Lait
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Velouté de Panais et Magret : La Recette Revisitée de Cyril Lignac
Cette version revisitée du velouté de panais de Cyril Lignac apporte une touche d'originalité et de gourmandise.
Le Cakounet de Philippe Conticini
Pour un Cakounet de Philippe Conticini au chocolat : 100 g de chocolat noir à 65 %, 50 g de chocolat au lait, 115 g de beurre, 120 g d'œufs, 55 g de sucre en poudre, 45 g de farine T55.
Chocolat au beurre de cacahuete et pâte à tartiner chocolat blanc noisette
Voici les petites gourmandises que j'ai mise sur la table le soir de Noël ! Pour 24 bouchées, il vous faudra : - 24 Mini coupelle chocolat au lait & chocolat noir de mon partenaire Prêt-à-garnir - Noisettes de mon partenaire Damhert - 1 tablette de chocolat.
Gnocchi à la parisienne aux cèpes séchés
Voici une recette de gnocchi qui ont accompagné ma viande pour le soir du 31 décembre.
Corn chowder, soupe de maïs américaine {USA}
Réconfortante, rapide à préparer, économique, la corn chowder ou chaudrée de maïs est une soupe très populaire aux États-Unis.
Chocolat chaud liegeois
Le froid, la bonne ambiance de Noël, c'est le moment de se faire un bon petit chocolat chaud ! Pour 1 personne, il vous faudra : - 4 carrés de fondant au chocolat noir de mon partenaire Damhert - 20 cl de lait de la ferme Gaec Quay de la Risle à Foulbec.
Canelés bordelais
Un petit hommage bordelais ! Pour 15 canelés: 50cl de lait 100g de farine 250 g de sucre 50 g de beurre 2 oeufs+ 2 jaunes 1 c à soupe de rhum Faire bouillir le lait avec le beurre et une gousse de vanille fendue.
Riz au lait comme un risotto
Après le riz au lait inratable, cuit au four, de Jean-Pierre Coffe, il fallait essayer le riz cuit à la manière d'un risotto.
Moelleux au chocolat et noix de pécan 🍫
Pour 9 moelleux individuels : 100g de chocolat noir 1 cas d’huile neutre (pépins de raisin, tournesol) 2 œufs 30g de sucre 30g de lait 65g de farine 1 pincée de levure chimique Noix de pécan (décoration) Préchauffez votre four à 180C.
Riz au lait et coulis de kaki
Chez moi on ne résiste pas à un bon riz au lait qu'il soit parfumé à la vanille, à la fève tonka ou comme ici à la cannelle, un riz qui baigne dans une préparation lactée crémeuse, qui fond dans la bouche.
Horchata au lait
Horchata au lait est une boisson rafraîchissante et délicieusement parfumée, parfaite pour égayer vos journées ou accompagner un dessert.
Chocolat viennois
Aujourd’hui on ouvre la dernière case du calendrier de l’avent (la 24e) avec une boisson chaude près de la cheminée ou en mode cocooning sous un plaid.
Sapin de pain d'épice aux orangettes
Un pain d'épices en forme de sapin - 250 g de farine - 160 g de lait entier - 150 g de miel - 125 g de cassonade - 1 œuf - 1 cuil.
Bûche roulée avec ganache montée au chocolat au lait et mascarpone
Aujourd'hui je vous propose une bûche roulée avec une ganache montée au chocolat au lait et au mascarpone.
Confiture de lait aux épices de Noël
Une variante de la confiture de lait ou dulce de leche pour un Noël épicé et caramélisé.
Latté chocolaté au miel
Une boisson qui va vous réconforter, c’est parfait pour se réchauffer les jours froids d’hiver.
Bûche Roulée Chocolat Caramel {Duo All Clad}
Une bûche réalisée et cuite avec le Duo parfait d’All Clad : le robot cuiseur All Cook et le Grill Autosense, aux parfums de chocolat au lait et caramel, avec le croustillant des gavottes.
Gâteau de Semoule au Lait d'Amande
Gâteau de semoule au lait d'amande, un dessert léger, fondant et délicatement parfumé, idéal pour une pause gourmande.