Gâteau tigré de Lorraine Pascale

Le gâteau tigré façon Lorraine Pascale, c’est le marbré vanille-chocolat… en version spectaculaire. On retrouve tout ce qu’on aime dans un cake marbré moelleux, avec une touche encore plus addictive grâce au zeste d’orange qui réveille le cacao, mais surtout une présentation “wahou” : à la découpe, les marbrures dessinent un effet tigré net et élégant, digne d’une pâtisserie.

La base, riche et douce, se prépare avec de l’huile de tournesol, du lait, des œufs et une belle dose de vanille, pour une mie tendre et souple. L’astuce signature, c’est de diviser la préparation en deux parfums : un côté vanille et un côté chocolat-orange avec du cacao amer et un zeste d’orange bio. Puis vient la partie la plus fun : les deux pâtes sont pochées en alternance dans le moule, en partant du centre, ce qui crée ce dessin tigré ultra régulier qui change tout.

Au final, vous obtenez un gâteau parfait pour un goûter chic, un dessert du dimanche, ou une table de fête : il est moelleux, parfumé, et visuellement impressionnant sans être compliqué. Pour consulter la recette dans sa totalité avec tous les détails, il faut visiter la page du blog A prendre sans faim