Magret de canard aux raisins et aux poires

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Une saveur fruitée pour un magret que j’ai accompagné de bananes plantain frites.

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Ingrédients pour 6 personnes • 3 magrets de canard • 1,5 kg de panais • 3 poires • 120 g de beurre • 6 étoiles de badiane • 6 clous de girofle • 3 gousses de cardamome • 2 bâtons de cannelle • 2 c.

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Voici une petite recette qui marie avec délicatesse le gout de la poire et du canard.

COOKEO - Magret de canard aux poires

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Ne pas faire comme moi et déguster une fois prêt, le canard est meilleur avec la chair rosée plutôt que bien cuit (j'ai "maintenu au chaud" une dizaine de minutes _ erreur !)

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