Mousse sucrée carotte et mangue

Mousse sucrée carotte et mangue
Pour 5 : 2 mangues fraîches 1 carotte 2 càs de sucre de canne 1 sachet d’agar agar 2 blancs d’œufs 15 cl de crème légère à 5% 1 càc de sucre Peler et râper la carotte.

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