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Houmous de haricots blancs

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Houmous de haricots blancs Une recette toute simple et très rapide à préparer sans cuisson pour un houmous express à servir en apéritif accompagné de crudités au choix ou de pain pita de préférence fait maison.

Crackers aux graines et houmous aux haricots rouges et courgettes - Au pays des gourmandises sans gluten

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Et si, pour changer, on prenait l'apéritif ? Je ne me souviens plus de la dernière fois où j'ai dégusté des crackers... cela fait probablement une bonne quinzaine d'années... Mais dès la cuisson de ces petits biscuits dont j'ai trouvé la recette dans...

Les trois houmous

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Et non, vous ne rêvez pas .... Ce n'est pas un, ce ne sont pas deux mais trois houmous que je vous propose. On connait - et l'on aime - tous le houmous, très certainement libanais. Il s'agit de cette délicieuse purée de pois chiches servie froide et enrichie d'huile d'olive, de citron mais surtout de purée de sésame.Cette purée est indispensable. On la trouve aujourd'hui partout dans les rayons " épicerie du monde ", "kasher" ou encore en magasins bio. Elle porte plusieurs noms en fonction de son origine moyen-orientale ou nord-africaine : tahin, tahini, tahina ou tahiné voire téhin. Cette purée de graines de sésame blanc est absolument indispensable à la réussite du houmous mais aussi à la réussite de mes deux autres houmous. Je vous propose de décliner la recette classique à base de pois chiches et de tenter le houmous de haricots blancs et également d'artichauts.

Chips de pita - Le Palais des Saveurs

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Un pain pita au congélateur, un super livre de recettes "Chips maison", Les petits plats Marabout, et voilà, le tour est joué!

Crackers maison & houmous à l'avocat

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Vendredi soir, il y avait un apéro à ma salle de sport. Comme mon coach parle souvent de mon blog je me suis dit que ce serait la honte d'emmener un truc tout bête genre mini quiches ou cake salé. Et comme forcément je m'y suis pris au dernier moment, j'ai remuné mes neurones deux secondes et j'ai p

Crackers Sésame Noir et Houmous d’avocat

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  C'est l'heure de la Battle Food #31 ! La Battle Food est un rendez-vous culinaire à l'initiative de  Carole du blog Sunrise Over the Sea. C’est un défi qui réuni tous les mois, blogueurs et non blogueurs autour d’un thème choisi par le parrain ou la marraine de l’édition. Le but est de participer, d’échanger et de découvrir d’autres univers gourmands. C'est Petit Pois  les marraines pour cette édition qui nous proposent un thème original qui laisse une grande liberté dans le choix des recettes !! "FAITES GERMER VOS IDÉES"  “petites graines”: graines de lin, de pavot, de sésame, de courge, de millet, de sarrasin… mais aussi graines germées… et pourquoi pas lentilles, haricots…   Je vous invite pour l'apéritif avec crackers au sésame et Houmous d'avocat !  Il faut faire vite il n'y a que 6 places !! Les crackers sont des petits biscuits légers et croquants  très populaires aux Etats Unis et en Angleterre  ... [...]

Boulettes à la courgette, parfumées au citron - La fée Stéphanie

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Écrire une recette de cuisine quand on a faim c’est comme aller faire ses courses quand on a faim, c’est une vraie torture !! J’ai préparé cette recette de boulettes il y a quelques jours et il fallait absolument que je la partage avec vous avant les vacances. J’ai sauté le repas de midi, chose tout à fait exceptionnelle car je ne saute jamais de repas et je bave littéralement sur mon ordinateur. Ces petites boulettes sont un vrai délice !! J’aurais bien voulu un petit reste, mais elles ont été toutes dévorées. Il faut dire qu’avec du houmous et une petite salade grecque, ça fait un plat vraiment très sympa qui a été très apprécié par toute la famille. Les petites boulettes sont toujours une belle solution pour y glisser des légumes (pour les enfants difficiles) et le zeste de citron apporte vraiment un peu de fraîcheur en ces chaudes et belles journées. J’ai servi mon plat avec quelques petits pains pita encore tièdes pour le bonheur des enfants. J’espère que la recette vous plaira autant qu’à nous! Vous m’en direz des nouvelles.  Temps de préparation: 15 minutes Temps de repos: 10 minutes au congélateur ou 30 minutes au frigo Temps […]

