
Aujourd'hui, on revisite le chou rouge d'une façon originale en mélangeant des fruits à ce légume rustique.
C'est le genre de salade qui me donne l'impression de faire du bien à mon corps.

Bon d'accord, c'est le printemps et le chou rouge est plutôt un légume d'hiver; malgré le soleil, je ne sais pas chez vous mais chez nous.
Nous avons choisi ce plat dans le restaurant du parc de Linderhof, non loin du pavillon de chasse de Louis II de Bavière.

Non non ne fuyez pas ! La couleur peut vous sembler étrange mais je vous assure que c'est délicieux :-) Et puis c'est une autre façon .
Une recette de salade complète aux lentilles, saucisse, graines et choux crus.

Ingrédients pour 4 personnes : 1 rôti de porc de 600 g 125 g de lardons 2 c.