Cake aux pommes

Cake aux pommes

Cake pour le gouter ou le petit déjeuner 6 à 9 cakes selon les moules Ingrédients 95 g de flocons d’avoine 25 g de sucre  25G de poudre d’amande 1 œuf 20 cl de lait d’amande …

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Mini-cakes spéculoos chocolat blanc - Quand Nad cuisine...

Mini-cakes spéculoos chocolat blanc - Quand Nad cuisine...

  Aujourd’hui c’est mercredi, voici donc une délicieuse idée pour le goûter de vos loulous (mais vous avez le droit et même l’obligation d’en goûter quelques-uns!). A peine découvert sur le blog de CookingLili (au passage si vous avez l’occasion, allez lui rendre visite, ces jolies photos vous mettent l’eau à la bouche, et ses recettes aussi!), je courais enfiler mon tablier mon tablier. Et tout juste sortis du four, on se jetait dessus pour les dévorer! Donc vous l’aurez compris, ils sont trop bons, foncez!     Pour 8 mini-cakes (dans des moules en silicone en forme de rose et de mini-kouglofs ici): 2 oeufs 30 g de sucre en poudre (40 dans la recette de base) 30 g de sucre roux (idem) 80 g de beurre fondu 3 bonnes cs de pâte de spéculoos 100 g de farine 1/2 cc de levure chimique 80 g de pépites de chocolat blanc Préchauffer le four à 180°. Dans un saladier (ou dans le kitchenaid), fouetter vivement les oeufs avec les deux sucres. Ajouter le beurre fondu ainsi que la pâte de spéculoos et mélanger. Ajouter en plusieurs fois la farine tamisée avec la levure en mélangeant bien entre chaque ajout. Incorporer les pépites de chocolat blanc. Verser la pâte dans les empreintes des moules (ou beurrer et fariner des petits moules à cakes individuels). Enfourner et laisser cuire 15 à 20 min (selon les fours, chez moi 18 min). A la sortie du four, laisser tiédir un peu et démouler sur une grille pour laisser refroidir complètement (ou pas, tièdes ils sont aussi à tomber!).       Mini-cakes spéculoos chocolat blanc 2013-11-27T06:51:00+01:00

Cake moelleux vanille mascarpone - La table de Vio

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Voilà un cake fait pendant les vacances, dans trois types de moules différents… Ingrédients : 300g de farine 200g de sucre 250g de mascarpone 4 œufs 10cl de lait 2 cc de vanille en poudre 1 sachet de levure chimique Préchauffez le four à 210°C. Beurrez...

Minis donuts - Le Sucré Salé d'Oum Souhaib

Minis donuts - Le Sucré Salé d'Oum Souhaib

Selem alaykoum/bonjour je viens d’inaugurer l’appareil à donuts que je viens d’acheter à lidl un appareil à minis donuts.pas besoin d’huile,pas d’odeur de friture…bref,c’est bien pratique! c’est sur que se ne sont pas les gros beignets que l’on fait frire à la poele mais pour le gouter des enfants, c’est  parfait! j’ai pris la recette de base dans le livret fournie avec l’appareil (j’ai juste modifier 1 ou 2 ingrédients) pour 1 cinquantaine de petits donuts: 170 gr de farine 90 gr de maizéna 130 gr de cassonade 1 sachet de sucre vanillé 200 ml de lait 3 œufs 60 gr de beurre fondu 1 sachet de levure chimique pour les finitions: sucre en poudre ou chocolat+ crème fraiche +vermicelles ou noix de coco préparation: mélanger tous les ingrédients dans un saladier afin d’obtenir  une pâte lisse puis mettre l’appareil en marche lorsque celui-ci est chaud , remplir les petits moules à donuts(mette 1 cas dans chaque empreinte et laisser cuire 3 mn environ saupoudrer de sucre en poudre ou tremper dans le chocolat fondu(avec un peu de crème fraiche)et rajouter quelques vermicelles ou de la noix de coco miam miam!!!

Le marbré au chocolat du goûter - Quand Nad cuisine...

Le marbré au chocolat du goûter - Quand Nad cuisine...

