Quasi

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123 recettes

Les recettes de cuisine comportant le tag "Quasi"


Lapin mijoté à la moutarde, crème et morilles

Lapin mijoté à la moutarde, crème et morilles

Me revoici, me revoilou, enfin !!!!!! Très peu présente depuis assez longtemps, j'ai enfin l'occasion de vous partager une recette simple. Elle est quasi identique à une de mes recettes de lapin, si ce n'est que j'ai rajouté du céleri branche et des morilles...

Steaks d'espadon au citron et à l'ail

Steaks d'espadon au citron et à l'ail

Aujourd'hui je vous propose un plat à base de poisson. A la maison, nous aimons beaucoup l'espadon et j'en achète quasi toujours quand j'en trouve. C'est un poisson un peu onéreux mais il est bien charnu et remplace facilement une bonne viande. En plus,...

Moelleux au chocolat

Moelleux au chocolat

Rien qu’à son évocation, on imagine déjà sa saveur et son onctuosité en bouche… le moelleux au chocolat ! Il est riche en ingrédients, d’où sa texture fabuleuse et quasi inratable…

Heureux événement - Carrément Chèvres

Heureux événement - Carrément Chèvres

Tags: Chèvre

Pâquerette et Plume, ne sont ils pas mignons? Coucou les biquets, Ça y est Grignotte a chevroté. Nous avons accueilli deux beaux chevreaux : Pâquerette : une jolie femelle alpine. Plume : un mâle quasi tout blanc. Deux magnifiques petits, bien portant....

Crumble de pommes aux flocons d'avoine

Crumble de pommes aux flocons d'avoine

Les courges qui arrivent sur les étals et l’odeur de soupe quasi constante qui va s’installer à la maison. Et la saison des pommes… Qu’on mange sous toutes les formes! Cuites, crues, avec du salé..etc.

Comment l’alimentation alcaline répond à nos réels besoins

Comment l’alimentation alcaline répond à nos réels besoins

L'alimentation alcaline répond à tous nos besoins nutritionnels fondamentaux !  Dans cette vidéo, j'expose nos 8 besoins nutritionnels fondamentaux et j'explique comment une alimentation alcalinisante les comble.  Aujourd'hui notre alimentation occidentale moderne est souvent déséquilibrée, et ce, à notre insu. Dans 81 % des cas, elle est trop riche en aliments acidifiants (produits d'origine animale, céréales, sucres), la proportion d'aliments cuits est, elle aussi, en excès au détriment des aliments crus.  Les entrées de crudités ont quasi disparu de la composition des menus de nos repas principaux. La consommation de végétaux de saison en quantité suffisante, aussi !  Or, manger

Terrine de surimi - Popote de petit_bohnium

Terrine de surimi - Popote de petit_bohnium

J'avais du monde de prévu à manger à la quasi dernière minute, la veille pour le lendemain, je me suis inspirée de la recette de Yolande sur son blog Les petits plats de Patchouka, j'ai fait avec ce que j'avais dans le frigo qui est quasi vide! Je la...

Maronsui’s maison

Maronsui’s maison

Accrochez vous à vos fauteuils car cette recette de mousse aux marrons de Chic chic chocolat est absolument incroyable. Une copie quasi conforme des Maronsui’s du commerce, en meilleure. L&rs…

Velouté alcalin de 10 légumes en cuisson douce

Velouté alcalin de 10 légumes en cuisson douce

Une cuisson douce pour un potage bien velouté plein d'atouts nutritionnels !  Bon au goût, onctueux en texture et la qualité nutritionnelle des aliments utilisés, conservée ! Lorsqu'on fait cuire les légumes d'un potage, on les chauffe. On perd donc de fait des nutriments essentiels sensibles à la chaleur : Les enzymes, les vitamines Ces nutriments partent en premier de façon graduelle : enzymes et vitamine C dès 43° C, vitamines B et E dès 90 °C, vitamines A et D dès 110 °C à partir de 110 °C, la précipitation des minéraux les rend quasi inassimilables. Ne reste alors plus dans votre

Tatin de Champignons

Tatin de Champignons

Aujourd’hui je vous propose une recette de tarte tatin salée. La technique est quasi similaire à la traditionnelle tatin aux pommes. Ingrédients pour 6 tatins : 500 gr de champignons de votre…

Terrine de surimi - Popote de petit_bohnium

Terrine de surimi - Popote de petit_bohnium

J'avais du monde de prévu à manger à la quasi dernière minute, la veille pour le lendemain, je me suis inspirée de la recette de Yolande sur son blog Les petits plats de Patchouka, j'ai fait avec ce que j'avais dans le frigo qui est quasi vide! Je la...

