Cake au fromage blanc, fraises et framboise

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Cela fait un certain temps que je voyais chez Marie, ces défis sur #nosrégionsontdugoût.

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Vingt et unième escale sur les traces de notre pâtissier voyageur qui nous emmène cette fois sur la Côte d'Azur avec cette variation extraite du magazine Fou de Pâtisserie n° 47 (juil/Août 2021) sur le thème de la Tropézienne et dont il dit :

Coque charlotte chocolatinsert framboise,mousse framboise

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   La veille’ preparé l’insert Framboise ou autre fruit

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Redécouvrez nos huîtres avec de fines touches de framboise.

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Avec ce moule terminé les soucis pour ceux qui ne sont pas d'accord sur les parfums du gâteau! On peut aussi faire un côté salé et l'autre sucré, ce moule est vraiment super pratique, le démoulage est facile et le nettoyage aussi! Je suis distributrice.

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Je vous invite aujourd’hui à suivre un atelier fromage en vous proposant une recette toute simple qui ne vous prendra que quelques minutes.

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Le parfum de rose associé aux framboises apporte à ce gâteau beaucoup de fraîcheur ! Ingrédients : 370 g de fromage blanc onctueux 4 oeufs 50 g de farine 100 g de sucre 40 g de maïzena (fécule) 150 g de framboises surgelées 1 càs d'eau de rose 1 pincée.

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Plus que jamais, par ces températures qui, depuis plus de 2 mois, atteignent des records (record battu pour La Rochelle, le 18 Juillet avec 41,7°C), nous aspirons à la fraicheur, qu'elle soit corporelle ou gustative.

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Voilà une idée simplissime mais qui fait son effet et qui mêle les goûts salés et sucrés comme je les aime.

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