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Farine, oeuf, sucre et beurre sont les ingrédients de base de la pâtisserie. Utilisés à parts égales, ils permettent d'obtenir un quatre-quarts, une merveille mathématique et gustative à l'équilibr...

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Après mes premières barres aux céréales lundi, voilà mes premiers cake pops! Vous le savez si vous me lisez régulièrement, je ne suis pas de celles qui suivent assidûment les modes culinaires. Alors si j’avais déjà croisé à plusieurs reprises les cake pops, je n’avais jamais été tentée d’en réaliser. Mais en recevant un des derniers mini livres Solar, j’ai été séduite par les photos et je me suis dis que ça ferait plaisir à Pauline. Je ne me suis pas trompée, elle a adoré croquer ces petits lapins! Mais les cake pops c’est quoi? A la base, ce sont des miettes de gâteau (au yaourt, 4/4, etc.) ou de biscuits, mélangées à un liant (mascarpone, fromage frais, beurre de cacahuètes, etc.) et façonnées en jolies petites boules que l’on présente sur des bâtons de sucettes et que l’on enrobe de chocolat. De pures bouchées de gourmandise.Il faut quand même avoir du temps devant soi pour les confectionner (enfin je n’ai peut-être pas non plus choisi la recette la plus simple du livre!) mais j’avoue que le grand sourire béat de Pauline devant ces petits lapins fut une belle récompense! Je vous donne ici les quantités telles qu’elles sont données dans le livre mais sachez qu’il m’est resté de la ganache (environ 1/3), des biscuits et du glaçage au chocolat blanc. Par ailleurs il est demandé 18 Mikado au chocolat blanc pour obtenir la paire d’oreilles de chaque lapin en découpant les deux extrémités, or l’une des extrémités d’un Mikado n’est pas arrondie ni recouverte de chocolat blanc… J’ai donc utilisé toute la longueur du Mikado pour y tailler les « oreilles ».N’ayant pas trouvé de feutre alimentaire, j’ai dessiné les visages des lapins à l’aide d’un cure-dent trempé dans du chocolat noir fondu. Je n’avais pas non plus de bâtons de sucettes (j’en ai trouvés par la suite à Casa) j’ai donc pris des piques en plastique transparentes. Pour 18 petits lapins (16 chez moi): Pour les spéculoos (on peut aussi les acheter tout prêts, ça ira plus vite!): 175 g de beurre mou 175 g de sucre roux 1 pincée de sel 2 cc de cannelle en poudre 1 gros oeuf 250 g de farine 1 cc de levure chimique Pour la ganache: 25 g de beurre 25 ml de lait 60 g de chocolat au lait Pour la finition: 100 g de St Môret® 18 Mikado au chocolat blanc 275 g de chocolat blanc  3 cc d’huile neutre 18 bâtons de sucettes 18 petits coeurs en sucre roses Préparer d’abord les spéculoos: mélanger le beurre, le sucre, le sel et la cannelle. Incorporer l’oeuf, puis la farine mélangée à la levure (j’ai tout préparé au kitchenaid muni de la feuille). Former une boule et la placer filmée au réfrigérateur pendant 4h. Sur le plan de travail fariné, étaler la pâte sur 5 mm d’épaisseur et découper des rectangles d’environ 5 x 4 cm. Les déposer sur deuxplaques à pâtisserie (couverte de papier sulfurisé si elles ne sont pas antiadhésives) et réfrigérer 30 min. Préchauffer le four à 160°. Enfourner les plaques et laisser cuire 15 min (à adapter selon les fours). A la sortie du four, placer les biscuits sur une grille et laisser complètement refroidir. Entre temps, préparer la ganache: Dans une casserole (ou au micro-ondes), faire fondre le beurre dans le lait. Hors du feu, ajouter le chocolat au lait en morceaux et laisser fondre. Mélanger et placer au réfrigérateur pendant 2h. Peser 300 g de spéculoos et les réduire en miettes. Ajouter le St Môret et malaxer avec les doigts pour avoir une pâte homogène (j’ai tout mis dans le thermomix et mixé jusqu’à obtenir une pâte homogène). Façonner 18 petites boules, les aplatir en galettes et les garnir d’un peu de ganache au chocolat au lait.Bien refermer la petite boule et réfrigérer 1h sur du papier sulfurisé. Découper les Mikado de façon à obtenir 36 tronçons de 1,5 cm de long. Faire fondre au bain-marie, dans un bol étroit ou un verre, le chocolat blanc avec l’huile. Ici le bain-marie est important car pendant tout le temps du glaçage des cake pops, le chocolat devra rester fluide de façon à bien enrober. Pour ma part, j’ai utilisé ma chocolatière (j’avoue je ne m’en sers jamais, c’était l’occasion de la sortir!), avec sa fonction de maintien au chaud, mon chocolat est resté nickel. A ce moment précis, il est important de bien préparer tout ce dont on a besoin près de soi: les bâtons de sucettes, les « oreilles », les coeurs en sucre et aussi et surtout, le support dans lequel on va planter les cake pops une fois enrobés de chocolat. J’ai opté pour des petits pots en zinc (Ikéa) dans lesquels j’ai placé une boule de papier alu froissé. Tremper le bout des bâtons de sucettes dans le chocolat blanc puis les piquer dans les boules. Laisser durcir 5 min. Piquer deux tronçons de Mikado sur le dessus des boules de façon à faire les oreilles de lapin puis les plonger dans le chocolat fondu pour bien enrober l’ensemble. Tapoter sur le bord du verre (ou de la chocolatière) pour faire tomber l’excédent de chocolat. Coller un coeur en sucre pour faire le nez des lapins puis piquer les cake pops dans le support. Procéder ainsi de suite pour toutes les boules. Réfrigérer 2h. A l’aide d’un feutre alimentaire (ou avec du chocolat fondu), dessiner les yeux et les moustaches des lapins.