Dès mon retour à la maison, il a bien fallu reprendre le chemin des fourneaux si je ne voulais pas voir ma louloute se ruer sur les biscuits industriels que je n’affectionne pas particulièrement. J’ai donc consulter ma très très longue liste de recettes à tester et suis tombée sur ce gâteau marbré déniché chez Sandra. Il a une mie très moelleuse et un bon goût de chocolat qui ont ravi petits et grands! Un seul petit bémol, la mie a un peu tendance à s’émietter au fil des jours. Ma solution? Vite le dévorer! Pour un moule à cake de 24 cm: 100 de chocolat noir 100 ml de lait 100 ml de crème liquide 230 g de farine 1,5 cc de levure chimique 120 g de beurre mou 140 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé (ou 1 cs de sucre vanillé maison) 2 oeufs parfum au choix: vanille, fève tonka, amande, etc. (pour moi de la vanille liquide) Préchauffer le four à 180°. Faire fondre le chocolat en morceaux au bain-marie ou au micro-ondes. Dans un bol, mélanger le lait et la crème et réserver. Dans un second, mélanger la farine et la levure.  Dans le bol du robot (muni de la feuille pour le kitchenaid) ou dans un saladier, travailler le beurre en pommade et ajouter les sucres. Mélanger jusqu’à obtenir un mélange crémeux bien homogène. Ajouter les oeufs un par un en remuant bien. Ajouter ensuite alternativement, 1/3 du mélange farine-levure, 1/3 du mélange lait-crème, et ainsi de suite, toujours en mélangeant bien entre chaque ajout (avec le robot, laisser tourner). Diviser la pâte en deux: dans la première, incorporer le chocolat fondu, dans l’autre le parfum choisi (ici 1 cs de vanilleliquide). Verser les deux pâtes en les alternant dans le moule en commençant et en terminant par la pâte claire. Pour obtenir un effet marbré, faire des 8 dans le sens de la longueur du moule à l’aide d’un pic à brochette. Enfourner et laisser 50 min (55 chez moi) à 180°. La pointe du couteau doit ressortir sèche.A la sortie du four, laisser tiédir 15 min avant de démouler sur une grille. Une fois refroidi, conserver le marbré bien enveloppé dans un film alimentaire ou un papier alu.

Gâteau aux fraises à la chantilly girly! - Le Sucré Salé d'Oum Souhaib

Gâteau aux fraises à la chantilly girly! - Le Sucré Salé d'Oum Souhaib

Gâteau aux fraises à la chantilly girly! Gâteau aux fraises à la chantilly girly, bonjour ! Me revoilà de nouveau sur la blogosphère après une petite semaine d’absence, effectivement, j’ai eu une grosse panne de pc et contre ma volonté j’ai du vous abandonner!! Pour me faire pardonner, je reviens avec un gâteau aux fraises rapide que j’ai réalisé pour le gouter des gourmands, avec une belle chantilly rose, chantilly girly que j’ai préparé pour mes filles qui adorent ça!! Ce n’est pas une génoise mais un gateau que j’ai coupé en deux et que j’ai fourré à la crème fouettée avec plein de fraises fraiches et d’amandes effilées. Un gateau moelleux vite fait, bien fait et bien bon qui nécessite aucun temps de repos au frais, c’est vraiment la recette facile pour ceux qui aiment les fraises, l’occasion de faire plaisir aux enfants et ne pas passer des heures en cuisine. J’ai utilisé un petit moule à cake si vous voulez un gros gateau pour un moule de 24 cm de diametre, doublez tout simplement les quantités. ingrédients: 100 grs de beurre mou 100 grs de sucre 1 sachet de sucre vanillé 175 grs de farine 1pincée de sel 1/2 sachet de levure 2 gros oeufs 8  càs de lait pour la crème: 25 cl de crème liquide entière à 30% de matière grasse minimum 1 sachet de sucre vanillé 2 càs de sucre glace 2 càs de confiture de fraise mixée(sans morceaux) deux feuilles de gélatine (halal pour moi) 1 càc d’arôme fraise quelques gouttes de colorant rouge (facultatif) des fraises des amandes effilées confiture de fraises sans morceaux sucre glace cake aux fraises facile travailler le beurre en pommade ajouter les sucres et bien battre à l’aide du robot puis ajouter les oeufs un à un en mélangeant bien après chaque ajout puis le mélange farine/levure tamisée en alternance avec le lait et le sel verser dans un petit moule à cake beurré et fariné enfourner 25 à 30 minutes à 180 ° four préchauffé selon la taille du moule puis laisser complètement refroidir monter la crème très froide en chantilly au batteur ou robot dès que la crème commence à faire des sillons ajoute les sucres et fouetter jusqu’à ce qu’elle devienne mousseuse pour plus de détails suivre les étapes comme ici: une chantilly bien réussie! faire ramollir la gélatine dans 3 càs d’eau puis mélanger confiture, colorant et arome ajouter la gélatine essorée et bien mélanger puis ajouter la chantilly en 3 fois en mélangeant bien après chaque ajout couper ensuite le gâteau en deux puis tartiner la 1ère partie de chantilly rose enfoncer des fraises un peu partout puis recouvrir de la 2ème partie du gâteau badigeoner le cake de confiture de fraises et le recouvrir d’amandes éffilées grillées décorer avec des fraises entières et saupoudrer de sucre glace et couper le gâteau aux fraises en tranches et régalez-vous ! BON APPETTIT!! dessert biscuit fraises gateaux algeriens genoise gâteau Sommaire : Nom de la recette : gâteau aux fraises à la chantilly girly SarahPublie Le : 2012-03-13Temps de preparation : 15MTemps de cuisson : 35M Temps total : 50M

