Orangettes au chocolat

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Cadeau gourmand à base d'écorces d'orange confites dans un sirop de sucre puis trempées dans du chocolat noir à offrir ou pour se faire plaisir

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Bûche au chocolat, croustillant praliné crêpes dentelle chocolat noir & chocolat au lait

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Pour la génoise chocolat : 2 œufs 50 g farine 50 g sucre en poudre 15 g cacao amer en poudre pour le croustillant praliné : 100 g chocolat au praliné (pralinoise) 100 g mélange crêpes dentelle chocolat noir/crêpes dentelles chocolat lait pour la mousse.

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Gâteau chocolat, ganache chocolat au lait et crème au beurre et chocolat blanc

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Ce week end, pour l'anniversaire de ma petite fille Lexy, 5 ans, j'ai essayé de réaliser un gâteau, elle voulait qu'il soit : - avec du chocolat blanc, - avec du chocolat au lait - avec une décoration de winxs.

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Matériel : - une paire de gants en plastique - une poche à douille - un thermomètre de cuisson - des moules à chocolat.

Chocolat au lait a la gelée de framboise et Chocolat au lait au pralin , croustillant chocolat blanc

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            INGRÉDIENTS  600 gr de chocolat au lait  pour la gelée de framboise  .

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On a toujours besoin d'une bonne recette de gâteau au chocolat.

Tarte chocolat, crème de noisettes, crémeux chocolat fève de Tonka et chantilly chocolat au lait

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Financiers Tigrés au Chocolat , Ganache Chocolat / Caramel ou Chocolat!

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La bûche chocolat Joli Thym d'après Gilles Marchal : biscuit dacquoise amande et noix de pécan, praliné croustillant pécan, crème à l'infusion de thym, mousse sabayon chocolat noir, glaçage chocolat noir

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Où nous poursuivons dans le registre "classique avec une pointe d'originalité" avec, cette fois, une création extraite de Fou de Pâtisserie n°43 (nov/déc 2020) rubrique Masterclass qui retrace également le parcours d'un chef jusque là absent de mon blog.

CRÊPES AU CHOCOLAT- SAUCE CHOCOLAT AUX NOISETTES ET DANETTE AU CHOCOLAT

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Cuillères à chocolat chaud: Chocolat noir/Smarties® ou Chocolat lait/caramel

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 Voilà des cuillères qui feront la joie des petits et des grands à l'heure du goûter.

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Emilie Sweetness est un blog de cuisine et plus particulièrement de pâtisseries regroupant des recettes simples accompagnées photos.

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Pour réaliser cette bûche au chocolat et croustillant praliné, suivez les instructions du blog Kiss My Chef.

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