Ballotines de pintade farcies aux marrons
Cuites au four dans des sacs, ces ballotines de pintade farcies aux marrons, ne se dessèchent pas à la cuisson et conservent tout leur moelleux.
Ballotines de volaille fermière farcies aux girolles et marrons
Les volailles sont les stars des réveillons et des fêtes en général.
Ballotines de dinde, farcies aux marrons
Je vous propose pour les fêtes, un petit plat ni trop compliqué, ni trop honéreux, mais carrément bon.
![[Cuisson vapeur] 🐓 Ballotines de pintade aux morilles sauce crémeuse. - Les Gourmands disent ...](/images/recipe/les-gourmands-disent-3/2021/05/les-gourmands-disent-3-cuisson-vapeur-ballotines-de-pintade-aux-morilles-sauce-cremeuse-les-gourmands-disent.jpeg)
![[Légèreté et saveurs] 🐓 Ballotines de pintade. Purée de céleri vanille. Sauce au vin rouge et cassis. - Les Gourmands disent ...](/images/recipe/les-gourmands-disent-3/2021/05/les-gourmands-disent-3-legerete-et-saveurs-ballotines-de-pintade-puree-de-celeri-vanille-sauce-au-vin-rouge-et-cassis-les-gourmands-disent.jpeg)
Ballotines de dinde farcies aux pruneaux, purée de panais pommes de terre
Aujourd'hui des jolies ballotines de dinde farcies avec une sauce au jus de pruneaux, un plat gourmand pour la Saint valentin.
Poitrine de pintade d’al Wusla aux dattes
L’idée de farcir les volatiles est très ancienne, en effet l’assyriologue Jean Bottéro, traducteur francophone des tablettes mésopotamiennes de l’Université de Yale parle d’un pigeon amursânu farci entre la chair.
Ballotines de poulet farcies, sauce gorgonzola
Vingtième recette festive et cétogène pour l'édition 2022 du Calendrier de l'Avent Collaboratif, des ballotines de poulet farcies, avec une délicieuse sauce au gorgonzola, proposée par Amyel.
Ballotines de poulet farcies et purée de patates douces
Que faire avec de beaux blancs de poulets? des ballotines pardi! non parce que les blancs de poulets juste revenus à la poêle c’est bon mais un peu lassant.
Ballotines de Saumon écossais Label Rouge aux champignons et aux marrons
Niveau de difficulté : facile
Ballotines de volaille farcies aux girolles, cèpes, foie gras, sauce albufera
Dans notre article précédent, nous vous avons montré l'incroyable cueillette de cèpes et de girolles de notre amie Joséphine dans les forêts berrichonnes.
Ballotines de poulet farcies aux shiitake et poivre noir, purée carotte potimarron coco
Vous connaissez mon penchant pour les voyages culinaires.
Ballotines en feuilles de brick fourrées à la viande, pâte de curry, emmental
En entrée ou en apéritif, ces petites ballotines seront parfaites pour les fêtes.
Ballotines de poulet aux poivrons & paprika fumé
Il manquait une recette de ballotines à mon blog, voilà qui est corrigé.
Pintade farcie marrons champignons
Pintade farcie marrons champignons Une recette classique pour Noël de pintade farcie que tout le monde adore généralement.
PINTADE AUX MARRONS
PINTADE AUX MARRONS Pour 6 personnes Ingrédients : 1 pintade ronde, bien en chair, de 1,4 kg Les abats de la volaille (300 à 400 g suffisent) 2 gousses d'ail 2 oignons 4 carottes 1 branche de céleri 1/2 litre de vin blanc sec 3 cuillères à soupe de purée.
Ballotines de truite avec purée et rillettes de St jacques
Une petite entrée très sympathique, remplie de fraîcheur et de soleil.
Pintade rôtie à la poire et aux marrons
Pour un repas de fête en petit comité, la pintade est une volaille intéressante à cuisiner.
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