Zeytinyağlı Enginar : fonds d'artichauts turcs à l'huile d'olive

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Un classique de la cuisine turque, où les fonds d'artichauts sont lentement mijotés dans une généreuse quantité d'huile d'olive.

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Voici une façon simple et originale pour mettre en valeur de simples fonds d’artichauts.

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J'adore les artichauts et voici quelques peu j'avais acheté des fonds d'artichauts congelés afin de les utiliser sur une pizza ou pour les farcir.

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בס"ד Ingredients 2 ou 3 artichauts frais ou 3 fonds d`artichauts surgeles 1 oignon sel poivre 1 cc de carvi 1 filet d`huile 1/2 cc d`harissa 1 citron Preparation Dans un saladier, presser 1/2 citron puis ajouter un peu d`eau.

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Une entrée simplissime ! Pour 4 personnes 8 fonds d'artichauts (surgelés déjà cuits c'est bien ) 1 c à soupe d'huile d'olive 4 tranches de bacon 100 g de chèvre frais 1 échalote 2 brins de persil 8 tranches de buche de chèvre (Ste maure c'est mieux).

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Avec ces Fonds d'artichauts au chèvre chaud vous préparerez en quelques minutes une délicieuse entrée à servir sur une salade.

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