Des endives parfaites en 20 minutes grâce au Cookeo

Des endives parfaites en 20 minutes grâce au Cookeo
  • Temps de préparation
    5 minutes
  • Temps de cuisson
    20 minutes
  • Portion
    4 personnes 
  • Dificulté
    Facile
Il existe un grand nombre de façons de cuisiner des endives une fois qu'elles sont cuites. Vous pouvez faire le traditionnel plat d'endive au jambon, mais on peut, par exemple, les servir en entrée avec une sauce ou une vinaigrette de son choix, les utiliser comme garniture pour une salade ou les farcir avec de la viande hachée, du riz et des légumes pour ensuite les faire cuire au four. Elles peuvent également être ajoutées à des soupes ou à des potages, coupées en morceaux et mises dans des quiches ou gratins, émincées et utilisées comme garniture pour des wraps et sandwichs et enfin utilisées pour préparer des croque-monsieur / croque-madame.

Avec cette recette, vous n'avez plus à vous soucier de savoir comment cuire des endives au Cookeo. Il vous suffit d’essayer nos étapes simples et votre repas sera succulent en 20 minutes ! Même si elles sont délicieuses servies en entrée ou accompagnant un plat principal, les possibilités ne s’arrêtent pas là.

Ingrédients de la recette

Préparation de la recette


Si vous avez peur que vos endives ne soient amères, voici quelques astuces : Coupez les endives dans la longueur et sortez la centre de l'endive. c'est la partie la plus amère. Vous pouvez aussi jouer sur l'amertume en ajoutant un peu de sucre sur vos endives avant de lancer la cuisson sous pression. Si vous avez un peu de temps devant vous, tremper vos endives pendant 1h dans de l'eau salé. Utilisez la cuve du cookeo cela vous fera de la faisselle en moins.
Étape 1

Versez 200ml d'eau dans la cuve du Cookeo.

Étape 2

Pour cuire des endives, placez-les dans le panier vapeur et insérez-le dans le Cookeo

Étape 3

Pour cuire sous pression, choisissez la fonction "Cuisson sous pression" sur le minuteur et réglez le temps de cuisson à 20 minutes.

Étape 4

Avec le Cookeo, lorsque vous avez fini de cuire vos aliments, ouvrez le couvercle et sortez le panier vapeur. Testez la cuisson des endives en les piquant avec une fourchette. Si elles sont encore dures, fermez à nouveau le couvercle et poursuivez la cuisson pendant quelques minutes supplémentaires.

Si vous souhaitez donner un goût citronné aux endives, il suffit d'ajouter quelques gouttes de jus de citron à l'eau de cuisson.
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