TARTE PATE CROUSTILLANTE, COMPOTEE DE FRAISES, GANACHE ET FRAISES

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Pour les 25 ans de mon "petit dernier", j'ai choisi cette tarte qui réunissait des critères qu'il apprécie avec un biscuit croquant aux.

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GANACHE FRAMBOISE (entre curd et ganache )

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C'est la première fois en 5 ans que je réalise une recette de Cyril Lignac qu'on ne présente plus tant il semble (d'après ce que j'ai cru comprendre :-) être la coqueluche, particulièrement auprès des pâtissières.

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Bonjour tout le monde ! Eh oui je suis toujours là et toujours aussi gourmande (mais chut je suis au régime, enfin je crois .

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