La saison du melon se termine doucement, et c’est bien dommage.
Découvrez ma nouvelle recette de carpaccio de noix de Saint-Jacques au kumquat, parfaite pour les fêtes.
Voici un plat qui nous transporte immédiatement en Italie : les spaghettis au homard.
Parmi les petits plats du dimanche qui mijotent en Italie durant la période hivernale, en particulier dans le Nord, le “stufato di carne“! Vous connaissez? C’est une sorte de pot au feu, une viande qui mijote lentement dans un jus jusqu’à devenir extrêmement.
La Caponata est un plat diffusé dans tout le bassin méditerranéen, on y retrouve les aubergines, tomates, câpres et olives.
Voici la suite du menu antipasti commencé hier.
Les asperges sont de saison et on pourra en profiter jusque fin juin :-) Et si on les dégustait en gratin ? En entrée ou en plat avec un.
Et bien oui, cette île flottante est bien un plat salé, servi en entrée.
Une entrée fraîcheur garantie avec un potage frais aux saveurs estivales de tomates, poivrons, concombre, accompagné d'une boule de glace au fromage blanc parfumé au basilic.
A servir chaud ou froid en entrée avec une salade, en plat principal ou encore coupée en morceaux pour accompagner l'apéro, cette délic.
Ca y est le soleil arrive, l'occasion de plonger en plein dans les recettes d'été.
Je vous propose une recette de petits flans salés qui peuvent être servis en petite portion entrée ou en plat complet.
Je vous propose une recette de petits flans salés qui peuvent être servis en petite portion entrée ou en plat complet.
La caponata sicilienne, ce plat d'aubergine mijotée, parfumée d'olives vertes et de câpres et consommé frais est bien connu.
Un délicieux clafoutis salé à déguster en guise d'entrée avec une salade ou en plat
Petite entrée vite prête où le salé des jambons crus se mélange au sucré des fruits rouges.
Quand je fais des petits choux, je ne lésine pas sur la quantité car j'ai constaté qu'ils se congelaient très bien.
J'aime beaucoup les champignons et bien souvent quand j'en prépare je ne peux pas m'empêcher d'en manger un ou deux morceaux , on a toute la saveur du champignon en bouche mais il faut que ces champignons soient très frais est bien fermes.
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