Brioche au miel - Quand Nad cuisine...

Brioche au miel - Quand Nad cuisine...

  Aujourd’hui c’est la rentrée pour mes petits loulous et après de chouettes vacances, on ne peut pas dire qu’ils soient franchement motivés pour reprendre le chemin de l’école! Il leur faut bien une bonne brioche pour repartir du bon pied. J’ai eu envie de glisser du miel dans la mienne après avoir reçu le colis de L’Abeille du Terroir, un site de vente en ligne de produits de la ruche (miel, gelée royale, pollen, propolis). Leur gamme de miels est vraiment très large, tous sont des miels 100% pur, ni chauffés ni pasteurisés et récoltés de façon artisanal en France, en Espagne ou en Italie, selon les variétés. Ce site propose également un grand nombre de produits bios (miels mais aussi produits dérivés comme du nougat, des confitures au miel, des moutardes, bonbons, etc.). J’étais donc très tentée d’y goûter et je n’ai pas été déçue. J’ai commencé par le miel de bruyère, un miel épais et coloré à la saveur assez puissante.   Pour 2 brioches moyennes (dans le moule platine Demarle): 500 g de farine 1 pincée de sel 1 cs de sucre vanillé 240 g de lait 1 oeuf 2 cs bombées de miel de bruyère 2 cc de levure de boulanger déshydratée 100 g de beurre mou Pour le glaçage: 3 cs de miel de bruyère 1-2 cs d’eau J’ai préparé ma pâte dans mon kitchenaid mais vous pouvez la faire aussi à la main, dans une map ou encore dans le thermomix. Dans le bol du robot muni du pétrin, placer tous les ingrédients sauf le beurre. Pétrir jusqu’à ce la pâte forme une boule puis ajouter le beurre mou. Pétrir encore une dizaine de minutes jusqu’à ce que la pâte soit bien lisse et élastique. Couvrir le bol d’un torchon et laisser lever au chaud environ 1h. Sur le plan de travail légèrement fariné, dégazer la pâte et la séparer en 6 morceaux égaux. Les façonner en boudins puis les tresser 3 par 3 pour former 2 brioches. Les placer dans les empreintes du moule (ou dans deux moules à cake moyens). Laisser lever au chaud encore 50 min. Badigeonner les tresses de lait puis les enfourner dans le four froid (si chaleur tournante, sinon préchauffer le four à 180°). Laisser cuire à 180° pendant 22 à 25 min, selon les fours (vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau). A la sortie du four, démouler les brioches sur une grille. Dans un petit bol, faire chauffer l’eau au micro-ondes et y délayer le miel. Avec un pinceau, badigeonner les brioches encore chaudes avec ce mélange. Comme vous pouvez le voir sur les photos, je n’ai pas glacé ma deuxième brioche car je l’ai mise au congélateur, je craignais le résultat à la décongélation.Laisser refroidir.