QUASI DE VEAU AU CURRY - " Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "

QUASI DE VEAU AU CURRY - " Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "

Du croquant, du fondant, pour cette recette aux saveurs multiples et équilibrées... Un régal ! QUASI DE VEAU AU CURRY Pour 4 personnes ...

QUASI DE VEAU ORLOFF A LA SAUGE ET AUX TOMATES CONFITES - " Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "

QUASI DE VEAU ORLOFF A LA SAUGE ET AUX TOMATES CONFITES - " Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "

Une recette délicieuse, bonne pour les papilles et belle pour les yeux ! QUASI DE VEAU ORLOFF A LA SAUGE ET AUX TOMATES CONFITES   ...

CURRY DE CREVETTES AUX MIRABELLES DE LORRAINE - " Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "

CURRY DE CREVETTES AUX MIRABELLES DE LORRAINE - " Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "

Une association quasi parfaite salée / sucrée. Un véritable régal qui m'a enchantée ! CURRY DE CREVETTES AUX MIRABELLES DE LORRAINE ...

MA PUREE DE CAROTTES (LA MEILLEURE !) - " Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "

MA PUREE DE CAROTTES (LA MEILLEURE !) - " Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "

Les purées sont souvent considérées comme des plats de base, simples et quasi sans imagination... Cette purée de carottes est divine et...

Cookie géant fourré au chocolat  - Une Renarde aux fourneaux

Cookie géant fourré au chocolat - Une Renarde aux fourneaux

Et si vous vous laissiez tenter par ce joli sourire, par exemple pour un goûter d'Halloween ? La gourmandise du cookie, la petite crème au chocolat au milieu... La recette quasi parfaite pour un goûter rigolo pour les petits et les grands ;) (Source :...

Tarte alcaline végétale au petit épeautre, quasi sans gluten

Tarte alcaline végétale au petit épeautre, quasi sans gluten

Pauvre en gluten, riche en nutriments, voici une tarte végétale alcalinisante aux nombreux atouts santé et gustatifs ! Des bouchées doubles ! :-D Avec 17% de protéines, constituées de 8 acides aminés essentiels (AAE), Le petit épeautre est une céréale qui possède des qualités nutritionnelles assez rares chez les végétaux, ce qui en fait, entre autre, un ingrédient très intéressant pour remplacer certaines protéines d’origine animale. Riche en magnésium (minéral basifiant) avec une teneur d’environ 120 mg pour 100 g d’épeautre, l’épeautre participe activement à combler les besoins quotidiens, puisque les apports journaliers recommandés en magnésium sont de 6 mg par kilo de poids. Pour profiter de

Quasi quatre-quarts à la farine semi complète & fève tonka  - Une Renarde aux fourneaux

Quasi quatre-quarts à la farine semi complète & fève tonka - Une Renarde aux fourneaux

Faire un quatre-quarts est vraiment à la portée du plus grand nombre. Il faut normalement le même poids de farine, d’œufs, de sucre, de beurre et ... c'est tout. Ici, j'ai légèrement modifier les proportions et ajouter de la fève tonka pour maximiser...

Quasi - risotto crémeux aux poivrons  - Une Renarde aux fourneaux

Quasi - risotto crémeux aux poivrons - Une Renarde aux fourneaux

Un risotto très onctueux, au bon goût de poivrons et de tomates. N'achetant plus de riz blanc, je l'ai réalisé avec du riz semi-complet. Le résultat ne correspondra pas aux attendus des puristes du risotto mais par chez nous, ça nous va très bien comme...

Oeufs de homard

Oeufs de homard

Les Oeufs de Homard Au même titre que les oeufs de Lompe je leur trouve aucun intéret gustatif, quasi introuvable sur le marché . Si toutefois le homard acheté chez votre poisonnier en possède, il faut les récupérer avec une cuillère à café, les passer...

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