Salade d’asperges marinées à l’érable et à l’orange

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Des asperges bien croquantes dans une douce marinade au goût d’érable et d’orange… ça goûte le printemps ! Inspirée par une entrée dégustée lors d’un repas…

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Le printemps est arrivé!!! Oui je sais on ne dirait pas! Beaucoup d’entre vous sont même sous la neige, ce qui est quand même assez exceptionnel pour la saison! Pendant que mes amies m’envoient des photos de leurs enfants lançant des boules de neige dans leur jardin, dans le Sud de l’Italie nous savourons le retour des beaux jours. Même si chez nous aussi il a fait gris aujourd’hui, les légumes printaniers sont bien là: radis, asperges, fèves et petits pois! Les températures sont vraiment douces et c’est vraiment agréable de se promener. Je n’ai malheureusement pas beaucoup le temps en ce moment d’en profiter, je travaille sur un autre GROS projet qui me tient très à coeur. Le temps à disposition est serré, mais je vais y arriver!!! Je trouve quand même le temps de publier plein de nouvelles recettes sur le blog, c’est l’esprit printemps, je déborde d’énergie!!  Le mois d’avril sera riche en émotions. Je serai bientôt à Paris pour le VeggieWorld et mon deuxième livre “Des salades qui nous font du bien” sortira en librairie d’ici quelques jours aux Éditions la Plage!! Les fêtes de Pâques se rapprochent aussi. Comme tous les repas de fête et les […]

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