer Enregistrer Sommaire : Nom de la recette : pain hamburger maison ultra moelleux SarahPublie Le : 2016-07-15Temps de preparation : 1HTemps de cuisson : 15M Temps total : 1H15MAverage rating 3.5 Based on 13 Review(s)
Que faire avec du tofu? Des petits amuse bouches: cubes de tofu grillés enrobés de gomasio - La fée Stéphanie
Le tofu n’a pas beaucoup de goût, pourtant il est très utilisé dans la cuisine végétarienne et végétalienne. Il faut l’aromatiser car pas très bon à manger tel quel. Une des raisons de son succès: il prend le gout du plat qui l’accompagne. De plus on peut l’utiliser à toutes les sauces dans 1000 recettes différentes, c’est un peu un ingrédient magique avec lequel on peut tout faire. Je vous donne aujourd’hui une petite idée: des cubes de tofu grillés, enrobés de gomasio. En une dizaine de minutes, vous aurez des amuse bouches vraiment bons et originaux, qui feront de l’effet lors de vos apéritifs! Temps de préparation:10 minutes Temps de cuisson: quelques minutes Ingrédients: tofu bien ferme gomasio huile d’olive ou huile de tournesol facultatif: une sauce barbecue, ketchup ou glace au vinaigre balsamique pour accompagner les cubes de tofu Le gomasio est un mélange de graines de sésames grillées et de sel marin.C’est un excellent condiment qu’on saupoudre dans les salades, sur les pâtes, etc. J’aime l’utiliser à la place du parmesan. Il est riche en gout et riche en calcium (ça tombe bien vu que dans les pâtes il remplace le fromage râpé), mais permet aussi de […]
Makis de carottes au cumin et au sésame
Bouchées apéritives à base de fines lamelles de carottes roulées sur elle même avec du fromage frais épicé et parsemées de graines de sésame
Haricots verts à la sauce japonaise (végétalien, vegan) ? France végétalienne
J?avoue que je n?ai jamais aimé les haricots verts. Pour moi, ils étaient fermement associés aux boîtes de conserve peu ragoûtantes que ma belle-mère sortait du placard les jours où elle se sentait dépassée par mon végétarisme. Puis un jour, il y a des années, j?ai découvert cette recette aux accent
Tarte aux trois fromages, œufs en miroir - Shukar Cooking
1 pâte feuilletée rectangulaire 4 tranches fines d’emmental 2 càs de cheddar râpé 2 càs de comté râpé 4 œufs 1 càc de graine de sésame gros sel Chauffer le four à 220°C. Dérouler la pâte sur une plaque allant au four munie d’un papier cuisson. Enrouler...
Minis navettes crevette fromage aux sésames
Une recette qui a eu beaucoup de succès chez moi. Par contre il est préférable lorsque l'on prépare ses propres pains navettes fait maison de commencer la recette la veille. Ainsi, le lendemain il suffira de cuire les pains pour qu'ils restent bien moelleux, de les refroidir et de les assembler.
Balls au fromage
Une recette originale de pizzas idéale pour l'apéritif ou les buffets composée de pâte à pizza garnie au centre de morceaux de fromage fondu.
Cheeseburger - L'atelier de Steph et Lolie
Ingrédients pour 2 personnes: 2 pains à burger 2 steaks hachés 1 oignon rouge 2 càs d'huile d'olive 2 càs de vinaigre balsamique 1 càs de graines de sésame 50 g de cheddar Quelques feuilles de salade Préparation: Faites suer l'oignon émincé dans l’huile d’olive, ajoutez le vinaigre, les graines…
Salade Coleslaw - A Cantina di Poluccia | Cuisine, Voyages, Photographies
Salut Salut !!! J’espère que votre semaine a bien commencé 🙂 Ce midi au menu, une petite salade coleslaw. Cette célèbre salade américaine, qui est généralement servie en accompagnement d’un plat de viande, est composée de chou blanc, carottes et oignons. Malgré la mayonnaise présente dans la sauce, c’est un bon moyen de pouvoir manger des légumes. Allez hop … en cuisine !! Pour réaliser cette salade, il vous faut : Pour 2/3 personnes 1/4 de chou blanc 6 carottes 1 oignon jaune De la sucrine (ou une autre salade) 8 tomates cerise Graines de sésame (facultatif) Pour la fameuse sauce 4 CS de fromage blanc à 0% 5 CS de mayonnaise 2 CS de vinaigre de cidre Sel & Poivre (à votre convenance) Préparation : Couper la moitié de chou blanc en deux et enlever délicatement le cœur. Détailler le chou en fines lamelles. Rincer les carottes, les peler puis les râper. Peler l’oignon et le couper en petits dés. Mettre les légumes dans un saladier. Mélanger. Préparer la sauce, en mélangeant dans un petit bol le fromage blanc, la mayonnaise, le vinaigre, le sel et poivre. Mélanger afin d’obtenir une sauce onctueuse. Verser la sauce dans le saladier […]
Mini burger bresaola légumes grillés
Une recette apéritive dont il vaut mieux pour gagner du temps de préparer les pains la veille ainsi que la tartinade aux légumes grillés pour pouvoir les assembler en quelques minutes juste avant de passer à table.
