Gaufres de pommes de terre au saumon fumé
Gaufres de pommes de terre au saumon fumé
Une recette originale pour l'apéritif que tout le monde aime. Par contre, on n'obtiendra pas le même résultat si on n'a pas de gaufrier. Mais, cuits à la poêle en blinis on peut obtenir un résultat quasi similaire en goût, seul la présentation sera moins raffinée...
Une recette originale pour l'apéritif que tout le monde aime. Par contre, on n'obtiendra pas le même résultat si on n'a pas de gaufrier. Mais, cuits à la poêle en blinis on peut obtenir un résultat quasi similaire en goût, seul la présentation sera moins raffinée...
Ingrédients de la recette
Étape 1
Râper les pommes de terre (épluchées et lavées!).
Étape 2
Émincer finement l'oignon, l'ail et le persil.
Étape 3
Assembler le tout et ajouter le lait et les œufs puis l'huile d'olive.
Étape 4
Mettre la farine et le gruyère râpé.
Étape 5
Saler, poivrer et laisser reposer pendant 15 minutes.
Étape 6
Cuire les gaufres dans un gaufrier.
Étape 7
Dans un bol, mélanger la crème fraîche avec la ciboulette ciselée.
Étape 8
Couper les gaufres en carrés égaux.
Étape 9
Parsemez-les de crème à la ciboulette puis décorer le dessus avec des lamelles de saumon fumé.
Notre avis sur Gaufres de pommes de terre au saumon fumé
Ces gaufres de pommes de terre au saumon fumé sont une idée d’apéritif qui change tout : croustillantes à l’extérieur, moelleuses à l’intérieur, et terriblement gourmandes une fois garnies. On est sur un mélange parfait entre le côté réconfortant de la pomme de terre et l’élégance du saumon fumé, avec une touche fraîche qui équilibre le tout.
La pâte, préparée avec des pommes de terre râpées, un peu d’oignon, d’ail et de persil, devient encore plus savoureuse grâce au lait, aux œufs, à l’huile d’olive, puis à l’association farine + gruyère râpé qui donne cette texture idéale pour des gaufres bien dorées. Après un court repos, la cuisson au gaufrier apporte ce relief irrésistible qui fait tout le charme de la recette. Et pour le dressage, c’est simple et efficace : une crème fraîche mélangée à de la ciboulette ciselée, puis de fines lamelles de saumon fumé déposées au-dessus… effet chic garanti, sans prise de tête.
Et si vous n’avez pas de gaufrier, l’esprit reste le même : en version petites galettes à la poêle type blinis, vous gardez le goût et la gourmandise, avec une présentation un peu différente mais tout aussi conviviale.
Pour consulter la recette dans sa totalité et retrouver toutes les indications, il faut visiter la page du blog A prendre sans faim
La pâte, préparée avec des pommes de terre râpées, un peu d’oignon, d’ail et de persil, devient encore plus savoureuse grâce au lait, aux œufs, à l’huile d’olive, puis à l’association farine + gruyère râpé qui donne cette texture idéale pour des gaufres bien dorées. Après un court repos, la cuisson au gaufrier apporte ce relief irrésistible qui fait tout le charme de la recette. Et pour le dressage, c’est simple et efficace : une crème fraîche mélangée à de la ciboulette ciselée, puis de fines lamelles de saumon fumé déposées au-dessus… effet chic garanti, sans prise de tête.
Et si vous n’avez pas de gaufrier, l’esprit reste le même : en version petites galettes à la poêle type blinis, vous gardez le goût et la gourmandise, avec une présentation un peu différente mais tout aussi conviviale.
Pour consulter la recette dans sa totalité et retrouver toutes les indications, il faut visiter la page du blog A prendre sans faim
/!\ Cette recette n'est plus en ligne, nous allons tenter de vous rediriger vers une ancienne version. /!\
Voir la recette sur le site de l'auteur
Catarina
#Blog personnel #food & #Wine Rédactrice web avec #photos : #promouvoir des #nouveaux #produits des #lieux un #service
Voir toutes les recettes du blogLes recettes similaires
Gaufre de Liège aux myrtilles ( 195 cal/ par gaufre)
Ingrédients pour 10 gaufres 7 g de levure de boulanger déshydratée 140 g de lait de riz 100 g d'eau .
