Délice automnal : Velouté de carottes et fenouil

Délice automnal : Velouté de carottes et fenouil
  • Temps de préparation
    20 minutes
  • Temps de cuisson
    25 minutes
  • Portion
  • Dificulté
    Facile
Laissez-vous séduire par ce délicieux velouté de carottes et fenouil, aux saveurs douces et légèrement anisées. Cette soupe réconfortante est parfaite pour profiter des légumes de saison tout en se réchauffant lors des soirées fraîches d'automne. Facile à préparer, elle deviendra rapidement un incontournable de vos repas en famille ou entre amis.

Ingrédients de la recette

Préparation de la recette


Étape 1

Épluchez et lavez les carottes et les pommes de terre. Nettoyez le fenouil. Coupez tous les légumes en petits morceaux. Épluchez la gousse d’ail.

Étape 2

Faites bouillir 1,2 l d’eau. Incorporez les légumes coupés, l’ail et les graines de fenouil. Assaisonnez de sel et de poivre. Couvrez et laissez mijoter 25 minutes à feu doux.

Étape 3

Mixez la soupe et servez chaud.

Pour plus de saveur, ajoutez un filet d’huile d’olive au moment de servir.
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