Suis gelée !! Cet été… Et qui me pique ?? « Les muffins à la gelée d’orties »

Et oui, même en vacances, Boby cuisine pour faire plaisir à Mimi, une très bonne copine qui habite au milieu des vaches, en pleine campagne ; ça pique l’ortie, donc pour Mimi qui adore faire des mu…

Source: jepopote.fr

Emotion MAHOGANY d'après Pierre Hermé : gelée de letchis, biscuit dacquoise noix de coco, gelée de mangue, crème montée au caramel

On poursuit l'aventure MAHOGANY sous forme d'émotion cette fois (= proposé dans un verre/pot).

Source: Au pays des gourmandises sans gluten

Pâté en croûte Cerise Pistache d'après Julien Duboué : pâte sucrée aux éclats de pistaches, clafoutis cerises, gelée verveine

Lorsque l'Académie du Goût d'où est extraite cette recette l'a décrite comme telle :

Source: Au pays des gourmandises sans gluten

GELÉE ET PÂTE DE KUMQUAT

GELÉE ET PÂTE DE KUMQUAT C’est en passant devant mon petit kumquatier plein de fruits que j’ai eu l’idée d’en faire une gelée .

Source: l'arene des epices

Verrines de mousse au chocolat au lait sur gelée fondante de clémentines

Avec l’arrivée du printemps, les étals de fruits et légumes prennent un nouveau visage et on a tendance à bouder les fruits qui ont pourtant fait notre bonheur cet hiver.

Source: Quand Nad cuisine...

Gelée et pâte de coings

L’automne apporte son lot de « cadeaux de la nature », comme j’aime les nommer : tous ces beaux fruits qui mûrissent dans nos vergers.

Source: Balico & co.

Que faire avec des coings - pâte - confiture - gelée.

Que faire avec des coings ? contenant des vitamines B et la vitamine C, il est consommé soit cuit, confiture, gelée ou pâte comme dessert.

Source: recette360

Gelée et pâte de coings

Un cageot de coings offert par une douce amie et me voilà partie dans la gelée de coings, bon j’en ai déjà fait mais surtout de tenter de réussir de la pâte de coings.

Source: La Cuisine de Jackie

GELÉE ET PÂTE DE COINGS

Je me sers de la gelée de coings pour recouvrir mes tartes aux pommes, pour le goût mais aussi pour les faire briller.

Source: La Table de MK30

Une gelée de raisin muscat noir,un petit moment que l'idée de cette gelée me trottait dans la tête et il a fallu un petit détour en Beaujolais la fin de semaine dernière avec fiston chéri avant son retour pour le Japon pour me décider.

Source: La Cuisine de Jackie

Tarte aux pommes pâte sablée gelée de pommes du Pays Basque

Ingrédients : pâte sablée: 200 g de farine 100 g de beurre à température ambiante 1 œuf entier 1 c.

Source: Les petits plats de Christopher

Gelée et Pâte de Coing

C’est la saison des coings, en retard comme tous les fruits cette année ! Je vous présente deux recettes que réalise conjointement.

Source: La Cuisine des Jours...

PATE ET GELEE DE COING

La veille : Essuyez les coings pour leur ôter le duvet (ne pas les rincer).

Source: lesrecettesprovencalesoudailleursdemariefrancoise

La tarte aux fraises d'après Cédric Grolet : pâte sucrée, crème d'amandes et morceaux de fraises, crème pâtissière, confiture ou gelée de fraises, pistou basilic

Issue du Hors-Série n°2 (été 2017) consacrée aux tartes, Fou de Pâtisserie a réalisé un superbe décryptage des tartes de Cédric Grolet en le présentant ainsi :

Source: Au pays des gourmandises sans gluten