Une délicieuse tarte d'Automne, Pommes et Coings, gourmande et séduisante, par le meilleur ouvrier de France, Patrice Ibarboure
Ingrédients : pour 6 à 8 personnes Les coings pochés 6 coings (1,500 kg poids brut) 1 litre d’eau Le jus d’une orange pressée 100 g de cassonade blonde 1 bâton de cannelle 1 rouleau de réglisse (10 g) La pâte à tarte 180 g de farine 30 g de poudre d’amandes.
Profitons des derniers coings pour réaliser une délicieuse gelée parfumée au pain d'épices, précieuse pour glacer une tarte, déglacer une volaille ou le canard.
L'alliance de la pomme, du coings et de la noix Bonjour les biquets, A l'automne, on trouve des noix, des pommes et de magnifiques coings.
3 coings 3 ou 4 pommes 125 g de beurre salé 150 g de sucre en poudre + 50g pour le sirop 1 pâte feuilletée Éplucher les coings, les couper en 2 et les épépiner, puis les mettre dans une casserole Couvrir d'eau froide et ajouter 50 g de sucre puis porter.
Il me restait encore de beaux coings dans mon compotier, ainsi que quelques pommes.
4 coings 150 g de beurre 150 g de sucre en poudre + 50g pour le sirop 1 pâte feuilletée 1 càc de gingembre (facultatif) Éplucher les coings, les couper en 2 et les épépiner, puis les mettre dans une casserole Couvrir d'eau froide et ajouter 50 g de sucre.
Comme j’aime beaucoup les coings, j’ai cherché sur le net pour une nouvelle recette et je ne le regrette pas, elle était excellente ma tarte fine aux coings.
A l'œil on croirait une tatin aux pommes Bonjour les biquets, Pour changer de l'habituel gelée et pate de coing et après sa recette de gâteau aux coings et à la noix .
Il fallait bien que j’illustre ma recette de pâte à tarte sucrée avec des fruits de saison… Notre cognassier, qui se donne bien du mal tous les ans pour ne nous offrir que quelques coings acc…
Cette tarte Tatin au coings arrosée d'un caramel au beurre salé est une tuerie
Recette de tarte aux coings, pommes et noisettes, avec une pâte à l'ancienne.
Après avoir fait de la confiture pommes coings , voilà que mon homme me ramène de nouveau un plein carton de coings.
Cette tarte, avec une pâte à l'huile d'olive, est garnie d'une compote de coings aux épices et de lamelles de coing confites au sucre avec du jus de citron.
Pour 4 personnes : 1 kg de coings Le jus d’½ citron 1 pâte brisée maison 100 g de sucre en poudre 3 cuillères à soupe de jus.
Tarte aux coings et noisettes , un délice de la saison d'automne pour votre goûter, voila comment la faire facilement chez vous.
Tarte à la confiture maison de raisins et de coings, fruits bio de mon jardin pour un dessert gourmand ou pour un goûter convivial entre amis ou penda
La tarte aux coings de la rue du Coin Je possède un verger qui se trouve à la rue du Coin (actuellement le nom a changé, snif, c’est dommage).
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