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Chat tigré « Choco-coco » (pas à pas en photos) (gagnante du 1er prix !) de A Prendre Sans Faim et ses recettes de cuisine similaires

Chat tigré « Choco-coco » (pas à pas en photos) (gagnante du 1er prix !)

Name: Chat tigré « Choco-coco » (pas à pas en photos) (gagnante du 1er prix !)
Ingredients: ##Pour le marbré coco :; ¼ de litre d'huile de tournesol; 250 g de sucre; 100 ml de lait; 4 œufs; 1 cuillère à café d'extrait de noix de coco (Vahiné); 50 g de noix de coco râpée; 300 g de farine; 1 cuillère à café de levure chimique; ##Pour le marbré chocolat :; ¼ de litre d'huile de tournesol; 250g de sucre; 100 ml de lait; 4 œufs; 50 g de poudre de cacao (Van Houghten en grandes surfaces ou Barry en magasins spécialisés); 300 g de farine; 1 cuillère à café de levure de boulangerie; ##Pour décorer :; de la noix de coco râpé et en copeaux (magasins bio); quelques pincées de poudre de cacao; quelques pincées de noix de coco râpée; 200 g de chocolat

21 août 2020
Catarina
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Chat tigré « Choco-coco » (pas à pas en photos) (gagnante du 1er prix !)

Chat tigré « Choco-coco » (pas à pas en photos)
Mon chat tigré qui dort ! Le choix coco chocolat c'est pour l'effet visuel des poils et l'infini possibilité de décoration du chocolat. Amusez-vous ! Une recette pour le « Concours 100% Marbré » du site 750g.

Préparation de la recette

Conseils :

Étape 1

Pour faciliter l'effet marbré, utilisez non pas deux poches à douilles mais trois Ainsi, en rassemblant toutes les couleurs ensemble vous n'aurez qu'une poche à maîtriser et vous contrôlerez le marbré Le zébré n'est plus dû au hasard A vous de tenter plus de couleurs ou de formes...

Étape 2

Préchauffer le four à 180° (chaleur par le bas avec brassage d'air)

Étape 3

Préparer les moules

Faire le marbré coco :

Étape 4

Mélanger l'huile avec le sucre, le lait et les œufs (photo 2)

Étape 5

Ajouter l'extrait de coco, la noix de coco et mélanger à nouveau

Étape 6

Verser la farine avec la levure et remuer (photo 3)

Étape 7

Réserver.

Faire le marbré chocolat :

Étape 8

Mélanger l'huile avec le sucre, le lait et les œufs (photo 4)

Étape 9

Ajouter la poudre de cacao, la farine et la levure (photo 5)

Étape 10

Bien remuer (photo 6).

Étape 11

Verser chaque pâte dans une grande poche à douille (photo 7) et les assembler dans une poche vide (photo 8)

Étape 12

Couper les 3 embouts

Étape 13

Dans 3 moules différents (rond (photo 9), rectangle (photo 10) et coupelle ( photo 11) faire des effets marbrés.

Étape 14

Cuire pendant 35 minutes

Étape 15

Refroidir sur une grille (photo 12)

Étape 16

Découper tous les bords pour ne garder que l'intérieur (photo 13).

Étape 17

Former un chat qui dort en utilisant la coupelle pour la tête (photo 14), le rond pour le corps

Étape 18

Couper le rectangle en 2 pour la queue (photo 16) et les pattes avant (photo 15).

Étape 19

Fondre le chocolat 1 minute au micro-onde, lisser (photo 17) et verser dans une poche à douille (photo 18)

Étape 20

Décorer le chat avec un contour en chocolat, des moustaches un nez et des yeux fait sur un papier cuisson et solidifiées au réfrigérateur.

Étape 21

Mettre un lit de copeaux de noix de coco autour du chat

Étape 22

Saupoudrer de noix de coco et de poudre de cacao

Étape 23

Dégustez !

Notre avis sur Chat tigré « Choco-coco » (pas à pas en photos) (gagnante du 1er prix !)

Ce chat tigré “Choco-coco” est bien plus qu’un simple gâteau marbré : c’est un dessert-spectacle, aussi amusant à réaliser qu’à présenter. L’idée est brillante : jouer sur le duo noix de coco / chocolat pour recréer l’effet visuel d’un chat tigré qui dort, avec une déco au chocolat qui permet une infinité de finitions. Résultat : un gâteau d’anniversaire (ou de fête) qui fait sourire tout le monde, et qui marque les esprits dès l’arrivée sur la table.

La gourmandise est au rendez-vous : d’un côté, une pâte coco douce et parfumée, enrichie d’extrait de noix de coco et de noix de coco râpée ; de l’autre, une pâte chocolat bien intense avec du cacao. L’effet marbré est pensé pour être maîtrisé, notamment grâce à l’astuce des poches à douille qui permet de contrôler les zébrures au lieu de les laisser au hasard. Une fois cuits, les différents gâteaux sont assemblés et sculptés pour former le corps, la tête, la queue et les pattes, avant d’être décorés avec du chocolat fondu : contour, moustaches, yeux, nez… tout y est pour donner vie au “chat” et rendre la présentation irrésistible.

Et ce n’est pas un hasard si cette création a remporté un premier prix au concours « 100% Marbré » du site 750g : c’est une recette qui combine créativité, gourmandise et effet “wahou” à la découpe. Comme le titre l’indique, sur le blog A prendre sans faim, vous trouverez les photos pas à pas qui montrent toutes les étapes, du marbré à l’assemblage du chat jusqu’à la décoration. Pour consulter la recette dans sa totalité, il faut visiter la page du blog A prendre sans faim.

/!\ Cette recette n'est plus en ligne, nous allons tenter de vous rediriger vers une ancienne version. /!\

Voir la recette sur le site de l'auteur

Catarina

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