
Il me restait des chicons et des carottes dans le frigo donc c’est tout simplement que je les ai cuisinés en rata.

Une salade toute simple mais qui vous permet d'emmener un repas léger au bureau.

Pour finir un reste de fromage à raclette, voici un bon gratin à base d'endives.
La cigogne toquée et moi partageons le même attrait pour le chou sous toutes ses formes et le rouge en particulier .
Selon Pierre, " cette salade rend les endives moins dégueulasses ".
Un peu de chorizo et de concentré de tomate et voilà une béchamel complètement différente.

Recette Réveillon Etoilé Vittel 2017 par Alain Passard : Le carré de veau, parfum de « Vin Chaud » et endive caramélisée à faire chez soi.