Name: Gratin de quinoa et de bœuf à la mexicaine
Ingredients: 600 g de bœuf haché; 200 g de quinoa; 150 g de cheddar râpé; 285 g de maïs cuit et égoutté; 600 g de tomates concassées; un gros oignon rouge, ou 2 petits !; 2 cuillères à soupe rase de mélange d'épices mexicaines; 1/2 botte de coriandre; huile d'olive, sel, poivre

Gratin de quinoa et de bœuf à la mexicaine

Le gratin de quinoa et de bœuf à la mexicaine est un plat complet et savoureux. Le quinoa, riche et léger à la fois, sert de base à une préparation généreuse de bœuf mijoté avec des légumes et des épices. Les saveurs mexicaines apportent du caractère grâce aux tomates, aux épices et parfois aux haricots ou au maïs. Le tout est recouvert de fromage puis gratiné au four pour obtenir une surface dorée et fondante. Facile à préparer et très convivial, ce gratin est parfait pour un repas familial gourmand et équilibré.

Ingrédients de la recette

600 g de bœuf haché

200 g de quinoa

150 g de cheddar râpé

285 g de maïs cuit et égoutté

600 g de tomates concassées

un gros oignon rouge, ou 2 petits !

2 cuillères à soupe rase de mélange d'épices mexicaines

1/2 botte de coriandre

huile d'olive, sel, poivre

Préparation de la recette

Étape 1

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Étape 2

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Étape 3

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Étape 4

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Étape 5

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Voir la recette sur le site de l'auteur

J’ai créé Recettes de Clairette pour partager une cuisine simple, faite maison, sans chichi, avec des ingrédients faciles à trouver et des recettes accessibles à tous. Ici, pas de plats compliqués ni de techniques intimidantes. Je cuisine comme au quotidien : des recettes simples, gourmandes, et adaptées à la vraie vie.

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