Gâteau au chocolat facile - Le Sucré Salé d'Oum Souhaib

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Gâteau au chocolat facile Gâteau au chocolat facile,selem,Bonjour,rien de mieux qu’un bon gâteau au chocolat pour commencer la semaine en beauté mes amis!Je vous propose une recette de gâteau au chocolat facile à réaliser et terriblement gourmande,un bon gâteau au chocolat moelleux et fondant garnie de noix concassées qui plaira aux petits comme aux grands!Je peux vous assurer que ce gâteau n’a pas fait long feu sur ma table,il s’est mangé en 2 temps 3 mouvements…hi hi hi…je vous promets…juste le temps de prendre une p’tite photo…et il avait disparu! ingrédients: 125 grs de beurre 125 grs de chocolat à 70% de cacao 175 grs de sucre en poudre 2 oeufs 70 grs de farine 1 càc de levure chimique 1 pincée de sel 50 grs de noix légèrement concassées faire chauffer au bain-marie le beurre avec le chocolat et laisser tiédir ajouter le sucre et le sel fouetter au batteur 2 ou 3 minutes jusqu’à ce que le mélange devienne crémeux ajouter les oeufs un à un en mélangeant bien après chaque ajout  ajouter ensuite la farine et la levure tamisée terminer par les noix grossièrement écrasées verser la préparation dans un moule de 26 cm de diamètre beurré et fariné et enfourner pour 25 mn à 180 ° et régalez-vous!! BON APPETIT!! brownies gateaux algeriens fondant dessert gateau au chocolat amerique algerie noix gateaux chocolat Enregistrer Sommaire : Nom de la recette : Gâteau au chocolat facile Publie Le : 2016-09-15Temps de preparation : 10MTemps de cuisson : 25M Temps total : 35MAverage rating 1.5 Based on 5 Review(s)

Batonnets au chocolat et aux cacahuètes  - Le Sucré Salé d'Oum Souhaib

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Selem alaykoum/Bonjour Voici la recette des batonnets au chocolat et aux cacahuètes de délicieux biscuits secs qui accompagenront à merveille votre thé!! vous pouvez aussi bien remplacer les cacahuètes par des amandes. recette tirée du livre “gateaux modernes “de Mme Benberim ingrédients: 300 grs de farine 100 grs de cacahuètes finement moulues 200 grs de beurre ramoli 200 grs de sucre glace 1 pincée de sel 2 jaunes d’oeuf 2 càc de levure chimique 2 càc d’extrait de vanille   déco: chocolat patissier cacahuètes concassés   mettre dans un grand saladier le beurre,le sel,le sucre,les cacahuètes et l’extrait de vanille puis ajouter la farine faire une fontaine,puis mouiller la pâte avec les jaunes travailler rapidement et former une boule   réserver au frais 1/2 heure étaler la pâte sur 5 mm d’épaisseur entre 2 feuilles de cuissons ou 2 sacs plastique découper des rectangles de 8 cm de long sur 1,5 cm de largeur ou utiliser directement un emporte-pièce rectangulaire comme moi badigeonner les gateaux de blancs d’oeufs et saupoudrer de cacahuètes concassées déposer délicatement les biscuits sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfourner 10 à 15 mn environ à 160° laisser bien refroidir coller les biscuits 2 à 2 avec du chocolat que vous aurez fait fondre au bain-marie puis tremper les extrémités des biscuits dans le chocolat fondu laisser sécher sur une grille   BON APPETIT!!!! cacahuètes sablés kitchenaid biscuits gâteaux algériens ramadan ramadan 2014 gateau gateaux secs algerie amandes patisseries orientales

COOKIES - Le monde gourmand deTrilli et Jessica

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COOKIES Ingrédients pour environ 24 cookies: 170g de beurre doux mou 150g de sucre 2 oeufs 300g de farine 2 sachets de sucre vanillé 1 cuillère à café de sel 1 sachet de levure chimique 200g de pépites de chocolat Préchauffez votre four à 180°C. Mélangez...

