Vous revenez de votre primeur avec des endives ? Vous avez craqué sur ce légume, mais chez vous tout le monde la boude ? En quelques clics, consultez nos idées de recettes pour faire manger des endives à toute la famille grâce aux ingrédients les plus courants et aux astuces diverses. Voilà qui devrait régler ce problème pour un bout de temps !
Les endives sont un légume de saison hivernale, et on les trouve généralement à partir d'octobre. C'est là le moment idéal pour préparer des recettes avec des endives, car elles sont fraîches et savoureuses.
Valeurs nutritionnelles et calorie de l'endive
L'endive est une excellente source de vitamines C et D, ainsi que de magnésium et de calcium. Elle est également riche en fibres alimentaires. En outre, l'endive contient des polyphénols, des composés phytochimiques qui ont des propriétés qui peuvent réduire les risques de maladies cardiovasculaires.
L'endive est très faible en calories et gras, ce qui la rend idéale pour les régimes de perte de poids.
100 gr d'endives fournit 17 calories et 0 gramme d'acides gras saturés.
Comment faire manger des endives aux enfants ?
Les endives sont un légume souvent négligé et souvent mal aimé par les enfants, mais ils sont en fait très nutritifs et peuvent être préparés de manière à être appétissants pour les enfants. Voici quelques idées de recettes à base d'endives qui plairont à toute la famille :
Endives au jambon : c'est une recette classique qui ne manque jamais de plaire aux enfants. Les endives sont simplement cuites à la vapeur, puis garnies de jambon surmonté d'une sauce béchamel et fromage avant d'être passées au four. C'est une recette facile et rapide à préparer, parfaite pour les soirées occupées.
Croquettes d'endives : ces petites boules de légumes sont croquantes et très savoureuses. Elles peuvent être servies comme plat principal ou accompagnement d'un repas. Les endives sont cuites à la vapeur puis mélangées avec de la farine, des œufs et du fromage avant d'être panées et frites.
Quiche aux endives : une autre recette classique qui plaira aux petits comme aux grands. Les endives sont simplement cuites à la vapeur puis mélangées avec du jambon, du fromage et de la crème avant d'être versées dans un moule à tarte et cuites au four.
Gaufres d'endives : cette recette est un peu plus élaborée, mais elle en vaut vraiment la peine. Les endives sont cuites à la vapeur puis mélangées avec du fromage, de la farine, des œufs et de la levure avant d'être passées au gaufrier. Les gaufres sont ensuite servies avec du jambon.
Les recettes de nos blogueurs pour faire manger des endives à toute la famille.
Il est possible de faire des recettes avec des endives qui plairont à toute la famille. Nos blogueurs ont partagé quelques-unes de leurs meilleures recettes à base d'endives.
Cannelloni ricotta-endives
Cannellonis végétariens à la ricotta et aux endives poêlées subliment la chicorée avec élégance.
Article créé le : 13/10/2022 10:00
Catégorie de l'article : Idées recettes
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