Rouleaux de printemps (végétalien, vegan) ? France végétalienne
Avec cette recette c?est le plein de légumes, des céréales, des oléagineux et plein de saveurs! Que du bonheur! INGRÉDIENTS Pour 10 rouleaux de printemps: 10 feuilles de riz 1 carotte 1 courgette quelques feuilles de chou chinois 100 g de vermicelles de riz
Mini Croissants Apéritif au Saumon Fumé
Ingrédients 1 pâte feuilletée 2 tranches de saumon fumé Fromage ail et fines herbes 1 jaune d'oeuf Graines de sésame et de ...
Tartelette de brick aux légumes, fromage de chèvre, blanc de pintade parsemée de graines de sésame noir - Passiflore, Passion d'Héllyane
En feuilletant le très joli blog de ma copinaute du nord La cuisine de Ponpon: rapide et facile! je me suis arrêtée sur une de...
Tarte Tomates Oignons 2 Fromages et pâte brisée sans œuf au sésame noir
Aujourd'hui je partage la recette d'une petite tarte que je fais depuis de nombreuses années Dans la pâtisserie salée et sucrée on utilise beaucoup d’œufs alors là j'ai choisi une version de la pâte brisée sans œuf ! elle a un bon goût de pâte brisée avec la texture d'une pâte sablée A déguster chaude ou froide ! Pour 6 parts Un carré de 20 x 20 Pour la Pâte brisée 250 g de farine 125 g de beurre demi-sel mou 1 cs d'huile 1 poignée de graine de sésame noir Pour la garniture 3 oignons 2 tomates cœur de bœuf (ou une très grosse) en lamelle sans les pépins 50 g de parmesan en poudre 1 petit chèvre type crottin émietté 10 g de beurre 1 cs de sucre 1 cs de vinaigre Poivre Pour la pâte brisée Dans un grand saladier mélangez à la main l'ensemble des ingrédients pour obtenir une boule non collante (possibilité d'ajouter un peu d'eau) Filmez la pâte et réservez au frais un petite heure si possible Préchauffez [...]
Tarte soleil fromage sésames
Tarte soleil fromage sésames Une recette simple et rapide à faire avec très peu d'ingrédients pour l'apéritif ou les buffets dînatoires.De plus, on peut la varier à l'infini juste en changeant le type de fromage à tartiner plus ou moins fort en fonction des goûts( de la Vache qui rit au Saint-Agur) que l'on met à l'intérieur.
Feta végétale Fromages vegan - Recettes vegan
J’ai réalisé cette recette pour remplacer la feta dans la salade grecque. Le résultat m’a paru tout à fait convenable et peut être reproduit pour d’autres préparations. Le but n’étant pas de retrouver le goût du fromage mais de remplacer une apparence, une texture et des saveurs qui rappelleront très bien la feta. Cette version remplit bien cet objectif ! À utiliser dans des salades, tartes, cakes, piqués sur des batonnets pour l’apéritif… tout est permis ! Vous pouvez conserver votre bocal pendant plusieurs jours au frigo grâce au vinaigre. N’oubliez pas de réutiliser l’huile marinée dans vos vinaigrettes une fois le pot terminé ! Ingrédients : (pour un grand bocal ou deux petits)– 250g de tofu ferme nature– 4 piments oiseaux– 2 branches de thym– romarin– origan– grains de poivre et/ou de baies– feuilles de basilic– 20cl d’huile d’olive– 10cl de vinaigre de cidre– sel Préparation : – Couper le tofu en cubes de la taille désirée. Les déposer dans le bocal.– Ajouter l’ensemble des aromates (vous pouvez varier pour d’autres parfums évidemment).– Verser l’huile et le vinaigre.– Fermer le pot et laisser mariner au frigo pendant au minimum une nuit (un ou deux jours dans […]
Chips au fromage et sa chiffonade de jambon fumé - Passiflore, Passion d'Héllyane
INGRÉDIENTS pour 2 personnes 1 sachet d'emmental râpé 1/2 sachet de parmesan graines de pavot graines de sésame grillées ...
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