Velouté de betterave à la moutarde et ciboulette

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La moutarde et le citron apportent du relief à la betterave, sans masquer sa douceur.

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Filet de limande et sa sauce moutarde ciboulette

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Filet de limande et sa sauce moutarde ciboulette : 1 filet de limande par personne beurre citron farine Pour la sauce: 250ml de crème fraîche semi épaisse 2 cuillères à soupe de moutarde 2 cuillères à café de moutarde à l'ancienne Ciboulette à votre.

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Maquereau en papillote sauce crème, moutarde, ciboulette Ingrédients : 1 maquereau, 6 cl de crème entière fluide, 1 càc de moutarde.

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Foie d'agneau à la moutarde et ciboulette Ingrédients : 1 tranche de foie d'agneau, 1 échalote, 1 càs de crème fluide, 1 càs de bonne.

Filets de carrelet sauce crémeuse à l’échalote, ciboulette et moutarde à l’ancienne, purée de pommes de terre à l’ail des ours

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Ingrédients : pour 2 personnes 4 filets de carrelet (levés par votre poissonnier) La sauce crémeuse à l’échalote 20 cl de crème fraîche liquide 2 échalotes 2 cuillerées à soupe de moutarde à l’ancienne 2 cuillerées à soupe de ciboulette ciselée Poivre.

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Trouvé ou « piqué » ????? sur « la cuisine de boomy » la simplicité de ses recettes me plait bien.

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Succombez à l'alliance magistrale d'une betterave fondante et du cœur crémeux d'une burrata d'exception.

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