Le Top des recettes de Hiver
Cuisses de canard aux épices
Voici une recette pleine de saveurs sortie au gré de mon errance dans mon armoire à épices.
Petits choux farcis dits capouns
Capoun à la nissarda Voici un plat d’hiver qui régale les estomacs niçois depuis bien longtemps.
Mijoté de veau à l’italienne
Ce plat délicieux, que l’on appelle aussi veau marengo, est facile à préparer et idéal pour oublier les rigueurs de l’hiver.
Souris d’agneau braisée à la tomate et ses petits légumes en tajine.
Souris d'agneau braisée à la tomate et ses petits légumes en tajine Accompagnée d'une polenta du soleil.
VELOUTÉ DE RADIS NOIR
Le radis noir est un légume que nous aimons déguster en hiver, en rondelles avec un peu de pain, de beurre et de sel.
La façon facile de conserver son basilic frais pendant tout l'hiver...
Votre plant de basilic commence à battre de l'aile? Il existe une façon facile de conserver son basilic frais pendant toute l'année.
Chou vert frisé rôti au four - grémolata noix, citron et parmesan
Le chou est le légume phare de l'hiver.
Tajine de lapin aux patates douces et gingembre
L’hiver, impossible de faire l’impasse sur le tajine? J’adore ces plats, variables à l’infini, qui mijotent doucement, qui s’imprègnent de tous les parfums et exultent…