Quand les températures baissent, on a souvent envie de plats réconfortants… mais ce n’est pas une raison pour faire l’impasse sur les légumes. Au contraire : l’hiver est une saison riche en produits de caractère – poireaux, carottes, courges, choux, betteraves, céleri… – qui permettent de cuisiner varié, équilibré et savoureux. Le vrai défi, aujourd’hui, c’est de trouver des produits frais, bien choisis et livrés au bon moment, sans y passer son samedi. C’est là qu’un service comme Mon Marché prend tout son sens : grâce à sa livraison de fruits et de légumes, Mon Marché permet de recevoir chez soi des produits frais, de saison, dans des créneaux flexibles, tout en valorisant le savoir-faire de producteurs français.
On pense souvent que l’hiver est une saison “triste” en matière de légumes, alors qu’en réalité c’est l’une des plus riches en produits goûteux et rassasiants. Poireaux, choux, carottes, panais, courges, betteraves, céleri-rave… ce sont des légumes solides, pleins de fibres et de vitamines, qui aident l’organisme à mieux traverser le froid. Ils ont aussi un vrai intérêt culinaire : le chou-fleur rôti devient fondant, le potimarron se transforme en velouté crémeux, le poireau se glisse dans une quiche, la carotte donne du sucré naturel aux plats mijotés. Leur autre force, c’est qu’ils se conservent bien : avec un bon panier de légumes d’hiver, on peut tenir plusieurs jours en variant les préparations. C’est donc une base idéale pour cuisiner maison, limiter les plats industriels et garder une alimentation équilibrée même quand les journées sont chargées.
Manger de saison… même quand on manque de temps
Manger de saison, tout le monde sait que c’est mieux : les légumes sont plus goûteux, plus riches en nutriments et souvent plus abordables. Le problème, c’est de réussir à avoir ces bons produits au bon moment quand on a un planning serré. C’est justement là que Mon Marché apporte une vraie réponse : au lieu de proposer un assortiment figé, la plateforme met en avant des légumes sélectionnés selon leur qualité réelle du moment. Les variétés sont choisies parce qu’elles sont bonnes, issues de terroirs adaptés et récoltées à la bonne maturité, pas simplement parce qu’elles “doivent” être en rayon. Quand une variété n’est pas au niveau, elle n’est pas proposée. Cette exigence, soutenue par un réseau de plusieurs centaines de producteurs français engagés dans des pratiques plus responsables, permet d’avoir chez soi des légumes d’hiver qui ont du goût, pas des produits fades sortis d’une chambre froide.
Comme les livraisons sont quotidiennes et possibles 7 jours sur 7, on peut planifier ses repas sans stocker à outrance : on commande ce dont on a besoin, au créneau qui nous arrange, et on cuisine frais. Cela permet de garder une alimentation de saison même avec un emploi du temps chargé, de soutenir une agriculture qui fait attention à la qualité et à l’environnement, et surtout de continuer à bien manger sans y passer ses soirées.
Comme les livraisons sont quotidiennes et possibles 7 jours sur 7, on peut planifier ses repas sans stocker à outrance : on commande ce dont on a besoin, au créneau qui nous arrange, et on cuisine frais. Cela permet de garder une alimentation de saison même avec un emploi du temps chargé, de soutenir une agriculture qui fait attention à la qualité et à l’environnement, et surtout de continuer à bien manger sans y passer ses soirées.
La valeur ajoutée de Mon Marché
Ce qui fait la force de Mon Marché, c’est cette idée très simple : permettre aux foyers franciliens de manger comme s’ils avaient un vrai marché au coin de la rue… sans avoir à y aller. On y retrouve des fruits et légumes frais, mais aussi de la boucherie, de la poissonnerie, de la crémerie, de l’épicerie et même les indispensables du quotidien. Tout est pensé pour que le réfrigérateur ressemble à un bel étal : produits cueillis au bon moment, sélectionnés auprès de plus de 700 producteurs français, choisis pour leur goût avant tout. L’essentiel de la qualité se trouve sur Mon Marché parce qu’il y a derrière une vraie culture de l’exigence : savoir d’où viennent les produits, ne pas tricher sur la fraîcheur, proposer ce qu’on aurait envie de servir à sa propre famille.
La livraison 7j/7, le jour même ou sur créneau, vient compléter cette exigence produit : on commande quand on peut, on est livré quand ça nous arrange. Plus besoin de faire trois magasins pour trouver de beaux poireaux ou un potimarron : ce sont les bons produits qui viennent à la maison. Et c’est là que Mon Marché apporte une vraie valeur au quotidien : on peut cuisiner de saison, préparer de vrais plats d’hiver, sans perdre du temps dans les déplacements. On gagne enfin du temps pour ce qui compte : les moments du quotidien, les repas partagés, les soirées où l’on mange chaud sans avoir couru toute la journée. Ce que livre Mon Marché, ce n’est pas seulement un panier, c’est la possibilité de bien manger facilement, régulièrement, avec de bons produits frais.
Comment intégrer plus de légumes d’hiver au quotidien ?
Même sans faire de recette compliquée, on peut augmenter facilement sa consommation de légumes d’hiver :
préparer une grande soupe le dimanche avec carottes, poireaux, céleri, à réchauffer en semaine ;
rôtir au four un mélange de courges, oignons et betteraves pour accompagner une viande ou un poisson ;
remplacer une partie des féculents par des légumes dans les plats mijotés ;
avoir toujours quelques légumes prêts au frais pour improviser une poêlée.
Le fait d’être livré régulièrement de produits frais aide justement à garder ce réflexe : si le frigo est plein de bons légumes, on les mange.
Consommer des légumes d’hiver n’est pas qu’une question de santé, c’est un vrai choix de confort de vie. On mange chaud, on mange bon, on mange frais – et on le fait sans perdre de temps. En facilitant l’accès à des produits de saison, issus de producteurs engagés et livrés 7j/7, Mon Marché rend ce mode de consommation accessible à tous les foyers franciliens. C’est une manière très actuelle de “redécouvrir le goût de la vie”... même quand il fait 3°C dehors.
Et si vous manquez d’inspiration pour les cuisiner, vous pouvez piocher dans des idées de recettes simples et de saison . De quoi transformer poireaux, courges, choux et légumes racines en plats réconfortants tout l’hiver.