Ce plat est très simple et rapide à cuisiner, il accompagnera parfaitement une viande ou volaille.

Omelette à l'endive et emmental Ingrédients : 2 œufs, 1 endives, 1 poignée d'emmental râpé, 1 noix de beurre, sel.

Très bonne recette qui fera un plat complet ou un accompagnement à une viande selon la faim.

Salut Salut !! Nous voici déjà à la fin du mois de Février.

Braisées à la bière, comme on aime à les préparer dans le Nord, les endives présentent la particularité d'être cuites, coupées dans le sens de la longueur, légèrement sucrée.