Pain d'épices à l'orange et aux 8 épices
Un pain d'épices moelleux et gourmand parfumé aux épices douces et à l'orange
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Pain d'épices - Les petits plats de Béa
Pour la Saint Nicolas quoi de mieux qu'un bon pain d'épices ? Celui ci est juste parfumé comme il faut et d'un moelleux qui caractérise les pains d'épices maison. 180 g de miel de fleurs bien parfumé 150 ml de jus d'orange 100 g de beurre coupé en morceaux...
Carrés de pain d'épices aux noix - Le Palais des Saveurs
Excellente recette moelleuse et parfumée du livre "Fortwenger, Les pains d'épices". Pour 6 personnes: 1/ Dans la cuve du KA muni...
Les délices de Reinefeuille
Pain d'épices moelleux et parfumé Cela faisait un moment que je traînais cette envie de réaliser un pain d'épices, mais j'avais peur de le...
Pain d'épices
Il existe de nombreuses variétés de pain d'épices et autant de villes tant en France qu'à l'étranger qui peuvent s'enorgueillir de mettre en avant cette spécialité.Reims, Sens, l'Alsace, l'Allemagne (Ulm), l'Angleterre offrent toutes un pain d'épices dont les recettes sont parfois très différentes. La base toutefois, reste unique : une farine, du miel et des épices.Le pain d'épices de Dijon se distingue essentiellement par le recours à la farine de blé alors que les autres sont très souvent faits à base de farine de seigle.Le pain d'épices est plus que millénaire ; si des traces de pain de sésame au miel sont connues et répertoriées en Egypte antique, Rome mettait aussi à sa table des préparations faites de pâtes frites au miel. Le pain d'épices tel que nous le connaissons en occident viendrait quant à lui de l'extrème-orient et l'on avance l'hypothèse qu'il descendrait en droite ligne d'un pain/gâteau chinois (le mi-kong), pain dont la réputation de très longue conservation aurait séduit les troupes du terrible Gengis Khan. Ce pain aurait cheminé à travers le continent avant d'échouer au Moyen-Orient. De là, des Croisés le rapportèrent dans les Flandres et la jeune comtesse de Flandres et d'Artois, également duchesse de Bourgogne, Marguerite de Flandres aurait apporté cette préparation à Dijon, siège du duché. Du fond de sa retraite du château de Germolles ( Saône-et-Loire), notre bonne duchesse nous a transmis cette spécialité qui fait encore la renommée de notre bonne vieille ville de Dijon.Jusque dans les années cinquante, la région comptait plus de quarante artisans "pain-d'épiciers". Aujourd'hui, seules deux maisons ont survécu : "Mulot et Petitjean" et "Auger".Personnellement moi, c'est ma madeleine de Proust. Entrer dans la boutique sans âge de Mulot et Petijean, contempler les boiseries anciennes et pâtinées, marcher de la pointe des pieds sur le carrelage coloré et sentir.... sentir cette odeur si caractéristique de "notre" pain d'épices. L'anis et l'anis étoilé parfument la pâte du pain d'épices de Dijon. Quel tourbillon de parfums, d'odeurs, de formes.....J'ai toujours été impressionné par les monstrueux "pavés de santé", ces pièces rectangulaires de plus de six kilos que l'on détaillait et vendait au poids. Nous allions fort souvent en acheter pour les grand- tantes, car au delà de la gourmandise, le pavé de santé était appelé ainsi car on lui prêtait une vertu indéniable : " ça fait aller " !!!!!!!!Les pains fourrés de confiture d'orange, les nonnettes, les glacés minces, les sujets .......Le goût de mon enfance ? oui, une tartine de pain d'épices plutôt sec, beurré et trempé dans un cacao au retour d'une partie de neige au pied des vignes du plateau de Chenôve, tout ça les pieds collés contre le radiateur de la salle à manger !Je fais encore régulièrement du pain d'épices sans toutefois chercher à égaler mon bon vieux pavé de santé. La recette diffère en tous points mais le goût est là. Je vous propose mon pain d'épices.Pour deux pains il faut : ( vous êtes prévenus, c'est une bombe calorique )
Cake moelleux épicé au miel et au citron - Les petits plats de Béa
Envie d'un cake qui s'approche du pain d'épices pour votre petit déjeuner !! ne cherchez plus celui ci parfumé d'un mélange d'épices à pain d'épices, arrosé après cuisson d'un sirop de citron frais est délicieux et hyper moelleux et fondant en bouche. Je...