Gaufre au son d'avoine et à la banane ( 187 cal/par gaufre)
Pour 8 gaufres: 4 œufs BIO 300 gr de lait de soja " Provamel " 240 gr de son d'avoine 100 gr de semoule d'orge ou de blé .
La gaufre Liègeoise "selon la recette de La confrérie de la gaufre de Liège"
Préparation : 15 mn Repos : 10 + 15 mnCuisson : 5 mn Pour une dizaine de gaufres, il vous faut : - 10 cl de lait à température.
Gaufre Bowl - Où une autre manière de manger vos gaufres
Des gaufres oui mais en forme de bol!! Le Gaufre Bowl est né ! Une nouvelle façon de manger vos gaufres et encore plus de gourmandise!
Gaufres salées à la courgette - feta et curcuma ( 55 cal/ par gaufre)
Pour 12 petites gaufres: 400 gr de courgettes ( poids net essoré entre les mains) 100 gr de feta light a 9% .
Gaufres au four banane & chocolat blanc ( SANS BEURRE) 193 calories par gaufre
Ingrédients pour 6 grosses gaufres: 1 banane 7 gr de cassonade ou sucre complet 100 gr de crème allegeé a 4% 4 gr de.
Gaufres de Liege ( 144 cal/par gaufre)
Pour 18 gaufres: TP 40 min TC 30 min 380 gr de farine 180 gr de.
Des gaufres comme à la Ducasse ( Ch'ti Gaufre)
Dans les Hauts de France, depuis toujours, une fois les fêtes de fin d'année terminées, on inaugure la saison des ducasses, ces fêtes foraines où les
Gaufre au saumon fumé et sa crème fouettée citron
Cette recette est réalisé dans le moule à gaufres Tupperware.
Gaufre au saumon fumé
Pour 10 gaufres : 1/2 pot de crême fraiche 1 cuillère à soupe de moutarde 1/2 citron ciboulette sel poivre 5 tranches.
Gaufre de pomme de terre , st Morêt et saumon
Le père Noël m'a apporté le Tarti' Gaufres de chez Lagrange , il fallait que je le teste rapidement , cet appareil est génial ça fait une.
Chiffonnade de saumon fumé-gaufre à l'ail
La chiffonnade de saumon fumé-gaufre à l'ail est inspirée d'une recette de Alain Ducasse.
Gaufre pomme de terre carotte au bacon et à l emmental 2sp
Ingrédients pour 6 grandes gaufres 2sp 250g de pommes de terre 6sp 250g de carottes 1 oignon 25g de farine 2sp 2 oeufs 4 tranches de bacon 1sp 40g de fromage blanc 0% 20g de fromage râpé 3sp 1cc de levure Sel, poivre, ail en poudre Râper les pommes se.
GAUFRE A LA POMME FRUIT CREME AU CARAMEL
Toujours un peu dans l’allégé mais souvent dans le gourmand une pâte à gaufre sans sucre ajouté fait avec votre Thermomix Tm31 ou Tm5 et puis tant que le gaufrier est sorti… GAUFRE A LA POMME FRUIT CREME AU CARAMEL 500 gr de pommes épluchées (une variété.
Gaufre pomme de terre courgette
Toujours dans cette période de confinement où ils faut occuper les enfants.
Gaufre salée pomme de terre, bacon et vache qui rit
Une cuisine ludique sans chichi, parfois végétarienne souvent très gourmande et sans frontière
Gaufre de pommes de terre râpées
Ingrédients : pour 6 gaufres 250 à 300 g de pommes de terre 1 œuf 50 g de farine type 55 (ou farine type 45) ½ cuillerée à café de levure chimique 10 cl de lait ½ écrémé 1 cuillerée à soupe d’huile de tournesol ou d’arachide 40 g d’emmental râpé (facultatif).
La gaufre parfaite... selon Pascale Weeks
Je poursuis encore et toujours les tests à la recherche de la recette parfaite en suivant les précieux conseils de Pascale Weeks.
Gaufre de Liège au companion ( ou pas )
Aujourd’hui et après plusieurs tests je vous propose une recette gourmande et délicieuse de gaufre de Liège (ou gaufres liégeoises) .
Copyright RecettesMania ©2026. All rights reserved.
Les avis