Cake marbré italien cake façon tigré - Le Sucré Salé d'Oum Souhaib

Cake marbré italien cake façon tigré - Le Sucré Salé d'Oum Souhaib

Cake marbré italien cake façon tigré cake marbré italien cake façon tigré, bonjour!! Je ne sais pas vous, mais moi je suis fan de cakes et j’aime diversifier les recettes aussi bien sucrées que salées! Et c’est en cherchant sur le net la recette du cake marbré Italien appelé aussi zébra cake  que je suis tombée sur celle de papilles et pupilles et qui m’a de suite fait de l’œil! J’ai suivi la recette à la lettre en rajoutant un peu plus de cacao et je l’ai réalisé en version cake façon tigré. Le résultant est superbe car on obtient un marbré italien léger et moelleux! C’est un beau gâteau marbré façon tigré qui n’a bien entendu pas fait long feu sur ma table car les enfants l’ont dévoré en moins de deux! C’est une recette simple, économique puisque ce cake marbré est sans beurre et se prépare juste avec de l’huile. Source papilles et pupilles. ingrédients: 190 gr de farine tamisée 1/2 sachet de levure 3 œufs, blancs et jaunes séparés 150 gr de sucre 65 ml de lait 65 ml d’huile 2 à 3 càs de cacao (bien pleines pour moi) 1 càs de vanille liquide   Préparation: Commencer par monter les blancs en neige bien fermes puis ajouter la moitié du sucre (75 grammes) vers la fin pour bien les serrer battre les jaunes avec le reste de sucre environ 10 minutes puis ajouter le lait incorporer alors la farine plus la levure tamisées vous obtiendrez  alors une pâte compacte ajouter l’huile puis les blancs en 3 fois en les incorporant délicatement à l’aide d’une Maryse diviser alors la préparation en 2 parties égales puis mettre le chocolat dans la première préparation puis ajouter la vanille dans la 2ème préparation beurrer et fariner un moule à cake pour réussir le marbré c’est très facile déposer au centre du moule une seule cuillère à soupe de préparation à la vanille puis déposer par dessus une cuillère de préparation au chocolat continuer ainsi, en déposant une cuillère par dessus l’autre la pâte va s’étendre toute seule en formant un beau marbré italien enfourner pour 50/55 minutes à 160 ° four préchauffé laisser tiédir et déguster!!!! BON APPÉTIT!!! cake marbré gateau  cake marbré  gateaux algeriens gouter chocolat italie Enregistrer Sommaire : Nom de la recette : cake marbré italien cake façon tigré SarahPublie Le : 2019-02-04Temps de preparation : 10MTemps de cuisson : 50M Temps total : 1HAverage rating 1 Based on 1 Review(s)

Gateau normand aux pommes revisité au beurre salé - Le Sucré Salé d'Oum Souhaib

Gateau normand aux pommes revisité au beurre salé - Le Sucré Salé d'Oum Souhaib

Selem alaykoum/bonjour je vous propose un bon gateau aux pommes en ce début de semaine, un gâteau normand que je vous conseille vivement, que vous allez faire et refaire tant il est bon!!! je vous l’avais déjà présenté ICI ,aujourd’hui j’ai revisité la recette avec de la cassonade, des amandes effilées et du beurre salé!! c’est un  gâteau moelleux, savoureux, à partager en famille pour un gouter ou tout autre occasion alors laissez-vous tenter car il est excellent…et donnez moi des nouvelles si vous tester ! vous pouvez le faire dans un moule à manquer ou comme moi en individuel dans des petits moules à cake width=”600″> ingrédients: pour la pâte: 200 grs de farine 1/2 sachet de levure 150 grs de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 1 pincée de sel 2 oeufs 4 à 5 càs de beurre demi-sel 6 càs de lait 5 pommes pour la crème: 80 grs de beurre demi-sel 100 grs de cassonnade 1 oeuf des amandes effilées tamiser la farine et la levure dans 1 saladier faire un puit et ajouter les sucres,le sel ,les oeufs,le beurre fondu et le lait mélanger jusqu’à ce que le pate soit lisse éplucher 3 pommes et les couper en lamelles les incorporer délicatement à la préparation beurrer et fariner 6 moules à cake individuels ou un moule à manquer y verser la préparation couper les 2 pommes restantes en lamelles et les disposer sur le gateau comme une tarte enfourner à 150° pour 20 m pendant ce temps préparer la crème en mélangeant le beurre fondu avec le sucre et l’oeuf au bout des 20 mn de cuisson,mettre la crème sur le gateau ajouter des amandes effilées et poursuivre la cuisson 30 mn laisser le gateau bien refroidir avant de le démouler et de le déguster et pourquoi pas avec une ou deux cuillères de caramel au beurre salé… ou nature… BON APPETIT!!! gateaux  gateaux aux pommmes  amande beurre salé defi gouter gouter algerie france

Muffins banane-chocolat - Quand Nad cuisine...