Mini muffins aux pépites de chocolat - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

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Ingrédients : pour une vingtaine de mini muffins 150 g de farine type 55 (ou farine type 45) ½ sachet de levure chimique (5 à 6 g) 30 g de sucre en poudre 125 ml de lait ½ écrémé 1 œuf 25 g de beurre ½ sel 70 g de pépites de chocolat noir Préparation...

Gâteaux algériens secs aux cacahuètes de Mme Benberrim

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Gâteaux algériens secs aux cacahuètes de Mme Benberrim Gâteaux algériens secs aux cacahuètes de Mme Benberrim, bonjour!! Aujourd’hui je vous propose une recette facile et savoureuse car ces délicieux petits gâteaux secs aux cacahuètes et au chocolat accompagneront à merveille votre thé le jour de l’aid!! Une recette de gâteaux algériens secs faciles et économiques et assez rapides exactement comme je les aime!Ces petits biscuits sablés bien fondants en bouche auront un vrai succès sur vos tables!!Vous pouvez aussi bien remplacer les cacahuètes par des amandes concassées ou des pistaches.une recette qui nous vient de Mme Benberrim (pâtissière algérienne), recette tirée du livre “gâteaux modernes “. ingrédients: pour une vingtaine de gâteaux secs algériens aux cacahuètes 300 grs de farine 100 grs de cacahuètes finement moulues 200 grs de beurre ramolli 200 grs de sucre glace 1 pincée de sel 2 jaunes d’oeuf 2 càc de levure chimique deux càc d’extrait de vanille   décoration: chocolat pâtissier cacahuètes concassés   Préparation: mettre dans un grand saladier le beurre, le sel, le sucre,l es cacahuètes et l’extrait de vanille puis faire une fontaine, puis mouiller la pâte avec les jaunes ajouter ensuite la farine plus la levure progressivement et travailler rapidement la pâte puis former une boule et réserver au frais 1/2 heure étaler ensuite la pâte sur 5 mm d’épaisseur entre 2 feuilles de cuissons ou 2 sacs plastique de congélation puis découper des rectangles de 8 cm de long sur 1,5 cm de largeur ou utiliser directement un emporte-pièce rectangulaire comme moi badigeonner ensuite les gâteaux de blancs d’œufs et saupoudrer de cacahuètes concassées puis déposer délicatement les biscuits sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfourner 10 à 15 minutes environ à 160° laisser bien refroidir avant de ramasser les biscuits car ils risqueraient de se casser puis coller les biscuits 2 à 2 avec du chocolat que vous aurez fait fondre au bain-marie puis tremper les extrémités des biscuits dans le chocolat fondu et laisser sécher sur une grille et régalez-vous!!!! pour voir les recettes des 2 autres gâteaux sur le plateau cliquez sur les liens ci-dessous boules de gateaux sans cuisson spéculos/chocolat pour l’aid gateau algérien el faloudaj,tartelettes aux fruits secs BON APPÉTIT!!!! gateau algerien, gateaux secs, biscuits ,cacahuètes aid sablés ramadan gateau gateaux chocolat Enregistrer Enregistrer Sommaire : Nom de la recette : gâteaux algériens secs aux cacahuètes de Mme Benberrim SarahPublie Le : 2016-07-04Temps de preparation : 10MTemps de cuisson : 15M Temps total : 25MAverage rating 1 Based on 16 Review(s)

Tarte à l'ananas doré sur biscuit madeleine à la vanille et sa ganache montée au chocolat noir

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INGRÉDIENTS : Pour le fond de tarte en biscuit madeleine 2 œufs 100 gr de sucre 100 gr de farine 1 cuillère à café rase de levure chimique 100 gr de beurre 5 ml de vanille liquide

MADELEINES VANILLE ET PEPITES DE CHOCOLAT - Le monde gourmand deTrilli et Jessica

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3 oeufs 250 g de farine 200 g de sucre semoule 125 g de beurre mou 50 g de lait 1 sachet de sucre vanillé 1 sachet de levure chimique 2 cuillères à café de vanille liquide 100 g de pépites de chocolat Dans un saladier mettre le lait, le sucre, les oeufs,...

