Pour fêter dignement le début des vacances (il y a presque un mois déjà) je me suis rendue à l’atelier de cuisine d’Amandine Geers et Olivier Degorce qui figurent parmi mes auteurs culinaires chouchous.

La recette d’Edouard Beaufils, chef du restaurant Bec à Paradou (13)Niveau de difficulté : facile

Ma petite femme est une fan de salade, mais comme nous ne mangeons quasiment que des produits de saison, la salade est interdite à la maison l’hiver ! … Du coup, je suis revenu l’…

Salade automnale à base de chou kale, chou rouge et pousses d'épinards du jardin, tranches de butternut grillées au four et champignons au vin blanc !

Cette soupe m'a interpellée lorsque je l'ai vue sur la toile, je l'ai trouvée particulièrement jolie avec cette couleur violette entièrement naturelle ! du chou, des carottes violettes, le tout est de ne pas délaver cette belle couleur.