Lait
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Boulettes de riz frites
Ingrédients : pour 12 boulettes de riz Œufs : 2 ou 3 Riz cuit : 340 gr parmesan : 50 gr Farine : 100 gr Persil haché Sel, poivre Muscade + épice à votre gout Lait : 80 ml Levure chimique 1 cuillerée a soupé Préparation : Mettre dans un saladier le riz,.
PANCAKE
Et voiçi la recette des pancakes réalisés hier soir et qui ont eu un franc succès! 2 oeufs 150 ml de lait végétal vanilles 1 sachet de sucre vanillé 125 g de farine 1 c.
PAIN DE MIE ULTRA BRIOCHE POUR FOIE GRAS AVEC/SANS MAP
Ingrédients (pour un pain de 600g) : - 550g de farine - un sachet de levure boulangère déshydratée - 30g de lait en poudre entier - 50g de sucre blanc - un œuf - 1,5 cuillère à café de sel - 20cl de lait entier - 15cl de crème liquide entière RECETTE.
ESCARGOTS AU CHOCOLAT AU LAIT-CARAMEL ET CHUNKS 3 CHOCOLATS
Matériel : - du papier sulfurisé - un pinceau à pâtisserie Ingrédients (pour environ 15 pièces moyennes) : - une pâte à viennoiseries type « HERTA » - 3 cuillères à soupes de pépites de chocolat au lait-caramel - 3 cuillères à soupe de chunks aux trois.
MOUSSE A LA CREME DE MARRONS
Ingrédients (pour environ 4 pots moyens) : - 60g de lait entier - 2 jaunes d’œufs - une cuillère à café de miel liquide d’acacia - 125g de crème de marrons type « CLEMENT FAUGIER » - une feuille de gélatine - 70g de crème liquide entière Placez un saladier,.
PANCAKES ULTRA MOELLEUX A LA POMME D’APRES UNE RECETTE DE CYRIL LIGNAC
Matériel : - un vide-pomme - une poêle - un éplucheur Ingrédients (pour 4-6 personnes) : - 2 œufs - 50g de beurre demi-sel - 35cl de lait entier - 300g de farine - 50g de cassonade - un sachet de sucre vanillé - 2 sachets de levure chimique - un peu.
GRATIN DE CARDONS DE MA GRAND-MERE
Un plat que l’on déguste en famille au moment des fêtes accompagné d’un bon morceau de viande.
BUNS BRIOCHES A BURGERS PARSEMES DE MELANGE 6 GRAINES
Pour 5 gros bruns ou 6 moyens : - 500g de farine T55 - 15g de levure fraîche - 10g de sel - 25g de sucre semoule - 20cl d’eau à tiède - 7,5 cl de lait demi-écrémé tiède - 1 œuf - 30g de beurre mou - 1 œuf pour la dorure - 5/6 cuillères à soupe de mélange.
POMMES DAUPHINES MAISON
Les pommes dauphines sont composées d’une pâte à chou à laquelle on incorpore une purée de pommes de terre.
Crêpe a la farine de châtaigne , miel et lait de chèvre
INGRÉDIENTS 250 gr de farine de châtaigne 250 gr de farine de blé T65 1.
Brioche tiramisu
La recette de cette fameuse brioche est sur le site de: Défi Cucina Corsa Recettes Nustrale https://deficucinacorsa.
Flan pâtissier a la farine de châtaignes
Ingrédients Pour la crème a la farine de châtaigne 1 litre de lait entier ( fermier de préférence ) 4 œufs entiers 200g de sucre blanc ( moi j'ai pris de sucre de fleurs de coco ) 125 g de farine de châtaigne corse ou d’Ardèche ( ce sont les meilleures).
Yaourts maison a la crème de marron OU compote d'ananas
Ingrédients 1 litre de lait 1 cuillère a soupe de lait en poudre entier (style regilait ) facultatif mais rend bien ferme les yaourts 1 sachet de ferment lactique alsa 4 cuillères a soupe de sucre 1 cuillère a soupe par pot de confiture de marron OU/ET.
Choux farcis au four
Ingrédients 1 kg viande hachée de bœuf 1 choux frise 3 carottes 1 poireau 1 oignon 100 gr de lardons fumes 1 poivron rouge ou jaune 10 biscottes 300 ml de lait piment d’Espelette ou poivre sel un cube de bouillon de bœuf 3 gousses d'ail Un peu de persil.
SPRITZ biscuits viennois
INGRÉDIENTS 200g de beurre a température ambiante 2g de fleur de sel 3g de vanille en poudre ou du sucre vanille 70g de sucre en poudre 40g de blanc d'œuf 225g de farine T55 200g de chocolat de couverture noir ou au lait ou blanc .
Galette Comtoise
Ingrédients 25 cl de lait 70g de beurre 4 œufs 100g de sucre 130g de farine 3 cuillères a soupe d'eau de fleur d'oranger Préparation préchauffer le four a 210° Faire chauffer le lait avec le sucre et le beurre , porter légèrement a ébullition puis retirer.
Muffins , Chocolat, Noisettes
Ingrédients 100gr de beurre mou 150g de sucre semoule 10 cl de lait 3 œufs entiers 250 g de farine 1 sachet de levure chimique 1 sachet de sucre vanille quelques noisettes encrasser au pilon grossièrement 1 plaquette de chocolat au lait dessert Preparation.
Tartelettes aux fraises et crème vanille mousseline
Ingredients Pour la pate sablee c'est par ici Pour le coulis de fraises 250g de fraises 4g de feuille de gelatine 50g de sucre semoule Pour la creme vanille mousseline 50cl de lait entier 1 gousse de vanille 5 jaunes d’œufs 100 g de sucre en poudre 50.
Bûche Flocon de Christophe Michalak
La veille Chantilly au chocolat : Ingrédients : 180g de chocolat de couverture au lait 50cL de crème liquide entière 4 gouttes d'essence de rose 5cL d'eau de fleur d'oranger Préparez vos ingrédients pour préparer la crème au chocolat Si vous n'avez pas.