POIRE AU VIN EPICE, COEUR DE PISTACHE, ET SA FLECHE CROUSTILLANTE
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Et comme souvent, je commence par la fin ! Voici donc mon dessert de Saint-Valentin 2020, tout tendre et plein de saveurs.
Chizeucake Cerise Pistache d'après Clément Higgins : sablé reconstitué pistache, confit cerise et cerises fraiches, biscuit Joconde pistache, mousse fromage frais, ganache montée pistache, voile de cerises
Après "Qui café la bûche ?" (cf le 26/12/2018) et "What Else ?" (cf le 21/10/2020) où nous étions resté sur le registre du café qu'il maitrise au demeurant, à merveille, "Les bricoleurs de Douceurs" (= nom de l'enseigne) sont de retour sur mon blog avec.
Sauce beurre marchand de vin, 2 variantes (vin rouge ou vin blanc)
Vous aimez la sauce au poivre vert.
Cœur moelleux au chocolat et son coeur coulant
Cœur moelleux au chocolat et son cœur coulant, cœur moelleux au chocolat, , fondant en cœur, fondant chocolat cœur coulant, fondant coulant
Tarte Abricot Pistache d'après Pierre Hermé : pâte brisée, abricots poêlés à la vanille, crème d'amande-pistache, streusel pistache
A force de voir des tartes aux abricots dans les différents groupes puis de retrouver ces fruits aux couleurs éclatantes sur les étals.
PISTACHO d'après Cécile Moritel : croustillant pistache, biscuit pistache, confit fraise et morceaux de framboises, cream cheese, mousse chocolat blanc pistache
Après l'entremets Forêt Noire (cf le 27/4/2022), nouvelle expérience avec cette cheffe/formatrice dont j'ai longuement parlé dans l'introduction de ladite Forêt Noire.
Tarte K Pistache Orientale d'après Christophe Michalak : biscuit Joconde pécan imbibé de mix oriental, bavaroise orientale, chantilly vanille pastis, praliné coulant pistache, glaçage rocher pistache
Qui pourrait croire qu'avant d'être celui que nous connaissons, C.
Bûche Zéphyr, pistache, fruits rouges et touche Ruby d'après Cacao Barry : biscuit praliné pistache, crémeux praliné pistache, insert gélifié framboise/ groseille/menthe, mousse chocolat blanc Zéphyr, plaques chocolat rose Ruby - Au pays des gourmandises
Où on ouvre en douceur la saison des bûches avec une association classique, même si, ici, la menthe vient ajouter un "petit grain de folie" :-).
Coeur de porc au vin rouge
Coeur de porc au vin rouge Ingrédients : 1 coeur de porc, 250 ml de vin rouge, 1 carotte, 1 échalote, 1 feuille de laurier, sel, poivre.
Coeur de boeuf sauce vin blanc ketchup
Coeur de boeuf sauce vin blanc ketchup Ingrédients : 1 tranche de coeur de boeuf (160g), 1 ognon, 8 cl de vin blanc sec, 1 càs de.
Brioches en coeur pour le concours "Mon petit coeur" chez "Ô Délices"
Selem alaykoum/Bonjour Marie-Laure du site “Ô Délices” m’a gentiment invitée à participer à son joli concours sur le thème“Mon petit coeur”et c’est avec plaisir que j’y participe avec mes Brioches en coeur…juste pour faire plaisir!! ,réalisées avec.
Cœur coulant à partager - fromage cœur de Neufchâtel entier cuit - recette express
Cœur coulant à partager - fromage cœur de Neufchâtel entier cuit - recette express
Cœur givré aux framboises sur cœur fondant en chocolat
Depuis un certain temps déjà, j’avais imaginé ce dessert pour la Saint-Valentin, un cœur fondant de chocolat surmonté d’un autre cœur de.
Figues pochées au vin blanc et vin blanc chaud
Pour les fêtes, j’avais repéré cette recette de figues pochées au Monbazillac, coeur de foie gras chez Stephatable.
Gâteau coeur framboise pistache pour la Saint Valentin
Gâteau coeur rouge pour la Saint Valentin ! Un entremets framboise pistache délicieux, en forme de coeur pour dire à votre chéri(e) que vous l'aimez ❤️
Vin Chaud de Noël mais avec du Vin Blanc d'Alsace !
En Alsace pas de Noël sans vin chaud, au mois de décembre on le retrouve partout sur les marchés ! Le plus souvent préparé avec du vin.
Rosé de saumon, pointes d’asperges blanches au citron, brisures de noisettes grillées Sauce mousseline au vin blanc. RÉALISÉE AU COURS DE CUISINE AU VIN AVEC LE CHEF NORBERT TARAYRE POUR LA VILLAGEOISE EN CUISINE)
Un plat que nous avons préparé avec Norbert lors de notre cours de cuisine au vin (Merci à La villageoise en Cuisine ) Rosé de saumon, pointes d’asperges blanches au citron, brisures de noisettes grillées Sauce mousseline au vin blanc .
Moelleux au coeur coulant à la pistache.
Voici une déclinaison de ma recette "Moelleux au coeur coulant de Cyril Lignac" que j'ai donnée ici.
Petits moelleux à l 'extrait de vanille cœur crème de spéculoos cœur fraises séchées et nature
Bonjour à tous et toutes dans la semaine ma mère est venue manger le mercredi , et mon petit loulou à voulu faire des petits moelleux pour sa mamie.
DOUILLONS AUX POMMES, COEUR MIEL, NOISETTE, PISTACHE
Un dessert à base de pommes devenues fondantes à souhait sous leur coque de pâte, au coeur délicieusement parfumé au miel, à la pistache et.
Madeleines coeur de pistache
J'avais en tête de faire des madeleines à la crème de pistache ! Ça y est j'en ai fait.
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