Oeuf
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Boulettes de riz frites
Ingrédients : pour 12 boulettes de riz Œufs : 2 ou 3 Riz cuit : 340 gr parmesan : 50 gr Farine : 100 gr Persil haché Sel, poivre Muscade + épice à votre gout Lait : 80 ml Levure chimique 1 cuillerée a soupé Préparation : Mettre dans un saladier le riz,.
PANCAKE
Et voiçi la recette des pancakes réalisés hier soir et qui ont eu un franc succès! 2 oeufs 150 ml de lait végétal vanilles 1 sachet de sucre vanillé 125 g de farine 1 c.
PAIN DE MIE ULTRA BRIOCHE POUR FOIE GRAS AVEC/SANS MAP
Ingrédients (pour un pain de 600g) : - 550g de farine - un sachet de levure boulangère déshydratée - 30g de lait en poudre entier - 50g de sucre blanc - un œuf - 1,5 cuillère à café de sel - 20cl de lait entier - 15cl de crème liquide entière RECETTE.
MERINGUES DE NOEL
Matériel : - une poche à douille - une douille cannelée - un silpat (facultatif) Ingrédients (pour environ 30 meringues) : - 3 blancs d’œufs (à peser) - le double du poids des blancs d’œufs en sucre blanc - du colorant rouge et vert en gel - une pincée.
MERINGUES FRAISE BONBON
Matériel : - une poche à douille - une douille cannelée - un silpat (facultatif) Ingrédients (pour environ 30 meringues) : - 3 blancs d’œufs (à peser) - le double du poids des blancs d’œufs en sucre blanc - du colorant rouge en gel - une pincée de sel.
GALETTE DES ROIS RAPIDE FRAMBOISE-FRANGIPANE
Matériel : - un moule à tarte - un pinceau à pâtisserie Ingrédients : - 2 pâtes feuilletées rondes et épaisses de bonne qualité - 100g de sucre blanc - un sachet de sucre vanillé - 2 œufs + un jaune pour la dorure - 150g de poudre d’amande - 50g de beurre.
MOUSSE A LA CREME DE MARRONS
Ingrédients (pour environ 4 pots moyens) : - 60g de lait entier - 2 jaunes d’œufs - une cuillère à café de miel liquide d’acacia - 125g de crème de marrons type « CLEMENT FAUGIER » - une feuille de gélatine - 70g de crème liquide entière Placez un saladier,.
PANCAKES ULTRA MOELLEUX A LA POMME D’APRES UNE RECETTE DE CYRIL LIGNAC
Matériel : - un vide-pomme - une poêle - un éplucheur Ingrédients (pour 4-6 personnes) : - 2 œufs - 50g de beurre demi-sel - 35cl de lait entier - 300g de farine - 50g de cassonade - un sachet de sucre vanillé - 2 sachets de levure chimique - un peu.
PANCAKES ALLEGES A LA BANANE
Matériel : - une poêle Ingrédients (pour 2 personnes) : - 2 bananes - 2 œufs - un sachet de sucre vanillé - 60g de maïzena - un peu d’huile de tournesol/de colza Déposez tous les ingrédients dans un blender.
BUNS BRIOCHES A BURGERS PARSEMES DE MELANGE 6 GRAINES
Pour 5 gros bruns ou 6 moyens : - 500g de farine T55 - 15g de levure fraîche - 10g de sel - 25g de sucre semoule - 20cl d’eau à tiède - 7,5 cl de lait demi-écrémé tiède - 1 œuf - 30g de beurre mou - 1 œuf pour la dorure - 5/6 cuillères à soupe de mélange.
RAVIOLIS MAISON AUX CHAMPIGNONS
Cette recette peut être réalisée à la main (il vous faudra de bons bras) ou à l’aide d’un laminoir.
POMMES DAUPHINES MAISON
Les pommes dauphines sont composées d’une pâte à chou à laquelle on incorpore une purée de pommes de terre.
PAVLOVA FRAISES/FRAMBOISES D'APRES UNE RECETTE DE C.MICHALAK
Matériel : - 2 poches à douille jetables - une douille unie 14 - une douille saint honoré Ingrédients (pour environ une pavlova de 6 personnes) : Pour la meringue française : - 100g de blancs d’œufs (environ 3 œufs) - un peu de jus de citron jaune (3g).
BRIOCHE BOULANGÈRE PURE BEURRE
Ingrédients 500 g de farine T45 6 oeufs 80 g de sucre en poudre 11 g de levure de boulanger déshydraté 250 g de beurre 6 g de sel 14 g de sucre vanille ou zeste d'orange bio de préférence 1 cuillère a soupe de rhum ( facultatif) Préparation Dans le bol.
CACAVELLI OU CACAVELLU : Le gâteau de pâques Corse
Pour la petite histoire de cette brioche"On raconte que le cacavelli ou cacavellu servait à marquer la fin du carême en utilisant les œufs non consommés pendant cette période.
Crêpe a la farine de châtaigne , miel et lait de chèvre
INGRÉDIENTS 250 gr de farine de châtaigne 250 gr de farine de blé T65 1.
Petits pains burger au butternut
INGRÉDIENTS 460 gr de courge Butternut 2 œufs entiers 3 cuillères a soupe de sucre (pour ma part j'y ai mis de l'erythritol qui est une alternative naturelle au sucre blanc en poudre, sans calories ) 1 cuillère a café de sel 1/2 cuillère a café de curcuma.