Une riste d’aubergine, une préparation typiquement provençal, un grand classique qui fleure bon le Sud et que j’ai utilisée pour réaliser des feuilletés .
Définition de la riste : Préparation culinaire du Sud-Est de la France à base d’aubergines, d’oignons et de tomates, servant.
Riste d'aubergines au cookeo : Les ingrédients et nos instructions pour une réalisation simple et rapide de cette recette.
L’aubergine est un légume peu apprécié de manière générale ?! Moi je l’aime beaucoup, bien cuite, cuisinée confite comme dans la riste… C’est cette recette que je vous confie ce jour.
C'est une fois de plus chez mon aminaute Isabelle ( La cuisine d'ici et d'ISCA ) que j'ai trouvé cette recette à base d'aubergines, la derni.
Une entrée prête en 1 minute toute fraîche et délicieuse en été ! Ingrédients : 1 pot de riste d'aubergine déjà préparée 1 paquet de féta Dans des plats individuels, répartissez la riste bien froide.
Les empanadas sont de petits chaussons farcis d'origine argentine.
Voici quelques photos de mes deux jours de défilés à la fête du riz à Arles.
C'est la 1ière fois que je vais si tôt dans la saison au marché d'Arles.
Cette année, je suis allée faire les journées du patrimoine sur Arles.
Ça a commencé samedi avec la soirée chez Chico et les Gypsys où il y avait un concert du groupe au "Patio" à Arles.
Hier, par une belle journée ensoleillée (29°), nous sommes allés promener dans les rue d'Arles à l'occasion de la Féria.
Bonjour, nouvelle petite virée gourmande pour un autre salon chocolaté (juste avant Pâques, on peut dire que c’était de saison).
La riste n'a pas la force d'une ratatouille avec ses poivrons, ni celle d'une caponata grâce au céleri.
Découvrez cette riste d'aubergine, une spécialité provençale d'aubergine et de tomate compotées
La riste d'aubergine se déguste en entrée, en accompagnement (viande, poisson, œufs),en omelette, dans une préparation ou en sauce sur des pâtes.
Je ne suis pas une aficionada des féria, car j'ai horreur du spectacle de mise à mort des taureaux.
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