Pain pita au quinoa, oignons caramélisés, noix de cajou et houmous de betteraves - Recettes vertes pour cordons bleus

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Un sandwich coloré et original, pour le plaisir des yeux et des papilles ! Les noix de cajou ne sont certes pas locales, mais mon quinoa était bel et bien Grown in Britain ! Pour 2 personnes : Ingrédients : -2 pains pitas -100 g de quinoa -1 oignon rouge...

Houmous au persil, crackers tomates

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Houmous au persil, crackers tomates Une recette facile et rapide à faire sans cuisson et avec très peu d'ingrédients parfaite pour l'apéritif ou un buffet dînatoire. Je la propose ici avec des crackers de tomates de la marque polonaise Sonko qui produit une large gamme de produits sans gluten (que j'ai découvert au SIAL 2018). Cette entreprise est leader dans les produits à base de riz (gâteaux de riz, pains croustillants, collations saines, graines...) ses produits sont innovants et de grande qualité car ses ingrédients sont sains et naturels. Je trouve qu'ils sont très intéressant en terme de goût, chez moi mes divers invités ont adoré les découvrir et on espère tous que l'on retrouvera bientôt toute leur gamme en France. Ce sont vraiment d'excellents produits tant en salé qu'en sucré mais bien entendu en attendant d'en retrouver on peut étaler cette recette sur tout type de pain ou tremper des crudités de saison dedans...

Houmous de petits pois au St Félicien - Le Palais des Saveurs

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Voilà une recette trouvée chez le primeur "Fresh". A savourer avec des crackers maison, ou comme ici, des crudités sur une tartine. Dans un...

Le saumon fumé maison facile au fumoir électrique

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Quand nous étions en vacances aux Etats-Unis cet été nous nous sommes régalés de plats aux saveurs fumées. Je me souviens d'un houmous aux poivrons fumés, dégusté en apéro avec des morceaux de pain pita bien moelleux, de morceaux fondants de viande cuits au barbecue avant d'avoir été fumé au feu de

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J'ai envie d'été, de soleil, de vacances, de transat, de sable chaud ... mais malheureusement pour moi les grandes vacances sont encore bien loin ! Alors en attendant je profite du beau temps quand il est là et de la terrasse pour y prendre tranquillement l'apéritif avec mes proches pendant nos gran

Duo de fraises & bubble gum

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Depuis que nous avons emménagé dans notre maison, j'ai toujours eu de supers voisins, avec qui nous partageons de bon moments, et pas mal de gourmandises (vive les apéros et les barbecues d'été !!). Alors quand Sophie m'a ramené de sa région Champenoise des petits croquants aux biscuits roses, j'ai

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J'aime beaucoup grignoter à l'apéro des gressins, je trouve qu'au rayon des biscuits apéritifs ce sont des p'tites choses relativement saines, car pas pleines de gras (dont bien trop souvent l'huile de palme), de sucre et l'arômes artificiels en tout genre. Et puis pendant mes vacances, un jours il

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J'adore préparer des p'tites choses à grignoter à l'heure de l'apéro, mais selon les saisons les envies diffèrent. J'évite d'allumer le four, je zappe les cakes salés et autres feuilletés pour proposer des choses plus légères à savourer avec un p'tit verre de rosé. Je propose très (trop ! ) souvent

Juste un œuf part en pique-nique - Nouvelle recette salée : Chips maison

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Je me souviens lorsque nous habitions Kinshasa (capitale du Zaïre, enfin maintenant c'est la Rép. démocratique du Congo, mais pour moi ...

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Vous cherchez la recette des sablés maison aux olives et au fromage parfaits pour l'apéro ? J'ai la recette qu'il vous faut. Cela fait longtemps que je ne vous ai pas proposé de p'tites recettes sympa pour égayer nos apéros, alors mon envie de soleil m'a fait pensé aux produits espagnols, d'où l'env

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