La saison des courges va bientôt se terminer.

A défaut d'être dans le ciel, le soleil est ce soir dans les assiettes grâce à ce velouté lumineux qui associe lentilles corail et butternut.

INGREDIENTS 1/2 courge butternut200 g de marrons en bocal250 g de champignons1 noix de beurre1 échalotequelques branches de persil plat .

On profite des derniers jours hivernaux et des dernières courges pour manger de bons veloutés.

Recettes de mes défis pâtissiers et petits plats salés

RISOTTO A LA COURGE BUTTERNUT ET CURCUMA Des amis arrivent à l’improviste .