Muffins banane-chocolat - Quand Nad cuisine...

Les vacances scolaires et la visite de mon neveu et de ma nièce m’ont donné l’occasion (pff la bonne excuse!!) de faire la recette de muffins repérée sur le blog Popotte mania, ici. Je vous le remets ici (avec des modifications bien sûr!): Pour une douzaine de muffins: 250 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 100 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 1 pincée de sel 50 g de beurre fondu 1 oeuf 20 cl de lait 1 1/2 grosses bananes 100 g de chocolat au lait (cassé en pépites à coup de manche de couteau!! très efficace) Préchauffer le four à 180° (j’ai utilisé la chaleur tournante mais c’est pas obligé!). Pour le reste, préparer la pâte à muffins relève du jeu d’enfants: d’abord mélanger les ingrédients « secs » (= farine, levure, sucres, sel) puis dans un autre récipient, les ingrédients « humides » (= oeuf, lait, beurre fondu). Mêler les deux préparations puis y ajouter les bananes grossièrement écrasées et les pépites de chocolat. Remplir les moules et enfourner pendant 25 min (mais bon surveillez quand même ça peut varier d’un four à l’autre!). Laisser refroidir sur une grille.   Les sortir au moment du goûter et regarder ces petites bouches se régaler!

Mini cake salés au thon et moutarde à l'ancienne - Le Sucré Salé d'Oum Souhaib

Mini cake salés au thon et moutarde à l'ancienne - Le Sucré Salé d'Oum Souhaib

Mini cake salés au thon et moutarde à l’ancienne Mini cake salés au thon et moutarde à l’ancienne, bonjour!! Les mini cakes salés ont toujours du succès à l’heure de l’apéritif car ils sont faciles et rapides à réaliser et se déclinent à l’infini!! Je vous avais déjà proposé un cake à la truite  et à la feta ainsi que des muffins salés aux courgettes et aujourd’hui c’est une version mini cake salés au thon que je vous propose absolument délicieuse! De savoureux petits cakes aux thon et agrémentés de moutarde à l’ancienne, ces petites bouchées salées sont parfaites pour des apéritifs juste délicieuses et juste irrésistibles!!! petit conseil: Vous pouvez congeler vos mini cakes salés au thon dans des sacs congèles ou des barquettes, il suffira alors de les décongeler le jour J à température ambiante et de les passer au four chaud quelques minutes avant de servir! Ingrédients: 200 gr de farine 3 œufs 10 cl de lait 1 sachet de levure 80 gr de beurre fondu 1 boite de thon au naturel (180 gr) 4càs de moutarde à l’ancienne 100 gr de gruyère râpe (emmental ou comté) 2 ou 3 pincées de sel (ne salez pas trop car le thon est déjà bien salé!) Préparation: Tout d’abord commencer par beurrer et fariner vos moules ou empruntes et réserver au frais mettre ensuite la farine et la levure dans un saladier puis faire et puits y ajouter les œufs un à un en mélangeant bien après chaque ajout puis mélanger en ajoutant progressivement le lait, le beurre fondu et la moutarde à l’ancienne terminer par le thon égoutté ainsi que le gruyère ou le comté râpé versez la préparation dans des petits moules en silicone et enfourner pour 20 à 30 minutes environ à 180° four préchauffé bien entendu! laisser tiédir avant de démouler et régalez-vous!! BON APPÉTIT!!! ces mini cakes salés au thon peuvent être congelés. Il suffira de les mettre dans des sacs congèles ou des barquettes une fois tiédis puis de les décongeler le jour J à température ambiante et de les passer au four chaud quelques minutes avant de servir! aperitif amuse bouche apero apero dinatoire entree algerie cake  thon moutarde cake salé Sommaire : Nom de la recette : mini cake salés au thon et moutarde à l'ancienne SarahPublie Le : 2018-11-11Temps de preparation : 5MTemps de cuisson : 30M Temps total : 35MAverage rating 3 Based on 121 Review(s)

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