Gâteau madeleine aux pommes - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

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Madeleines de Commercy - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

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Ingrédients : pour 45 madeleines 3 œufs 250 g de farine type 45 ou type 55 200 g de sucre en poudre 125 g de beurre doux 5 cl de lait ½ écrémé 1 sachet de sucre vanillé 1 sachet de levure chimique (11 g) 1 pincée de sel fin Zeste de citron Bio Préparation...

Muffins aux pépites de chocolat

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Ingrédients pour 16 muffins : 300g de farine 3 œufs 100g de sucre en poudre 200g de pépites de chocolat 25CL de lait 75g de beurre fondu 1 sachet de levure chimique 1 pincée de sel Préparation: Fai…

Marguerite samira tv au caramel - Le Sucré Salé d'Oum Souhaib

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Marguerite samira tv au caramel Marguerite samira tv au caramel , selem et bonjour à tous !! Encore un peu de pâtisserie orientale avec cette belle recette de gâteaux algériens la marguerite samira tv ! Et aujourd’hui c’est notre chère Fahima qui partage avec nous sa version du gâteau fondant fleur de marguerite qu’elle a trouvé sur la chaine Samira tv ,de savoureux sablés garnis de caramel beurre salé ! C’est une recette hyper facile et rapide à préparer pour vos gâteaux de l’aid ou tout autre occasion ! ingrédients : 285 gr de beurre mou 125 gr de sucre glace 1 oeuf 1 sachet de sucre vanillé une bonne pincée de levure chimique 350 gr de farine 1 pincée de sel pour la farce: caramel beurre salé amandes concassées pour les finitions : chocolat fondu cerises confites   mélanger le beurre mou avec le sucre glace et le sucre vanillé mettre l’œuf entier et ajouter la farine et la pincée de levure former une boule et réserver 30 minutes environ pendant ce temps préparer le caramel beurre salé , la recette ICI diviser la pâte en petites boules de la taille d’une noix environ et foncer les moules en forme de marguerite , on peut aussi étaler la pâte sur 5 mm d’épaisseur sur un plan de travail fariné et poser directement l’emporte-pièce pour façonner des formes en marguerite déposer les moules sur une plaque et cuire 10 minutes environ à 165 ° / 170 ° tout dépend des fours surveiller la cuisson laisser refroidir avant de démouler dans un bol mélanger un peu de caramel beurre salé avec des amandes concassées puis garnir chaque gâteau et les coller 2 à 2 avec un peu de caramel beurre salé décorer la surface à l’aide d’une seringue ( faire des traits ) saupoudrer légèrement de sucre glace et déposer au centre une cerise confite et régalez-vous !! BON APPETIT ! gateaux secs sablés caramel gateaux algeriens tartelettes algerie gateaux de l’aïd gateau   Enregistrer Enregistrer Sommaire : Nom de la recette : Marguerite samira tv au caramel Publie Le : 2016-11-07Temps de preparation : 45MTemps de cuisson : 15M Temps total : 1HAverage rating 2 Based on 118 Review(s)

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Recette N°655 Pour environ 20 madeleines Ingrédients: 2 gros oeufs 120 g de farine 100 g de beurre demi-sel 70 g de miel 30 g de sucre 1 cuillère à café de levure chimique 1 cuillère à soupe d’eau de fleurs d’oranger 1 pincée de cannelle 1 pincée de sel...

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Le weekend dernier, nous sommes partie à Paris dans la famille de mon amoureux pour le weekend. J’ai donc réalisé des pâtisseries dont des cupcakes tout chocolat!! C’était la première fois que je testais cette recette et j’ai trouvé ça plutôt pas mal du tout !! Ingrédients: Pour le gâteau: – 100g de chocolat noir – 6 cuillère à soupe de crème fraîche à 30% de MG – 150g de farine – 2 cuillère à soupe de chocolat en poudre non sucré – 1 cuillère à café de levure chimique – 1 pincée de sel – 90g de beurre mou – 200g de sucre en poudre – 1 cuillère à café d’extrait de vanille – 2 œufs   Pour le glaçage: – 100g de chocolat au lait – 120g de beurre mou – Quelques gouttes d’extraits de vanille – 1/2 cuillère à soupe de lait – 75g de sucre glace   Préchauffez votre four à 180°C. Préparez vos moules à muffin en mettant des petites caissettes en papier dedans. Commencez par faire fondre le chocolat et la crème fraîche au micro-onde. Mélangez votre beurre mou avec le sucre et l’extrait de vanille puis ajoutez les œufs. Dans un autre saladier …

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