Pain d’épices au chocolat aux écorces d’oranges confites
Un pain d’épices au chocolat aux écorces d’oranges confites, un vrai délice pour changer du traditionnel pain d’épices. Une recette inspirée du blog de Doria que j’ai légèrement modifiée et le résultat est vraiment exceptionnel, moelleux, fondant et délicatement parfumé.
Bûche mousse chocolat, crémeux orange et pain d?épices
Aujourd?hui je vous propose la 2e recette de bûche que j?avais réalisé l?année dernière pour la période de Noël. Elle est composée d?une base en pain d?épices (is?
Pain d'épices sans gluten aux écorces d'oranges confites
Blog de recettes de cuisine sans gluten : des recettes gourmandes salées et sucrées, dessert souvent sans lactose, gâteaux pâtisseries pain ...
Tarte de Noël au chocolat mendiant, à l'orange et saveur de pain d'épices
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Sapin de noël en sablés chocolat orange
A l'occasion des fêtes de fin d'année il est temps de préparer tous ces petits biscuits de Noël qui égayeront les tables de réveillon : spéculoos, pain d'épice et sablés se disputent la première place. Dans cette recette, je vais vous montrer comment réaliser simplement un très joli sapin de Noël en sablé chocolat, que
Christmas cake sans gluten et sans lactose
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Pain d'épices sans gluten à la confiture d'oranges amères
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PAIN D'EPICE (thermomix) - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31
Ingrédients : 50 g de beurre 250 g de farine de seigle 200 g de miel du Jura 50 g de vergeoise 50 g de poudre d'amandes 100 g de lait 1 oeuf 1 sachet de levure chimique 1 pincée de bicarbonate 10 g de marmelade d'orange 1 pression de Brum mandarine 10...
Pain d'épices aux orangettes et fruits secs
Quand arrive la fin de l'année, il est temps de sortir ma recette de pain d'épices, que je prépare avec un miel local... Délicieux à déguster tel quel, j'aime aussi le proposer pour accompagner mon foie gras. Le pain d'épices est, comme son nom l'indique, une préparation qui met à l'honneur les épices : gingembre, can
Petits pains à l'épeautre, pépites de chocolat et écorces d'oranges confites. - Les petits plats de Béa
Envie d'un petit déjeuner gourmand ? voici exactement ce qu'il vous faut. Ces petits pains moelleux sont bien parfumés d'écorces d'oranges et de pépites de chocolat. Il ne reste plus qu'à préparer une bonne tasse de café ou de thé. Pour 6 petits pains...
Pain d'épices aux écorces d'orange confites
J'ai l'habitude de préparer mon pain d'épices pour Noël. Comme j'ai la chance d'avoir un apiculteur à proximité de la maison, chaque année en cette saison je fais le plein du précieux nectar et je m'empresse de réaliser ces jolis gingerbreads... Cannelle, gingembre, anis, tous les parfums qui font que Noël est vraiment
Pain d'épices de Christophe Michalak - FabiCooking
Le pain d'épices de Christophe MIchalak est original car préparé avec de la marmelade d'orange. Amateurs de ces saveurs, lancez vous. Recette rapide et simplissime.
Biscuits moelleux à l'orange - sucreetepices.over-blog.com
Il me restait dans le panier à fruits une orange dont personne n'en voulait. Du coup, pour le goûter j'ai préparé ces biscuits moelleux parfumés à l'orange. Ce fut un succès et je les referai sans doute. Une recette simple, qui ne nécessite pas beaucoup...
Pain d'épices à la marmelade d'orange amère et glacé au sirop de fleurs d'oranger - Le Palais des Saveurs
Dès Halloween passé, je rentre dans ma période "Noël". J'ai des envie d'épices, et je les sers à toutes les sauces. Aujourd'hui, je vous...
Pain d'épices ultime
[Recette végétarienne, sans lactose] Depuis que j'ai arrêté le gluten, il y a plus de 7 ans maintenant, il y a des aliments qui me ...