Lait
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Les oeufs au lait à l’ancienne
Je vous présente ici ma recette des oeufs au lait à l'ancienne, aux délicieux parfums de vanille et de caramel.
Crèmes noix de coco au coulis au chocolat, à la yaourtière
Crèmes noix de coco au coulis au chocolat, à la yaourtière J'avais envie de tester les crèmes avec un lait végétal, et je vous avoue qu'il m'a fallut 4 essais avant de trouver la texture que je désirais.
Quiche aux oignons rouges et speck
Ingrédients : 1 pâte brisée maison 2 tranches épaisses de speck (environ 150g) 300g d’oignons rouges 20cl de crème fleurette 20cl de lait 80g de gruyère 3 oeufs 1 cuil d’huile d’…
Iles flottantes au beurre de cacahuètes
L’île flottante est un dessert de la cuisine française, composé de blancs d’œufs sucrés, fouettés, pochés ou cuits au lait au bain-marie, généralement nappés de caramel, et servis sur u…
CLAFOUTIS AUX FRUITS ROUGES
Dans un grand bol, faites une fontaine avec : 100 gr de farine , 150 gr de sucre , 1 pincée de sel , 3 œufs entiers , 1 sachet de levure , 1 sachet de sucre vanillé .
Pumpkin latte : la boisson qui fait aimer l’automne
Pumpkin latte crémeux et réconfortant : double expresso, lait mousseux et sirop de potiron maison (butternut, érable, cannelle, gingembre, cardamome, poivre) — prêt en 10 min.
Mango float : recette d’un dessert exotique des Philippines
L'Italie a le tiramisu, la Thaïlande le mango sticky rice.
Crèmes au lait d'amande et compotée de mangue, à la yaourtière
Crème au lait d'amande et compotée de mangue, à la yaourtière Depuis que j'ai ressorti ma yaourtière, je m'amuse et surtout me régale à me préparer des crèmes de différentes saveurs et avec des coulis de fruits.
Cookies au beurre de cacahuètes et au chocolat
Voici de délicieux cookies au beurre de cacahuètes et au chocolat au lait.
Barquettes au Kinder
En ce mercredi je vous propose une recette totalement régressive pour le goûter: des barquettes au Kinder.
Crème chocolat au lait noisette
Vous me connaissez depuis le temps, je suis une adepte de la sucrosité raisonnable habituellement.
Riz au lait parfumé au pandan et à la fleur d’oranger
Le meilleur riz au lait du monde ! Ce riz au lait parfumé au pandan et à la fleur d'oranger dégage des arômes qui vous ferons retomber béatement en enfance.
Lait Fermenté ou Ribot (buttermilk)
Le lait Ribot ou fermenté est parfait pour confectionner des gaufres, pancakes et autres scones.
Crêpe protéinée « Lafay »
Je vous livre ici cette recette de crèpe protéinée, qui m'a été inspirée par le fameux ouvrage d'Olivier Lafay : "Méthode de Nutrition", ed.
Curry Vert au Poulet (Kang Khiao Wan Gai)
Lors de mes voyages en Thaïlande, je me suis souvent délecté de ce curry vert au poulet, mitonné avec des aubergines Thaï et du lait coco.
Panna-cotta au lait d’amande, Clémentine rôtie
Cette recette de panna-cotta au lait d'amande, coulis de mandarine et suprêmes de clémentine rôtis, fera merveille sur une table de fêtes !
Côtes de blettes en gratin
Une recette toute simple pour réaliser un gratin côtes de blette délicieux et léger, avec une béchamel à base de lait de céréales.
Le gâteau de riz à l’ancienne
Découvrez ma recette du gâteau de riz à l'ancienne, ou riz au lait, parfumé à la vanille et confiture d'abricot et nappé de caramel !
Ma crème glacée vanille muscovado
Voici ma recette de la crème glacée à la vanille et au muscovado, qui est aussi ma première glace maison (et réussie 😋).
Riz au lait aux poires caramélisées et son croustillant
Quelques nouvelles, je progresse pour marcher et je vais entamer ma réeducation dans un centre à partir du 13 octobre pour 5 à 6 semaines avec 3 séances par semaine.