P'tite cataplana aux fruits de mer

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J'ai eu la chance de me voir offrir pour mon anniversaire le livre Fait maison (tome 3) de Cyril Lignac par l'adorable AESH avec qui je.

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Cataplana aux fruits de mer - Balade portugaise en Algarve (1) - Loulé

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La Cataplana est le plat emblématique du sud du Portugal.

Cataplana de lotte et fruits de mer

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Lorsque je me suis rendue en vacances en Algarve il y a trois ans, j’ai découvert quelques plats emblématiques de cette belle région dont la fameuse (et délicieuse) cataplana.

Cataplana de morue aux haricots blancs

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Une cataplana est à la fois un plat de cuisson et de service traditionnel de la région de l’Algarve au sud du Portugal… Ingrédients.

Cataplana

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CATAPLANA Ingrédients : 400g de lotte 400g de congre 200g de poitrine fumée en petits morceaux 28 palourdes 20 moules 8 gambas 1 chorizo 4 tomates 2 poivrons ( 1 rouge et 1 vert ) 3 oignons 1 citron 2dl de vin blanc 1 dl de cognac coriandre, laurier,.

Cataplana de morue et gambas

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Le cataplana et un récipient de cuisson portugais formé de deux parties identiques qui se referment.

La Cataplana - Cuisiner à ma façon

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De retour d’un séjour en Algarve, au Portugal, je ne peux résister à l’envie de vous faire partager la beauté et les richesses de cette région du sud du Portugal : Des paysages à couper le souffle, des couleurs multiples : ocre, jaune, rouge, des falaises.

La Cataplana

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Aujourd’hui, non seulement, je vous fais partager le plat du jour mis à l’honneur pour les anniversaires de ma petite et de sa mamie, mais aussi, plus important, je vous fais partager   une.

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